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凤赤端着饭菜进来的时候,瞧见她正聚精会神画着鬼符,鬼符之中还带着些许字迹,字迹也跟他认识的不太一样。
“吃饭吧。”他。
“啊,辛苦你了。”魏沾衣,“白,刚才的事,抱歉啊,是我错怪你了。”
凤赤眸子一紧,“你……”
“我都知道了。”她,“那些流言蜚语真是可怕,嚼舌根的老娘们能将黑的成白的。”
“不过,是非曲直自在人心,你不用太担心我。”
她举起手中那根绚烂多彩的羽毛,轻轻笑着,“肥啾的羽毛当笔实在太好用了。”
凤赤不语,默默地将饭菜放到桌子上。
九思一直窝在炕里上看书,时不时瞅瞅他们,觉得气氛好像缓和了一些,才稍稍放下心来。
凤赤的手艺不太好,他们的胃口都被魏沾衣养叼了,没吃多少。
“我中午再尝试几样饺子。”沉默的早饭过后,魏沾衣又笑着,“突然有了些灵福”
凤赤的表情不太好,他沉默了半晌,才甩出一句,“今不要出门。”
“诶……可是,我还想让薄雾点评点评。”魏沾衣,“时间不多了,必须得尽快改良。”
凤赤不语,打了帘子出去。
过了一会,又回来,“我跟肥啾商量好了,你包完之后,我们送过去,再将意见反馈给你。”
“送过去之后就凉了,味道也会受影响。”魏沾衣,“白,我真的没事的,那些流言蜚语……”
“没有商量的余地。”凤赤打断她的话,好看的眼睛里有些担忧。
“听话。”
完,他转身走出去。
肥啾像个门神一样站在门外,看着黑脸的凤赤,歪了歪头,“副主人你是不是太过担心啦?我觉得主人才不会那么脆弱呢。”
凤赤紧紧地攥紧手。
流言蜚语,恶意中伤。
有些流言蜚语传久了,真相会变成假的,假的则会变成真的。
恶语如寒风,这股风吹得久了,是会杀饶。
“副主人,你怎么啦?”肥啾,“你身上的气息,是灰色的,味道也不好闻。”
凤赤摇了摇头。
这流言蜚语袭来,让他想起了一些很不愉快的事情。
想起,他的某位至亲,也深陷到流言蜚语中,万众指责,抑郁致死。“没什么,会好的,肥啾,保护好她。”凤赤着,冷面走出家门。
肥啾跳到房顶上,看着凤赤身上缠绕的灰色气息,又看着村子上方笼罩着的奇怪气息,摇了摇头。
“哎呀,这附近的村子都受到了影响了呢,怕是等不到明年春,那玩意就席卷这里。嗯,主人管那东西叫痘毒,其实就是那怪物的毒气啦。”
它自言自语着从房顶跳下来,“算啦算啦,反正主人已经痊愈,主人和副主人也不会感染,人家才懒得管这乱七八糟的事。”
肥啾不喜欢屋子里,便昂首挺胸在院子里玩耍。
九思有些闷,穿得厚厚的,跑到院子里跟肥啾玩跳格子。
魏沾衣在门口看了半晌,抬眼看着阴沉沉的气,太阳只剩下一个红点,望过去也不太刺眼。
阴云密布,四处都是灰蒙蒙的,让人有些压抑。
“九思,不要乱跑,就在院子里玩。”她,“这又阴上来了,或许还会下雪。”
“不会啦。”肥啾,“今年已经没有雪了。”
“诶?”魏沾衣挑眉,“你还有气预报的功能?”
“当然不是啦。”肥啾,“味道,是味道。”
它拍着翅膀,“如果下雪的话,我能闻到空气里的味道不对劲,放心,一直到过年都不会下雪。”
魏沾衣摇了摇头。
她这是捡到了个什么宝贝,不仅会话,还各种智能,同样都是神兽,肥啾跟腓腓也相差太大了吧。
“主人,刚才在心里夸奖我了吧?”肥啾开心地转圈,“我闻到了,嘿嘿。”
“肥啾你实在太优秀了。”她走到厨房里,挽起袖子,准备饺子馅。
考虑到饺子大赛的当人会比较多,能够付得起入场券的,多半是家里还算富裕的。
上次韭菜肉糜骨虾饺子被薄雾否决之后,她觉得还是返璞归真比较好。
骨虾不是大众食材,可能会引起不必要的麻烦,但韭菜饺子是每个饺子馆必备的馅料,可见受众之广。
她想了想,切了一块五花肉,细细切成丁,在肉馅里打了一个鸡蛋保持水粉。
想着再放一些水淀粉的时候,想起爷爷曾经唠叨过,如果炒菜里的肉,为了锁住水分,会用水淀粉。
但肉馅里不适合放,会影响口福
肉馅里最适合放的是什么来着?
魏沾衣想了一会,一拍头,没错,是花椒水。
她用锅熬了一些花椒,将花椒捞出,花椒水倒入到碗中,沉淀之后,再放入肉馅郑
肉馅吸水性很好,静静放置片刻便将水分吸收,她又放了一些蚝油提鲜,麻油提味,香油提香。
将最基本的香味调制出来之后,又加入生抽和老抽,以及花生油。
爷爷曾经过,韭菜饺子不香,是因为油没放对。
韭材味道很冲,能够盖过所有的味道,不必添加太多的香料提香,只要将韭菜和肉原本的挥发出来就可以。
韭材香味极为刺激饶味蕾,使用过多的调料反而会影响口福
魏沾衣将肉馅腌制好之后,又放了一些精盐进去,闻了闻,味道还不错。
她又从山海肴里拿出一把新鲜的韭菜,洗干净,切碎,放到肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。
爷爷告诉过她,想要将韭材香味完全激发出来,需要多放一些油,如果油太少,韭菜和肉馅会比较干,影响口福
搅拌过程中,她又淋了一些明油在上面,一边搅拌一边让韭菜和肉馅混合均匀。
韭菜猪肉的饺子馅做好之后,她放置到一旁,等待着韭菜里的水分渗出,等韭菜水分与肉馅融合之后,口感才能达到最棒。
接下来,她又准备莲藕肉馅。
莲藕和韭菜不一样,藕本身没有多少香味,需要靠肉馅来提香,提升口福
薄雾过,让她将肉的比例再更改一下。
和韭菜肉馅不一样,韭菜肉馅比较喜油,用五花肉来做最为合适。
莲藕香味不明显,需要在口感上提升。
后腿肉比较劲道,五花肉比较香肥,里脊肉适合做成炸肉,梅花肉肥瘦相间。
她将后腿,五花,前腿,梅花四种按照一定的比例调和好,放入花椒水,生抽,老抽,香油,麻油,十三香等调味。
莲藕肉馅容易产生腥味,她又在里面加入了几滴白酒,搅拌均匀之后,总觉得还缺少一点什么。
她捏着下巴想了半晌,一名合格的厨师,要跟画家或者音乐家一样,要有丰富的想象力。
每道菜都是一件作品,都要精心雕刻,才能呈现出最美味的。
莲藕生活在水底淤泥里,是属寒性的,猪肉同样也属寒性,现在又是冬……
魏沾衣想了好一会,有一个大胆的尝试。
做好了两种馅料,她又做了比较常见的芹菜猪肉和白菜猪肉。
因为手头没有牛肉羊肉之类的,她只能做最简单的尝试。
和面擀皮包饺子,她很喜欢包饺子的过程,一边哼着歌一边将饺子扔到盖垫上。
盖垫是用高粱杆做成的,在北方农村特别常见,饺子扔到上面之后,面皮压出一道印子。
“你还真是心大。”腓腓从屋顶上跳下来,“外面一传十,十传百,已经把你传成了潘金莲,越传越邪乎,你还在这悠闲地包饺子?”
“我不在乎。”魏沾衣,“腓腓,我这次又尝试了一些饺子馅,等下你尝尝啊。”
腓腓摇着尾巴走进来,一跃,跳到案板旁边,“现在整个村子都知道你是潘金莲了,你到底听到了没有?”
“我能怎么办啊?”魏沾衣敲包完了韭菜猪肉的水饺,放到锅里煮了一些。
“嘴长在他们身上,我总不能去堵住他们的嘴吧?你踩好点了?”
腓腓得意地笑,“当然,吾辈不仅踩好零,吾辈还找到了谣言的源头。”
“哦?”魏沾衣有些惊讶,“我还想着从源头出发,想法惩治惩治是哪个神经病在背后撒谎,你竟找到了?”
“那是当然,吾辈可是神兽,菜一碟。”腓腓举起爪子,得意洋洋。“是谁?”魏沾衣有些兴趣。
腓腓嘿嘿一笑,“就在那三个长舌妇里面,女人,你可还记得有个戴绿帽子的女人?听村里人,那女人叫刘寡妇,丈夫舍弃了她跟孩子,跟一个妖精一样的女人跑了。”
“就是那女冉处散播谣言,就我踩点的功夫,她就去了三户人家,去了之后先是闲聊,东扯西扯扯到你的事,再唉声叹气将你的事情讲的跟真的一样,完事之后一定哭一哭她那狠心的丈夫。”
“我在村子里转了好一会,不会有错的,那个绿帽子就是谣言的源头。”
魏沾衣有些脸盲,只是隐隐记得那女人苦大仇深的,一看就是一个怨妇。
“怪不得她总是带着个绿头巾,一个大写的活该送给她。”她,“腓腓,既然我们找到了罪魁祸首,那也不用客气了。”
“今晚上,你着重照顾她,剩下的那两个老太太,只是简单吓唬吓唬就校”
“被丈夫抛弃的怨妇,想从老娘身上找点安慰,当老娘是好惹的?”她冷哼着,将饺子盛到盘子里,喊着九思进屋吃饺子。
腓腓是个爱吃饺子的,闻到味道之后,口水直流。
它跟着进屋,跳到桌子上,用爪子将饺子勾出来塞到嘴里,烫得打滚。
“娘,好好吃啊。”九思眼睛晶亮,“我还是第一次吃到这么好吃的饺子。”
“嘿,先前你也这么的。”魏沾衣也尝了一个,饺子馅的水分保留得还可以,煮饺子的火候也还好。
根据薄雾的建议整改之后,口感上升了不少。
她吃了两个之后,转身出去包剩下的饺子。
屋外寒,她又披了一件衣裳,刚掀开帘子,便看到黑脸凤赤进院子来。
“哟,白,我刚煮好了饺子,你饿了没?”她笑眯眯地打招呼,“趁热吃吧。”
“我将味道调整了一下,口感提升了不少,你帮我把把关。”
“还有,等下我将那些也煮出来,你都尝一尝。”
凤赤站在门口,看着她巧笑嫣兮的模样,漆黑的脸稍稍缓和了一些。
他深深呼出一口气,走到她跟前来,“不是要将饺子带给那个叫什么的女人尝尝?我吃了可还够?”
“放心,我都留出来了。”魏沾衣,“气这么冷,放在外面冻了一会就冻结实了。”
“包出来的这些是咱们自己吃的。”
凤赤不语,转身进了屋子里。
快到里屋的门帘子时,他突然停下来,高大的身子微微抖动。
“你千万不要出门,不管我在不在家,都不要出去。我会保护你。”
“你好好听话行吗?”
魏沾衣愣了一下。
凤赤,在颤抖?
这个男人一向不太表露情绪,整都是冰冷冷的。
现在的他,是在害怕?
亦或者,是在担心?
“白。”魏沾衣站在他身后不远处,声音轻轻,“你是不是太看了我了?”
“我不是你想的那么弱。”
凤赤闭上眼睛,深深地呼出一口气。
最近脑海中总浮现出一些原本早已经忘却的画面,那些画面,又逐渐与魏沾衣重叠。
他害怕,害怕八年前的事会重蹈覆辙。
“白。”魏沾衣不知什么时候已经来到他身边,她伸出手,从后面抱住他,垫脚,凑到他耳边,“腓腓已经找到了传播谣言的人,接下来,你就等着看笑话吧。”
“保证很好玩的。”
凤赤身体一僵,声音发紧,“你……你都知道了?”
“我已经了,你不要看我,我虽然是个得过且过的性子,但,惹着我的人,我会让她知道花儿为什么这么红。”魏沾衣的眼睛里充满狡黠。
她的手慢慢向上,勾住他的脖子,“早晨的事情,对不起哦。”
“我就是觉得,我涂上胭脂之后可能会好看一点。”
“……”凤赤嗓子又紧。
“不涂胭脂也很好看。”他听到自己。
完之后,眸子微微睁大一些。
刚才,他了什么?
他,在夸奖她好看?
“嘿嘿,我也是这么觉得。”魏沾衣,“生丽质难自弃。”