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第二百三十三章 工序

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“咦?奇怪啊,张帆这个做法,背后的含义究竟是什么呢?我做了这么多年的美食节目主持人,自问也接触到了不少的烹饪手法,但是张帆的举动,我却实在有些看不懂啊,锋帅,你知道张帆这是要干什么吗?”直播间节目主持人脸上露出了疑惑神色,他的眼睛,在转播屏幕上盯着看看,又不时的在直播间评论区里面看看,这让他知道,性存疑或的人,并不止他一个。

那个冷酷帅气的明星嘉宾,此刻他的身体,也不由得坐直了,他的一双眼睛,紧紧的盯着电视屏幕上的张帆,脸上露出了一丝极度感兴趣的神色,虽然这个明星大咖,号称是厨师里面,最会演戏最会唱歌的,是娱乐圈里面,厨艺最好的艺人,但是说白了,他的厨艺水准,跟真正的厨艺大师,还是有一定差距的。

此刻,一些专业的厨艺大师,都不知道张帆的举动,究竟是要干什么,这个明星大咖嘉宾,自然更加看不出来了。

但是他的自身经历,以及他开辟的那套颇为火热受欢迎的美食栏目,却让他经历见识了许多东西,其中有一季,他是带着自己的团队和明星朋友们,周游各个国家,探寻当地的传统美食,这番经历,让他见识到了世界上,其他国家许多的传统美食,让他的眼界,比一般的厨艺界人士,要宽阔许多,眼界宽,想法自然也就多了。

明星嘉宾听了直播间主持人对自己说的话,他皱着眉头沉思了一会儿,先是摇了摇头,然后又是点了点头,斟酌了一番语气,这才对直播间主持人说道:“说实话,我接触过并且了解过的美食烹饪方法,怎么说也有好几十种了,但是张大师的这个做法,就目前而言,我还真没有搜寻到雷同的。”

说到这里,明星嘉宾微微停顿了一下,他的眉头,依旧皱着,但是在他的嘴角边儿上,却是已经出现了一丝极其隐晦的笑容,看来,在他的心里面,应该是有一番头绪了,在嘴角上出现一丝隐晦笑容之后,这个明星嘉宾又继续说道:“众所周知,在国外,烤肉最出名的地方,自然是B西烤肉了,张大师先前烤火鸡的工序,也符合这方面的东西,但是在B西烤肉当中,并没有烧热水这套工序,而其他国家的烤肉,出名的不太多,但总体而言,需要烧热水的,基本上我还从来没有听说过呢,所以我觉得吧,张大师这样的做法,估计他是想要临时开辟出一种大胆新颖的组合工序,看来,我们张大师的名头,果然名不虚传,我现在心里面,倒是有些期待了,不知道张大师的成品菜肴做出来以后,究竟是一种怎么样的诱人状态了,现在来看,先前我们所有人,都误会了张大师,在这里,我个人建议,刚才那些在网络上,在自己家里,或者是在心里面,有对张大师发出谩骂声音的人士,希望你们能对张大师道一声歉,因为这种推陈出新,并不是随便来一个人,就能办到的!”

如果说,在先前的时候,这个明星嘉宾称呼张帆为张大师的时候,他的语气神态里面,还充斥着一些调侃的味道,那么现在,他再次称呼张帆为张大师的时候,他至少在语气和态度上面,已经变得极为诚恳了。

最关键的是,在做出这个提议之后,这个明星大咖嘉宾,他自己反而先站了起来,对着直播间屏幕上的张帆,弯腰鞠了一躬,然后大声说出来了三个字,对不起!

事实证明,这个大咖明星嘉宾的影响力,是非常恐怖的,随着他率先做出表率,网络上面,直播间的评论区也好,其他页面的评论区也罢,一时间如同雨后春笋一般,冒出了大片大片的道歉声浪,看起来极为壮观。

看到这一幕之后,那群特意从H国本土翻墙过来挑衅的H国网民们,现在是再也发不出什么言论了,他们一个个灰溜溜的撤走了,不敢在国内网络上,继续发声找骂了。

现在所有人的关注点,几乎都放到了张帆身上,随着时间的推移,锅里的水,已经开始沸腾了,张帆动作倒是不紧不慢的,他先是过去关了烤火鸡架子上的火,让滚烫的火鸡,继续转动着,稍微降低一下温度,现在,张帆已经把一些调料,混合调制成了三种颜色不同的汤汁儿,一种是乳白色的,加了牛奶的特制汤汁儿,一种是黑漆漆的,里面有醋、酱油、葱蒜以及辣椒的汤汁儿,另外一种,则是一些纯植物型的调料汁儿,用的油,是一种混合葱花油和橄榄油的调料汁儿。

这三种截然不同的汤汁都调制好以后,张帆自己分别尝了一下味道,然后他才带上了专用的隔热手套,拿起桌子上的刀,顺便端起一个盆,开始分割滚烫的火鸡烤肉了。

张帆的刀工非常扎实,他的分解动作十分快,就好像庖丁解牛似得,看的出来,张帆竟然对火鸡的结构十分了解,只用了短短不到五分钟的时间,十几斤重的烤火鸡,就已经被张帆都成功的分解到盆子里了。最关键的是,张帆把火鸡肉都分解下来以后,他竟然能做到,把整张的火鸡皮层,给保留了下来,整个就显得太不可思议了。

做完这套工序之后,张帆端着盛放烤火鸡肉的盆子,来到灶台边儿上,他取出三个白瓷盘子,分别把盆子里的火鸡肉,都分发到了三个白瓷盘子里面,然后把他先前调制好的三种调料汤汁儿,浇灌了上去,保证汤汁儿跟肉食均匀的接触之后,张帆这才从桌子上拿起了一瓶醋,给沸水里面,倒了一些进去,同时又撒了一些葱花儿跟白糖,做完这个,他才用夹子,把一个隔层带孔的镜片放到了沸水锅盖上方,这一幕,有些观众看着熟悉。

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