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现在朱家庄的各种生产作坊，已经在南直隶地区那也是算的大作坊了，就算跟江南苏州、扬州、杭州等地相比象这样几百人的手工作坊，也不是到处都是，尤其是肥皂坊这种上千人的则是绝无仅有，尤其是各手工生产作坊相关配套的更是先进许多。
食堂内的饭菜品种又许多，如米饭、米条，还有肉、鱼、去了蛋清鸡蛋、青菜、萝卜、当然饭菜的价格都是比较便宜的，可就是这样，各手工作坊的工人们还都是吃的很节省，很少会吃肉，基本上多数都是多吃饭，蔬菜类，当然也有一些的工人则是出了作坊回道自己的租住处跟家人一起吃饭。
至于住房，朱家庄的工人现在所租住的都是房屋，都是用水泥盖最新的房舍，房间不是太大，但用不了多少钱，就可以为自己跟家人有一个很好的居住处，随着各加工作坊和新的作坊的成立，日后就会有越来越多的工人到这边工作生活。所以工人房舍建设的事情，也随之要提上事宜。
朱家庄内虽然已经两次扩建，但显然在庄内，已经没有更多的地方建设新的作坊和工人的房舍了，随着人越来越多的，部分民器坊和作坊都需要迁到庄外去，庄内只留下一些机密作坊和技术人员居住的房舍。
朱家庄目前各大畜牧场也是发展迅速，各个畜场内的猪羊鸡鸭都很肥硕，随时可以宰杀，朱尽忠跟着管家主贤说了些将食品加工生产的计划。
首先就是肉类，现在军营和工人众多，每天都需要大量的肉食，蛋类，同时也可以到城中市集售卖，随时做鲜肉的屠宰，可以后随着畜牧场的发展，若是将来有了上万头的时候该怎么办呢？毕竟消费能力是有限的，若是市场消费不了，肥了的猪还养在栏中的话，岂不是很不划算，所以除了母猪，和产蛋的母鸡、鸭、鹅外，都需要宰杀。
大量的家禽宰杀之后做什么呢。消费不了的，统统可以制作成腊肉、火腿、熏肉、培根、罐头等食品。
腊肉、熏肉、火腿等，这些都是中国传统家家户户都会的肉质保存方法，并不需要多少的技术，特别是腊肉和熏肉，那是在中国已经有几千年的历史了。腊肉一般是在农历腊月，也就是每年年底12月的时候开始加工。故称为腊肉，将肉腌制后再经过烘烤，便可以制成。
腊肉的防腐能力强。还可以长期保存，大明各地都有各种腊肉制作方法。传统的腊肉虽然是在农历12月制作，不过现在要在九月份，十月份制作，也没什么不可以。
至于熏肉，其实和腊肉的制作方法基本上差不多，不过腊肉是用老抽、糖、酒等淹渍后风干后而成。而熏肉则是用调料淹渍后用桃木，枣木等烟熏干而成。
而说到火腿。最出名便是金华火腿和双汇火腿了。金华火腿创制于宋，曾被还被列为贡品。比起腊肉和熏肉二者，火腿更含有丰富的营养及蛋白质，不仅是令人垂涎欲滴的美味，还是强身的补品。而且更容易长距离贩卖。
所以朱尽忠决定以后重点开始生产经营熏肉、腊肉和火腿除了满足朱家庄生产园区，凤阳府城外，更要要火腿力求走向江南各州府，甚至全国，让凤阳火腿成为一个大明的品牌性食品。
当然火腿以及各种熏肉、腊肉的生产都需要多个工艺流程，更需要懂行，和做的好的人，虽然朱尽忠之前吃过不少火腿和腊肉、熏肉，但要让他做，他却是真心做不出来。不过幸好此时的大明有许多的制作师傅，只要寻到他们，并用白花花的银子聘请回来，何愁没有高人，专业的人干专业的事，人才一直都是社会进步重要标准之一。
接下来就是来自西方的培根，其实也算是腊肉的一种，只是在选才上有所不同罢了，涂抹盐后自然风干后所制成，做的好话，肉质上的油脂滑而不腻，咸度适中，一般可以切成薄片，用来做早饭，若在放入锅中烤或是用油煎炸后，那味道则更加不错了，只是朱尽忠现在还不知道这样西式的老肉培根对不对大明百姓的口味，只能先搞点试试，图个新鲜。
最后最重要的是朱尽忠比较关注罐头产业了，说起罐头来，因为其本身容易运送、贩卖，而且食用方便，而且更容易保持口感，对于日后军队出外作战来说。将会是重要的肉类补给之一。
朱尽忠并不需要搞出跟后世真空罐头那种东西来，在说也生产不出来防腐剂之类的东西，只需要拿破仑那时候所用的罐头便可以了，而这种罐头不是很难做，只需要将汤、炖菜等放在厚壁瓶中，在用水长时间煮沸后，用软木的塞封住瓶口就可以了。
朱尽忠一路跟朱贤和好几个管事的，就这一系列的生产加工产业，讨论了半天，旁边的朱贤等人也是聚精会神的听着，更有人掏出纸笔来飞快的记录。
最后就是羊，朱尽忠很很想搞呢绒产业，只可惜没有那种西方的优秀绵羊。目前朱家庄养的绵羊，除了用来吃肉以外，就是用羊毛做一些皮草等物，而此时的大明西北之利，莫大于绒褐毡裘，后世晋商就是多数经营皮草者，也因此巨富无数，自己也或许也可以尝试做做。
不过就经营羊来说，朱尽忠还是有自己的看法，尤其是经营羊毛，如果呢绒制不出来的话，经营其他皮草，只是跟在别人屁股后面捡些吃的。朱尽忠决定要做点与众不同的东西。
一般来说，羊毛生长在绵羊身上，羊绒生长在山羊身上。羊毛之利，显然比不过羊绒。而恰恰的，山羊绒向来是纺织工业的高档原料，被人们誉为纤维钻石。用这种羊绒制成的羊绒衫等物，柔软保暖，在后世向来是上流社会的宠物。除此之外，羊绒还可以制成各种高档奢华的东西，如：生活中的地毯、靠垫、马车内坐垫，冬季手套，贵妇人穿的裘皮大衣等物，前景看好。
而此时的大明各处，都只是将羊绒之物制成一些擀毡、拧毛绳、编织手工毛衣、或是修建蒙古包等物，显然是物不所值，实在是可惜了。不过很快之后，朱尽忠就可以让大家大吃一惊，改变这种遗憾。
不过羊绒产量却极其有限，一只绒山羊每年产的无毛绒，仅有几克而已，平均每五只山羊的绒才够做一件羊绒衫，要想赚大钱，将来出了大量养殖外，还要去北方各地收购才行。
最后一行人又开始谈到了大豆的加工问题，对于开办各种加工厂，制作一系列的豆质食品，也取得众人广泛的共识。