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几句豪气的话，激励的郑一凡一拍心口：“男子汉大丈夫，说到就做到，我现在有这么强大的老爸，有这么雄厚的资金，还有我的朋友正义孔明亮，我相信一定能闯出一片新的天地！”
晚上的时候，孔明亮和张妙然一起来了，4个人开始规划的未来的计划。
首先要聘请一个具有管理经验的大堂经理，然后再聘请一些有素质的服务员。
孔明亮说道：“一个饭店的成败，关键在自己有没有特色的菜肴，这个菜要取决于是否能顾到高明的名厨，但是这个竞争很激烈，关键你能找到这种名师，像那种考取了特级厨师证的稀有人才，一个刚开张的大酒店，根本不可能聘请到，这根本不是钱的事儿！
最后孔明亮总结：“你现在第1个目标就是，寻找着名的厨师，这种事情可遇不可求，现在只能到一些烹调学校，去找那些老师，让他们引荐比较优秀的学员，来你饭店当厨师长，我相信小年轻也绝不逊色！”
经过一番紧张的筹划，在热闹声中正式剪彩开张了！
郑一凡雇了一帮唱歌跳舞的，在一片喧闹声中，热热闹闹的开业了，不少同仁还有过去的患者，以及陈立德的商业网点的关系户，都接到了请帖前来捧场。
在一个月中，经营的收入不像想象的那么糟糕，但也没有达到郑一凡预期的目标！
郑一凡晚上拿着账单，对孙秀梅说：“你来祝贺我吧，这个月纯利润收入是，1块7角6：”
逗得孙秀梅捧腹大笑：“没见过这么厚脸皮的总经理，如果这一块钱掉在地下，我怕懒汉都懒得弯腰捡起来，你还得意洋洋跑到我这里炫耀，真是没羞没臊的！”
郑一凡苦笑着说：“你说我怎么办？难道我哭丧个脸让你看？这不是没有办法吗？我这一招叫自我解嘲式，又等于自我放松时，反正就等于白干了呗！”
孙秀梅说道：“万事开头难嘛，挣钱哪有那么容易的，说白了咱们俩并不缺钱，而是心中有个目标，为了这个目标，咱们俩在拼命的干，为了咱们的理想，咱们才拼命的干，这才是体现人生价值！”
这一天一大早晨，郑一凡便和厨师长早早来到早市，开始了挑选各种各样的食材，他不是不相信厨师长，而是心情郁闷，趁着大清早来早市遛个弯儿。
他喜欢这里热闹的景象，回忆以往批发菜的辛苦，还有和小妹在一块拉菜的时候情景，郑一凡是开了一辆客货两用的小汽车，把车停下后，两个人便在市场上选购一天的新鲜食材。
突然听到一声热情的声音：“哎，郑一凡，我最近听说你的诊所停了，又开了一家大酒楼，现在你也来采购食物来了？”
郑一凡看到了赵白雪的父亲赵大江，于是无奈的迎了上去：“怎么你也来给你女婿的大酒店采购原料，？”
赵大江得意的搓着手说：“这不，一干起来就不让我闲下来，很忙的，只有下午才能抽出点时间，去麻将馆搓上一顿麻将！”
赵大江摆出一副内行的样子：“这选购材料是第1关，也关系到饭店的经营成本，要选择价廉物美的东西，这本身就是一门学问！”
郑一凡连忙点头说好，等两个人采购好后，将食物全部装好。
赵大江自作主张的说：“你们都开车先回去吧，我和一凡还有话说！”
不由分说的拉住郑一凡就走！
郑一凡说道：“行了，今天早饭我请你，上次我还欠你一顿的！”
赵大江说道：“你说什么呢？好像我这么不是东西，你咋不说给我的外孙子看好病？让我们全家的愁帽子摘了，我和你说，我可不像你那么小心眼，你和我女婿的公平竞争，开个大酒店，我才不管你们这些事儿呢，再说了，这么大个城市，各挣各的钱谁能影响到谁？食客们到哪家饭店吃饭？不就图你个菜的质量好，味道好吗？今天我带你去见一个人，而不是和你一起吃早饭！”
两个人左转右转，来到一个偏僻的小巷，这是一个城市与郊区的地区，一大片一大片的平房，显得那么的老旧，只见一个门跟前挑着一个红色旗子，上面写着张家老酒店。
赵大江直接进去，用手指着一个10斤的塑料卡子说：“老张给我打上10斤散白酒，要你最好的！”
等店老板装好酒后，赵大江拿在手中，对着郑一凡说：“这酒钱你出，待一阵出去后再买点熟食，当然也是由你出了，反正你是个大款，也不必计较这两个小钱儿！”
郑一凡看着赵大江的这种放赖皮的样子，不由得暗暗感到好笑，也感到赵大江非常的幽默，于是毫不犹豫的付了钱，沿着这条街，买了猪头肉，肘子肉和一只熏鸡，又来到了一户人家跟前！
赵大江看着满脸疑惑的郑一凡，开始的解释：“今天呢，我带你见一个人，说白了这个人是我的酒友，我是在饭馆喝酒的时候认识的，我们俩一见如故，当然我不会平白无故给你介绍个酒鬼，他有一手绝技，是一个着名的川菜的名厨，因为碰见点特殊事情，所以就不干了，今天呢，我把你领到他们家，如果你有本事，如果能说服了大名鼎鼎的川菜名厨，那就是你的福分，我只能帮助你到这一步！”
赵大江直接推门进去：“余天海，我来找你喝酒了！”
说完直接推门进去，一进门就闻见酒气冲天，一张桌子放在了大炕上，上面先放着一个酒杯，一个身高1米8的大汉，年龄大约在40岁，满脸的胡须没有刮，显得非常的邋遢，身上穿着一个黑又亮的衣服，显然多日没有洗过，家里头乱成一堆！
赵大江说：“怎么弟妹又出去？给人干活去了？”
余天海高兴的接过来塑料卡，回答道：“可不是嘛，老婆一个多月没回来了，嗯，否则的话我家里能乱成这样，不怕你笑话，再过两天成了猪窝了，还是你老哥体贴我，知道我爱喝这口，哎？这个酗子是谁呢？也是酒友吧，来来，咱们喝上一口，不过我可声明啊，我这里穷，只有一颗大白菜，你要想吃的话，我给你调个凉菜！”
赵大江一脸嘲笑的说：“你快算了吧，你还好意思说请我们吃白菜，我早知道你穷得揭不开锅，这不我让我这位朋友提前买好了！”
说完将熟肉和熏鸡摆了上来，余天海慌慌忙忙，将桌子上的东西三下五除二收拾干净，然后将猪头肉摆上，慢慢的倒了一大杯酒，迫不及待的端起来喝了一口：“好滋味儿啊，这酒绵长喝了还不上头，可惜没人认识这种好酒！平白的糟蹋了这种美酒，只能说是无缘罢了！”
说完夹了一块猪肉，嘴巴用力的嚼了两下：“这肉让他做的这种滋味，亏他还好意思开个肉铺，你也没眼力劲儿，怎么挑了这么一家？”
赵大江端起了端起了酒杯：“这肉也堵不住你的嘴，你嫌味道不好，你咋不给做？我这庙小请不动你这大神！”
郑一凡陪着他们几杯酒下了酒！
余天海激动起来，脸色慢慢的有点红，长长的叹了一口气：“我的命好苦啊，这都怨我呀，我怎么那天非要把孩子带到厨房？”
赵大江指着他说；“得！得！又来了，又把你那老一套话说出来，我听得耳根子都起茧了，我不想听了！”
余天海指着郑一凡说：“这位兄弟不是没听过吗？你总算来了，你就听听我的的遭遇吧！”
郑一凡蛮有兴趣的说：“那您一定经过什么大灾难？你就跟我说一说？”
余天海长叹了一口气：“不瞒你小老弟，我本是一个着名的川菜师傅，我拜的是一个顶级的高手，真正和他学了15年的，我一出手，就名震整个四川，那时候只要提醒我的大名，谁不知都挑大拇指，想吃我的饭菜排队去吧，能吃上我一顿菜，终身为荣，我就这么牛气，可能是老天爷嫉妒我吧，孩子在4岁的时候，对了，我忘了告诉你，我4岁的女儿，名字叫小帅，为什么叫小帅呢？别提我这姑娘长得多漂亮！
走到哪里都吸引所有人的目光，都说是当代的小公主，那是我的骄傲啊，我走到哪里抱到哪里，出事的那一天，我把女儿抱到后厨，当时我正忙着，不料突然发生了意外，一股泄漏的煤气，突然燃烧起来，一股火苗把我的女儿的脸面，就这样烧毁了！”
说到这里，余天海哭了起来，上气不接下气，一个大汉满脸是泪水，痛苦的拍着自己的心口：“我怎么这么混呢？这都怨我呀，这么漂亮的女儿，生生的把脸烧坏了，现在每天上学的时候，要知道我女儿才一年级，所有的孩子都在嘲笑她，谁让她长得好丑，都说她是丑小鸭，我的孩子坚强，从来没跟我学过心中的苦恼，，但是我能从她小小的心灵中看到，是为了让我高兴，故意装出一副高兴的样子，这孩子就是毁在我的手里，我这心哪！”
一边说着，一边狠狠的捶着心口！