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第五十三章做酸奶

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日落西山,晚霞渐渐退去,天色也暗淡了下来。这时从远处走来两个身影,一男一女;男的高大俊逸,女的娇俏柔美,很是般配。

“相公,叫门吧?”素素和公孙岩走到了秦家大门前,看了看时辰,觉得时间差不多,就准备去叫秦家门了。

“砰砰砰——”公孙岩上前几步,敲响了大门。

“谁呀?来了……”从门里面传出一道年轻酗子的声音,接着是脚步声,伴随着‘吱呀’的开门声,从里面出来一个身穿秦家家丁服饰的人。

“请问你们二位找谁?”秦家的看门小厮看到素素二人,是没有见过的,于是好奇的开口问道。

“这位小哥儿,这里是秦怀海秦老爷府上吗?”素素微笑着问他。

“是的。”小厮笑着回答,“您二位是找我家老爷吗?”

“我们是找你家的秦悠然小姐,你跟她说我叫素素,她就知道我是谁了。”

“哦哦,好的,您二位稍等会儿,小的差人去禀报。”看门小厮说完就找人去通报小姐了。

等了片刻,悠然带着晚云和晚雪以及几个家丁从内院走了出来。

“素素,公孙岩你们来啦!”悠然笑眯眯的走进他们。

“小然……姐姐,我们来给你送东西来了。”素素看到悠然出来,开心的迎了上去。原本她想叫‘小然大人’的,突然间想到白天时悠然千叮咛万嘱咐的让他们别叫她大人,叫姑娘,小姐,姐姐都可以。

“嗯嗯,走了很远的路吧?快进来……”悠然微笑着看看她,朝她眨巴了一下眼睛。

“嗯,好!”素素点点头,差一点就笑喷出来,还好忍住了,不然这场戏就要演砸了。

“走~”悠然笑着转身带他们进入秦宅,然后吩咐一旁的家丁说,“你们派两个人过去,把这二位带来的箱子抬进来。”

“是,大小姐!”家丁行礼说道,然后出去两个人抬箱子。

悠然院落,他们前脚进去,秦恣染后脚就过来了。还没进屋,就开始问悠然了,“悠儿,听说你有客人?”

悠然走过去迎上他,笑着说:“哥哥你来啦?快过来,我介绍人给你认识。”

秦恣染嘴角带着浅笑,风度翩翩的跟在她身后边,准备看看来人是谁?

“哥,这是我在凌云峰时交的好朋友公孙岩和素素,他们两个是一对小夫妻。”悠然笑着给双方做介绍,“公孙岩,素素,这是我哥哥秦恣染。”

“你们好!”秦恣染微笑着向他们点点头,算是打招呼了。

公孙岩拱拱手说道:“秦公子。”

“好了,大家都快坐下吧!晚云晚雪准备茶点。”悠然见双方打过招呼后说。

“是,小姐。”

“小然姑娘,这一箱东西是你那些外国的朋友送来的,他们找不到你,就送到我家了。”几人坐下后,公孙岩就开口说明他们来的目的。

“是吗?都是些什么东西呀?”悠然尽量让自己表现的惊喜一点,虽然她早就知道里面都有些什么,却还是要装作不知道的表情。

“小然姐姐,这是钥匙。”素素递上一把钥匙,正是开箱子上锁头用的。

悠然笑眯眯的接过来,走到箱子前,把锁打开。掀起顶部的盖子,里面是一包包码放的整整齐齐的种子和树苗。

“种子?”秦恣染走到悠然身边,看着箱子里的东西后,惊讶的问道。

“是啊……”悠然点点头,伸手拿起两包种子左右看看。

“这些都是水果蔬菜的种子吗?”秦恣染好奇的转头问悠然。

“只有几包是水果蔬菜的,其余的都是花种子。”悠然把手中的种子放回到箱子里,扭头朝他露齿一笑。

“你要这么多花种子做什么?”

“秘密。”悠然冲他眨眨眼,神秘的说着。

秦恣染无奈的笑笑,轻轻摇了摇头,“你呀,就喜欢折腾!”

悠然微微勾起嘴角,什么话也没有说。

……

“啪——”一盏滚烫的茶水,朝着跪在地上的两个人砸去。

“夫人恕罪啊!”跪伏在地的小三儿和小泉子两人也不敢随意起身,只能趴在地上任由摔碎的茶杯和滚烫的茶水喷溅在身上。

“恕罪?哼!没用的东西,这么点小事儿都办不好,还想让我饶恕你们?任福,把他们拉出去,给我重重的打!”王慧怒气冲冲的说。

“是,夫人。”管家任福领命道。然后朝外面摆摆手,叫进来四个家丁,两人拉一个,将伏在地上的两人拖了出去。

“夫人,饶命啊!夫人——”

“哼……”王慧狠狠地哼了一声,端起红桃新倒来的茶水,喝了一口,说道:“任总管,你说这秦怀海他们家是走了什么狗屎运?怎么每次都整不了他们,反而让他们越挫越勇了?”

“夫人,那咱们还要继续吗?”任管家低着头询问。

“先不要行动了,等晚上老爷回来,我和他商量商量,然后咱们在说接下来要怎样做!”

“是,夫人。”任福行礼退下了。

王慧眼神阴冷冷的看向远方,不知想到了些什么,重重的把手中的茶盖儿扣回到茶盏上,然后把它放到茶桌上面,站起身一言不发的朝外面走去。

异日。

“小姐,大武叔把您要的牛奶送来了,足足有四大桶呢!”晚云笑嘻嘻的跑进屋里对悠然说。

清晨刚用过早膳,悠然就吩咐下人到庄子上找田伯的大儿子大武叔,让他去南仓县下面的各个村子里面找找看有没有牛奶?有的话,尽可能的多弄些回来。

没想到,这还不到中午,他就把东西弄来了;这办事效率也太高了,给好评!

“走,晚云你去让大武叔把牛奶送到厨房。”悠然兴致勃勃的就要带着晚雪和晚云往外面走。

“好的,小姐。”晚云笑嘻嘻的跑远了。

厨房里,看着眼前装的满满的四大桶牛奶,悠然眼睛差一点都看直了。脑子里不断地幻想着关于牛奶制成的各种美食,情不自禁的口水就分泌了出来。

“大武叔,谢谢你,还有辛苦你了!”悠然微笑着对田大武说。

“不,不辛苦,为小姐办事是奴才应该做的,谈不上什么辛苦不辛苦!”田大武被悠然的客气弄的有些许的不好意思,冲着悠然直摇手道。

悠然露齿一笑,什么话也没说,只是点点头回应他。

“嘿……那,大小姐要没有什么事情的话,奴才就回庄子上了。以后小姐要是有什么事情要办,尽管吩咐下人到庄子上找我!”田大武看到悠然冲他笑,他也傻站着挠了挠后脑勺,然后拍了拍自己的胸膛对悠然说。

“好的,大武叔,你忙就先回去吧。”悠然点点头答应。

“是,奴才退下了。”田大武行了礼后就走了。

悠然转回身,看着放在地上的四大桶牛奶,略微一思索,然后吩咐厨娘们过来帮她。

首先,悠然让人把牛奶分成几份,分别对它们进行除菌处理;在古代没有什么高科技的器械能够消除牛奶里的细菌,只能用高温煮沸来杀菌。

而煮生牛奶却是一件很讲究的事情,既不能煮的时间太长,又不能煮的时间太短。太长的话,牛奶中的营养会流失;而太短则起不到杀菌的作用。

然后就是煮的时候不能煮沸时间太长,会有致癌物的产生,所以在煮的时候千万要谨慎小心!

悠然一边分着牛奶,一边对着大家伙儿讲着注意事项。

“小姐,那要怎么煮啊?”晚云听的都快晕了,实在想不明白怎样煮才可以算得上时间不长不短刚刚好的?

“我们用大火加热,待牛奶将要煮开时马上离火,然后在加热,就这样反复个三四次就可以了。”说着,悠然留给大家做了演示。

悠然煮熟一锅后,把它装入一个瓷质容器内,放到一旁,让厨娘们来煮其它的几份。而她煮的这一份,是准备做成酸牛奶的。

让晚雪回了一趟她们的院落,取来昨天素素她们带来的老酸奶,她要拿它来当引子。

当牛奶放凉至大约60度左右,因为牛奶太纯表面会结一层厚厚的奶皮子,用干净的筷子轻轻的挑出来放到一旁,然后在往牛奶里面加入一定比例的酸奶引子,充的搅拌均匀;最后一步就是把容器的盖子扣好,用薄的小被子包裹起来捂严实了,放到温度在10至15度之间的地方进行发酵,大约发酵10个多小时也就是五个多时辰就可以了。

黑白无常这次给她拿来了大约三百毫升的老酸奶,悠然把它们全都当成引子用了。大概明天她做的这批酸奶就会成熟可以吃了,

想想都会忍不住流口水。Y(^_^)Y

“小姐,这样就好了嘛?”晚雪看见悠然拍了拍手,一副大功告成的样子,不禁好奇的问道。

“嗯,完成了!”悠然微笑的点头回应,并看着自己做好的六个用瓷罐子装的酸奶,觉得特别有成就感。

“那小姐,剩下的牛奶要怎么处理呀?”晚云犯愁了,这里还有三个瓷罐的牛奶呢!

“嗯——”悠然摸着下巴,眼睛转了转,灵光一闪,说:“一罐子留下来就这样子喝,其余两罐子做成吃的吧!”

之后,秦家人在中午吃午饭时,就看到了餐桌上,几道用牛奶做成的吃食。

牛奶炖蛋,是悠然特地给她的弟弟妹妹们做的,纯纯的蛋奶香,吃起来滑滑嫩嫩的,香甜可口。两个小家伙吃的连话都顾不上说了,只一心一意的吃着自己的那份蛋羹。

“唔~悠儿,这杯牛奶花生米浆味道不错!怎么做的?”秦恣染一口气喝了大半碗,很是享受的对悠然说道。

“是吧,我也很喜欢呢!”悠然笑眯眯的也喝了一口,接着说:“我用脱了皮的花生米和牛奶、大米同煮,一边煮一边用木槌搅拌,一直搅拌成米浆,临出锅前放入蜂蜜调味道。”

“哈哈,果然用心做出的食物最美味!咱家的悠儿是最用心的!”秦怀海大笑着看了自己夫人一眼,称赞的说道。

“嗯!”秦母微笑的点点头,看向悠然的眼神里满是宠溺的笑意。

“爹娘,大哥,你们快尝尝这个,蘑菇牛奶浓汤,口味和那个米浆安全不同,尝尝看,喜欢不喜欢?”悠然说着分别给他们一人盛了一小碗递了过去。

“嗯,不错!爹爹喜欢这个。”秦父喝了一口,满口的奶香味,口味不是那种甜甜的,而是鲜咸口的,很适合他这种不喜吃甜的人。

“爹爹喜欢就好!”悠然笑弯了一双杏眼,弯弯亮亮的就好像夜空中的弯月一样好看。

“来,在尝尝其它菜。”

“好好好,我们尝尝——”

“悠儿,你也多吃点……”

“……”

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