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楼老听了也觉得对,这买食材是有些复杂,所以就分开去买了,他自己去汪家铺子去买黑驴蹄子和排骨,干贝等食材。
卓知秋也向着大街的另一方向走去,他接下来要买的就是一些细致的调料了。
……
过了半个时辰,卓知秋总算是买够了他需要的调料,感慨道:“生人真特么不容易!买这些姜,葱,还好,料酒居然跑了那么长时间!”
卓知秋此时气喘吁吁提着他买的调料正往楼老的宅子里走。
当他到了客厅,发现楼老已经回来了,就不好意思的说道:“楼老,这,卖东西的这么分散,他们不会聚在一起么?真的累死我了。”
“呵呵,知秋,你看,这黑驴蹄子,排骨,干贝已经买回来了,珂儿也把水烧开了,走吧。”楼老见卓知秋的确是跑了好远,就给卓知秋倒了一杯水,让他先润润喉咙。
厨房内。
卓知秋来到厨房,对着宁珂笑了笑,就开始了他的工作。
只见卓知秋先把老母鸡和老母鸭还有黑驴蹄子放在一起,然后把沸水浇在上面,接着让楼老把它们的毛拔掉。
楼老当然同意了,不消一会儿,这三个的毛就已经消失了,沸水拔毛本来就很简单的嘛。
接着,卓知秋掏出了老母鸡和老母鸭的内脏,再将黑驴蹄子和干贝等鲜货放入锅中。
只见锅中的水慢慢地就变成了血水,擦,卓知秋忘记把清学了,无奈,卓知秋只好慢慢地,来回涮着老母鸡和老母鸭,还有黑驴蹄子。
做美食嘛,是不能急的,需要慢慢来,这样做出来的食物才会好吃!
所以,卓知秋以前在做饭的时候从来都不急,现在同样不急。
不过,这可把宁珂等急了。
“那个,珂儿妹妹,你帮我把姜,葱切一下吧。”卓知秋见宁珂也没什么事,此时楼老代替了宁珂在烧火,弄得宁珂没有工作了,看她那着急的模样,卓知秋心里那是乐开了花,眼前的宁珂,这完全就是初恋的感觉哇!
“那个,知秋啊,血水都去干净了,还涮么?”楼老看卓知秋看自己的女儿又是看的入迷,只好笑着提醒到。
“哦哦,不,不涮了。”卓知秋听了这话,急忙的回过神来专心做他的菜了。
卓知秋在锅内重新放入清水,然后将老母鸡的鸡脯肉切了下来,就将老母鸡,老母鸭,排骨,干贝重新放入锅内。
此时,宁珂切的姜,葱已经切好,卓知秋也讲这两样调料放了进去,然后打开装着料酒的坛子闻了闻,也倒入了锅中。
“楼老,保持叙不沸。”全身心投入做菜的卓就跟变了一个人似的,丝毫不被外界孙影响。
宁珂看着此时的卓知秋,眼中流露出了别样的神情。
宁珂的内心十分焦急,她也不知道这是怎么了,怎么会出现这种情况呢?
卓知秋此时并没有去关注宁珂,而是提起了菜刀,使劲的敲打着刚刚从老母鸡身上取下来的鸡脯肉。
过了一会儿,在卓知秋努力的敲打下,鸡脯肉慢慢的变成了肉茸,可见卓知秋敲打鸡脯肉的用力,哦,不是鸡脯肉了,是肉茸。
此时,厨房里满是鲜汤的味道,刚才放入锅中的食材已经熬出了他们特有的味道,那香味,真的沁人心扉,使人闻了食指大动,不过,这仅仅只是汤而已。
卓知秋盛出一碗鲜汤,再将肉茸倒入里面,接着,卓知秋拿起了筷子,将肉茸搅成了豆浆的样子,不过,加入了肉茸的鲜汤,味道还是一样的香。
接着,卓知秋将这“豆浆”倒入了锅中,此时锅中的鲜汤已经烧开了,当倒入进去之后,奇怪的现象出现了。
“哇!知秋哥哥你好棒!”宁珂看了,居然激动的欢呼了起来。
卓知秋笑笑不说话,继续着他的工作。
这奇怪的现象就是:鲜汤中的杂志都会争先恐后的吸附在肉茸上面。
卓知秋看到这样,心中知道自己做的大餐已经快好了。
就这样,过了大约五分钟,肉茸都变成了球状。
接着,卓知秋重复着这样的工作,反复了两三次。
期间,宁珂实在是抵挡不住这样的香味了,努着嘴问道:“知秋哥哥,真香!什么时候能吃啊?我都快馋死了。”
卓知秋笑了笑,说道:“别急,就快好了。”
烧火的楼老也是笑了笑。
卓知秋看了看宁珂,心中不免想到了一句谈恋爱时的**语句:会做饭的男生会加分呦。
更何况,卓知秋的旁边还是一个这样的尤物!
就这样反复了几次之后,锅中的鲜汤已经“清”的如开水一般的清澈了。
“对了,珂儿妹妹,你去帮我买一颗大白菜吧。”卓知秋突然想到,如果来点装饰食物,自己做的菜会不会更好?