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清早，西平村淅淅沥沥下着小雨，花枝雨润，山间啼鸟，有几分凉意。孟欣梅伸了一个懒腰，又倒回床上眯了一会，才起来洗漱。
"娘，今早吃什么啊？"
"煎了鸡蛋。"古氏面柔如水。
"鸡蛋？"
"是啊，这两天又收了不少鸡蛋回来，我就煎几个。"
"嗯嗯。"煎鸡蛋配红枣稷谷粥，听着也不错。
吃了朝食，古氏一脸笑意，"欣梅，我去大嫂那里，欣桔你照看一下，有事去叫我呀。"
"娘，我知道了。"不过孟欣梅有些疑惑，这一大早的，怎么突然就去老宅了，"娘，你去找大伯母做什么啊？"
"昨日欣桔百日，你大伯母说她娘家那边送来了一袋面粉，她今天做酿皮呢。"古氏笑呵呵的，"大嫂说我们家在镇上摆面摊，让我看看这酿皮能不能卖？"
"酿皮？什么是酿皮？"原谅孟欣梅，她实在是不知道这个，"娘，我也去看看。"
"好吧，那我把欣桔抱过去。"
"嗯嗯。娘，放心吧，我会看好欣桔的，我去拿几件小衣裳。"
"哎。"
古氏已经撑着伞抱着孟欣桔先出门了，孟欣梅提着个小篮子，装着孟欣桔用的一些小东西，然后就锁了门往孟家老宅走。
夏氏已经把做酿皮的东西准备好了。陈氏这会正抱着孟欣桔逗得哈哈笑。
"祖母。"孟欣梅叫唤了一声。
"嗯。"陈氏头也不抬，"十丫头我看着就行，你们去捣腾吧。"夏氏跟她说了酿皮的事，所以一看到古氏把孟欣桔抱过来，她就接过来了。要是这酿皮能卖，她就又能拿钱了。
"哎。"孟欣梅应了一声，把小篮子放下，就去灶房找古氏和夏氏了。
还没到灶房，就看到古氏和夏氏在揉搓粉团，孟欣梅微微一讶，开口道，"娘，大伯母，这是什么粉啊？看着不像稷谷粉和玉米粉啊？"
"这是高粱。"夏氏笑道。
"什么？高粱？"孟欣梅大惊，在这里这么些年，她都没看到过高粱，怎么突然就出现了，"大伯母，这高粱是在哪里来的啊？"
"啊？你认识？哎，这个说来就远了。这高粱是我娘家小舅母那小儿媳远房亲戚家的，隔了好几房呢，你来我往的，这不，到现在，我也才知道有这高粱。别说你了，就连婆婆她们都没听说过呢。"
"大伯母，那还能找到这高粱吗？"
"哈哈。"夏氏笑了，"我这还有好些呢。"
"大伯母，我说的不是高粱粉，是高粱种子，有吗？"
"啊？这...这怕是要到八里坡托人问问了。"夏氏不解道，"欣梅，你要那些高粱种子做什么啊？要...种吗？"
"是啊，种高粱啊。"孟欣梅太激动了。
"真种？"夏氏这会反应过来，"这怕是比较难，那亲戚家远着呢，托人去问，兜兜转转的，怕也是要一两个月呢。"
"没事。"孟欣梅按捺住心中的激动，没办法，这里的交通不比现代，时间长就长吧，"大伯母，你要记得问啊，这高粱可好了。"
"哎，大伯母记下了。"
古氏笑着嗔骂，"你这孩子，你大伯母还能忘了。"
"嘻嘻..."孟欣梅笑了笑，"大伯母，那酿皮怎么做呀？"
"一会你看着就知道了，这还是她们在娘家教我的，可好吃了。"
"嗯嗯，大伯母做的，一定好吃。"
"哈哈..."
只见夏氏和古氏把高粱粉团在清水中揉搓，这个步骤孟欣梅知道，是把面精和淀粉分离。
"大伯母，是要蒸？"孟欣梅看着淀粉沉淀后，夏氏倒去清水，加入食用蓬灰碱，调成面浆后问道，"那我去烧火了。"
"哎，你就呆着吧，我去烧。"古氏站起来就进灶房洗锅了。
"娘，我来帮你。"
夏氏把两蒸笼洗干净，放入大锅里，一层蒸面浆，一层蒸面精。
接下来就是等待蒸熟的时间，孟欣梅出了灶房到里屋和孟欣桔逗乐了一下。
"哎，好了好了。"夏氏高兴喊起来，"欣梅，快来。"
"哎，来了。"孟欣梅急急跑到灶房，只见夏氏把锅里蒸熟的面浆和面精都拿出来了，"这就是酿皮？"
"是啊。"
"噢，原来你们管这个叫酿皮。"孟欣梅了然，这是凉皮啊，她是真没想到，"原来是这样做的。"
"这面浆蒸熟成了面饼，要先糊上胡麻油，等它冷却，切成长条就可以吃了。"夏氏把蒸熟的面精，切成薄片，拌了调料，放入碗中，"你们先尝尝这个。"
"嗯，我去叫祖母和大嫂。"文竹鱼刚怀孕不久，任保原大夫说胎像不稳，这会她正在屋子里歇息。
"哎，不用了，你大嫂正歇着呢，这个我给她留了。"夏氏叫住了孟欣梅，"我熬了红枣粥，一会饿了再给她端过去。"
"哎。"孟欣梅就去叫了陈氏。
几碗薄面片，十分香润，孟欣梅几人搅拌着薄面片，吃得眉开颜笑。孟欣梅舒服得叹了一口气，"真好吃，这肯定能卖。"
陈氏一听，高兴坏了，能挣钱就行，"赶紧拿去卖，这钱可不能少了。"
"这酿皮啊，能蒸，能馏，天热天冷都能吃。"孟欣梅琢磨开了，镇上的面摊一直是卖玉米面，现在多了面皮，换换口味，也是不错哒。唉，她当初怎么就没反应过来，这家里的稷谷和玉米应该也能试试，当然了，要是有高粱就更好了。
夏氏揭下来的面饼已经放凉了，正在准备切着长条。孟欣梅一心要吃酸辣味的，早早就在锅里弄了辣椒，配上枣醋，吃起来是绵软润滑，酸辣可口，"太爽口开胃了，你们也试试。"
古氏这些年已经吃惯辣椒了，怀着孟欣桔这段日子，已经很久没吃了，这会也是忍不住了，哧溜哧溜几口吃起来，"好吃，好吃。"
这会孟世刚和孟志山从地里头干活回来了，一看到院子里热热闹闹的，"你们这是吃什么呢？"
"祖父，大伯父，你们回来了，我们正吃酿皮呢，你们快来尝尝。"
"哎，又捣腾新吃食了，哈哈。"孟世刚笑着放好锄具，洗了把手就坐到桌边大口吃起来。
"大伯父，快来吃啊。"
"哎。"
没一会孟世刚和孟志山就把酿皮全吃完了，"啊，太好吃了，哈哈..."
"老头子，这酿皮能卖呢，欣梅可是说了要放到面摊那里卖。"陈氏乐呵呵的。
"好啊，好啊。"家里能多挣一点钱，孟世刚也是很开心的。
"现在还不行呢，这高粱粉都不够蒸几次的。"孟欣梅惋惜一声。
"我一会就去八里坡问问，托人把你要的高粱种子带回来。"夏氏笑呵呵的。
"嗯，谢谢大伯母。"