藏书架 登录注册
勺盛天下 > 勺盛天下最新目录

第二百零四章 点评

上一章      返回目录      下一章

不可抗御的原因,域名改为dsyq.org/感谢收藏^_^

一共五道菜,一份特色冷面,一份柠式烤肉,一份辣炒年糕,一份煎西葫芦,外加一碗大骨汤,这就是张帆他们点的全部菜肴了,这几道菜,都透露出浓郁的韩式风味,在国内,这种做法,基本上十分少见。

现在通讯发达了,在西津市,张帆倒是也知道那么几家韩式料理店,但主打的招牌菜,基本上就是以烤肉拌饭以及紫菜包饭之类的为主,精致倒是精致了,但张帆品尝过以后,却吃出了一丝中式特有的味道感觉,这就是不正宗的体现了。

而桌子上的这几道菜肴,光从面相上来看,确实弄得十分精致,色泽搭配很是不错,光是看着,就让人充满了食欲。

“娇娇姐,张帆,你们尝尝,这家店的手艺不错,我经常过来呢。”金娅妍脸上露出了笑容,她是一个非常简单的姑娘,美味的菜肴一上桌,顿时忘记了刚才发生的不快。

张帆笑着点了点头,夹起一筷子冷面,放到了嘴里,张帆还是第一次吃这东西,面条进入嘴巴的瞬间,张帆下意识的倒吸了一口凉气,这个面条上面,竟然传出一股透冰凉的感觉,就好像面条里面,融入了冰块似得,除了冰凉爽口之外,上面还携带着一些汤汁儿调味品蕴含的味道,酸酸辣辣,倒是开胃的好菜肴。

“怎么样啊?是不是很爽?我最喜欢吃这个了!”金娅妍看着张帆,俏脸上露出明显期待的表情,双眼放光盯着张帆,像一个迫不及待想要得到夸奖的孩童一般,异常可爱。

张帆点了点头,眼睛里面,放出一道光彩,赞叹道:“好独特的创意,古人有云,读万卷书不如行万里路,还真有道理,不出来见识见识大千世界,倒是我以前坐井观天了。”

一口冰凉拔心的面条吃下肚子以后,张帆感觉自己浑身上下,仿佛都在这瞬间冷透了似得,这股冰冷的感觉,从嘴巴一路延伸到胃部,最后又从胃部,通过神经感官,传达到身体各个部位,一口下去以后,整个人仿佛都跟着凉起来了,不得不说,这道菜,吃起来真的很爽,尤其是对于那些性喜食凉的人士来说,这道菜绝对有着莫大的吸引力。

“哼!”一旁的朴善中,他不敢对那个刘姓长脸中年男人怎么样,可不代表他不敢对张帆怎么样,看到张帆吃了口面条,然后又说出这番话以后,朴善中脸上,下意识的露出一个极为不屑的轻蔑表情,他冷哼了一声,刚要说些什么,陡然感觉到了自己老师那边传过来的严厉目光,朴善中下意识的缩了缩脑袋,顿时不敢多说什么废话了。

张帆眉头皱了一下,天知道,这个讨人厌的小子,真是在不断试探他的忍耐底线,但美食当前,既然这个讨人厌的小子被制止住了,张帆也不打算跟他一般见识了。

H国的烤肉十分出名,一般的烤肉拌饭,味道确实不错,但稍显杂乱了,当然了,张帆指的是国内的一些烤肉拌饭小餐馆,但是眼前这个柠式烤肉,倒是给人一种简约大方的感觉,装饰精致而又漂亮,还隔着这么远,鼻子里就能闻到一股肉香跟柠檬香味交杂在一起的味道,品一道菜,可不是说只有尝到嘴里面才算品,看形,闻香,识味,三者之间,缺一不可。

以张帆在厨艺方面的造诣水平,这道柠式烤肉,前两关,显然已经达标了,张帆脸上露出赞叹的表情,这家店的厨师,烹饪手艺确实十分高超,难怪这家店的生意这么火爆了,人家做出来的东西,确实做主给力。

夹了一片儿烤肉,放进嘴巴里面,张帆轻轻眯起了眼睛,这个烤肉,十分特别,或者说,用别出心裁来形容,或许更为恰当一些。

只是浅浅的品尝了一口,张帆心里面,对于这道菜的食材配比,顿时有了大概的判断,“七分五花肉,柠檬置与五花肉当中,在辅助以精盐、砂糖、生抽还有一点......哦对了,应该是橄榄油,难怪味道这么奇特,如果用豆油、猪油或者色拉油的话,反而会破坏其中的味道,不错不错,创意十足!”张帆连连赞叹,然后又道:“唯一的遗憾,是烤肉过于程序化了,这块儿五花肉,应该出自隔年猪身上,肉质略老,根据这个五花肉的特征,如果煎烤时间,在增加上一到三分钟,这道菜就彻底完美了!”

“你以前吃过这道菜?”张帆这翻话说出来,金娅妍和张娇娇,同时瞪大了眼睛,脸上露出了极为震惊的表情,吃上一口,就能随口说出这么多东西,这也太牛了吧!

张帆笑着摇了摇头,道:“这是我第一次吃这道菜,也是我第一次听说这道菜,不过烹饪这个过程,讲究的就是入味儿,这家店里的厨师,烹饪手艺相当不错,已经达到了一定的水准,尤其在入味儿方面,委实已经达到了一个顶峰状态,也就是橄榄油,因为其特制缘故,经过煎烤这个步骤的时候,略有走味儿嫌疑,判断起来稍微麻烦一些,其他的调味品,都很好辨别的。”

“老刘,这柠式烤肉,你吃上一口,能辨别出这些调料辅助物吗?”圆脸权社长把张帆对于这道菜的点评,一丝不落的听在了耳朵里面,他看了一眼坐在邻座的张帆,圆脸上同样露出了震撼的表情,在问他身边的长脸刘姓中年男人这番话的时候,权社长不知道是过于激动了还是怎么回事儿,他用的是自己国家的语言,噼里啪啦的,就像打仗似得,显得极为昂扬。

刘姓长脸中年男人,他严肃的脸上,此刻也露出了明显震惊的表情,同样用自己国家语言回答说道:“辅料大概能判断出来,但要是让我吃上一口五花肉,然后精准的判断出五花肉年份,这点我就办不到了。”

上一章      返回目录      下一章