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闫骆赢回一局,极为得意,但是对于石申的厨艺也是极为的赞叹,他与闫彪的个性不同,他敢于面对挫折,当年被圣师驱逐,他流浪了二十几年,尝尽了人间百味,经历了无数的艰辛苦难,抗压能力极强,所以他才会去品尝对手的菜品。
石申与闫骆一样,在输了第二轮比赛后,石申也品尝了一下闫骆烹制的蜂蜜鸡翅,还别说,用料和火候都达到了极致,就连作为神厨的他都挑不出毛病来,可见闫骆的厨艺的确一流。
经过短暂的休息,第三轮比赛开始了。
闫骆制作的是秘制猪排,用料是猪大排。
作为吃货对于猪肉还是十分喜爱的,在圣物大陆上,不管是东大陆还是西大陆,对于饮食的喜爱都是肉类,因为人类的文明毕竟是从狩猎开始的,对于肉食是不可抗拒的。
在肉食上,吃货们又十分钟情于大牲口类,比如牛肉就比猪肉、羊肉、禽类肉、鱼肉精贵,在这种肉食的排行中,猪肉的排位很靠前,仅次于牛肉,甚至超越了羊肉。
闫骆亲自操作,因为这第三轮比赛就是生死局,容不得他轻视。首先将切好的猪大排拍松加上细盐入味,又放入了一些他亲手研制的秘制调料,用手抓匀,腌制十五分钟后,拿出一个极为特殊的烤具。
这烤具就像是盆栽小树一般,用精铁打造。分出一个个枝杈,两个临近的枝杈正好可以托起一根猪大排,整个烤具正好可以托住十根猪大排。
将烤具放入搭好的烤炉内,先是叙烘干,然后将烤具抽出来刷好清油、秘制酱汁,再次放入烤炉内烘烤,火候稍稍加热了一点,待烤成金黄色后再次抽出来,刷好蜂蜜、清油、秘制酱汁,再度放入烤炉内烘烤,最后中火烤二十分钟后,熟透了抽出来,整个烤具就像挂满了一根根的金条,极为亮眼。
而石申则是再次亮出了红柳枝大肉串,这可是在西贡城的成名之作,力压正宗的圣师烤肉半筹,当然那圣师烤肉并不是真正的圣师烤的,而是圣师大弟子闫彪烤的,但闫彪浸淫二十多年的圣师烤肉已经无限接近真正的圣师烤肉了。
可见红柳枝大肉串足可以当做压轴大戏来看。这一次,石申舍弃了牛肉,用羊肉做为主料,肉块稍小一些,依旧用的是果木熏烤,一瞬间的功夫,那羊肉独有的鲜味,加上红柳枝及果木的芬芳香气,一起弥漫在空气中,与闫骆烤制的金色大排的香气平分秋色,吸引着在场吃货们的食欲。
论卖相,还是闫骆的金色大排亮眼一些,配合那特制的烤具,那一根根的金色大排就像是一根根的金条,挂在树上一般,俨然成就了一颗挂满了金条的摇钱树。
首先品尝的还是影枫城城主池枫,对于闫骆的金色大排,他也没有品尝过,今日一见极为震惊。“闫师傅,没想到你还有如此拿手好菜,也没见在你的《食魔轩》展示过。”