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第一百二十九章 完美的水煮鱼

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“今天买的是鱼啊。”李骁又拿起另外一个方便袋。

里面是一些配料,还有蔬菜之类的东西。

“那主菜就做水煮鱼好了。”李骁很快就做了决定。

水煮鱼是川菜的一种,而且是很着名的一道川菜。

普通的水煮鱼,讲究麻、辣、嫩、滑,四种味道糅合其中,又层次分明。

不过李骁可是有厨神宝典在身的人,只做个普通的水煮鱼,那也太掉价了。

起锅,开火,下油。

李骁瞥了一眼调料,然后从池子里捞起草鱼,放水洗净之后,按到了砧板上。

接着手掌一拍桌面,将菜刀震起,伸手一捞,无数刀光从草鱼身上划过。

在让人眼花缭乱的刀光之下,这条草鱼根本就没有开膛破肚,直接被李骁将能用到的鱼肉给片了下来。

每一片鱼肉都薄如蝉翼。

而且仔细一看,就能发现,每一片鱼肉的厚度,都是一样的。

剩下的鱼骨被李骁清去内脏血水,配上各种调料用来下锅熬汤。

而做完这些,最开始下锅的油才刚烧开。

李骁快速的取着各种调料,丢进锅中,热油一过,一股奇异的浓香就从锅中爆发了出来。

坐在客厅里的两人,嘴里的口水都开始不自觉的往外冒。

只是韩馥雅矜持一些,还能安静的坐着。

而姜小月就忍不住了,敲着桌子,冲厨房里喊道:“李骁,还没好吗,我快要饿死了。”

“我进厨房才几分钟,安静等着,小雅怎么不像你一样嚷嚷。”

李骁头都没回,没好气的答到。

每次吃饭之前都要重复一遍的事情,谁来都烦。

看着鱼骨浓汤也快要滚开了,李骁拿起大勺,舀起一勺热油,往片好的鱼肉上面一浇。

薄如蝉翼的鱼肉在热油之下,迅速变色,并开始微微卷曲。

一连三勺热油,直到将鱼肉烫熟。

李骁才收起大勺,轻轻一震,将鱼肉送入浓汤之中。

接着李骁在碗柜里看了看,拿出了一个鱼形的瓷盆,将水煮鱼盛好。

然后又做了几个小菜,和水煮鱼一同送到桌上。

“别这么看着我了,开饭了。”李骁把饭放下,也坐到了桌边。

鱼形的瓷盆,下部尖窄就像是鱼肚子,上面则是打开的鱼脊背,露出里面白嫩嫩的鱼肉。

一片片鱼肉在晶莹之中泛着洪亮的红油光泽,间或点缀了一些绿色的葱花和切成细末的蒜末,还有少不了的切成段的干辣椒。

就是现在这表面上,还不停的翻着气泡。

这是李骁最后浇上的热油所致。

而这热油,也是最后画龙点睛的一笔,一下子激发出了浓烈的香味,勾得人嘴里下意识的冒出口水。

“小雅,快尝尝看,你就知道我没有骗你了。”姜小月强忍着口水,把筷子放到韩馥雅手上。

“试试看吧。”李骁也说到。

“好,谢谢。”韩馥雅礼貌的道谢之后,夹起了一块配菜的豆腐。

豆腐在经过炖煮之后,会更加嫩滑,但同时也会变得容易碎开。

但是韩馥雅用筷子一夹,就发现这豆腐虽然看起来嫩,但却十分有韧性。

诧异的望了李骁一眼,韩馥雅将豆腐送入口中。

随后,韩馥雅的眼睛骤然瞪大,口中一股麻辣鲜香的极致口感如同狂风暴雨一般席卷而来,香味入喉,让人忍不住开始咀嚼。

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