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也就是说你想从一个初级学徒工变成拥有高级技师资格证的厨师，最少需要学习和工作20年以上的时间才有可能。
而且只是可能，如果你的技术水平不过硬，学习的范畴又比较窄，那么就基本上无缘高级技师资格证了。
所以想要成为高级技师中的一员，不仅要工作时间够长，还要在工作中不断的学习心得烹饪技法和熟练的掌握相关的菜肴制作才有可能完成晋升之路。
而一旦达到高级技师资格证，拥有了出书、当美食评委、创办厨师学校、自立门派的资格。
所以，在这样水平的人面前，张艾根本就不够看。
李杰和张艾“美食”之争，立刻引来观众不少的视线。
“就这水平，连做我学徒的资格都不够。”
围观人群中，一个带着25厘米厨师帽的厨师不屑道。
“还学徒呢？我看这水平，连切菜都不一定会。”另一人摇了摇头。
“老师，你说他会不会真有水平？”其中一个年轻学徒扭头问道。
“怎么可能！”
25厘米厨师帽的厨师轻蔑一笑。
“你知道能够成为评价“美食”的最低标准是什么吗？高级技师证！要得到这个证，起码也要20年的时间。你看他，不过20来岁，又籍籍无名，怎么可能真有水平？你还真以为人人都是留下集团的总裁啊？”
“师父说的是。”年轻学徒点点头。
“你们还不知道吧。李杰当年参加全国厨师大赛，获得一等奖。而且还是省内着名的美食评论家，出版过十多本美食专刊。”
“可以说，在美食界，李总厨都是能排的上号的。据说此次孟公子为了让李总厨参加这个比赛，花了整整一百万。不过我看多半要打水漂了，谁能想到留下集团的总裁也来参加。”
“不过，这也说明，咱老板的魅力是真大啊。”
此人说着，脑海中幻想着老板的身影，嘴角口水就不受控制的流出来了。
……
经过几人的议论，围观人群在看向张艾时，都是冷笑摇头。
认为张艾是不知所谓的毛头小子。
“那你告诉我，如果所有的食物都算是美食，为什么会有美食评论家，为什么厨师需要划分等级？难道他们不是为了挖掘真正的美食？”李杰冷笑道。
对于众人的质疑、冷笑，张艾不为所动，道。
“你说得也没错，但是太狭隘了。什么是美食，就像什么是幸福一样！冷暖自知！”
“一个很简单的例子，香菜对很多人来说是美味，对很多来人却是毒药。所以以香菜为主要原料做出的菜，到底是不是美食？”
“还有，一道大家称作为美食的菜肴。你天天吃，顿顿吃，吃一个月，吃一年，吃十年。那对你而言，还是美食吗？”
张艾连续抛出的两个尖锐问题，掷地有声，如洪钟大吕，把所有人都难住了。
这里，站着米其林星级厨师、天才厨师、高级技师、技师、中级厨师、初级厨师、学徒、评委、服务员、观众。
然而……