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火锅,一种极其简单的食物处理方法。一个锅子,根据各地不同的习惯,有的是铜铁的,有的是陶瓷的。将食材放入锅中涮煮。方法简单,可是美味非常。
这么伟大的东西,这个世界居然没有!姜安感到什么的气愤!不过在古代吃火锅,多了不少的限制,至少抖音上什么的新奇吃法尝试不了了。吃不了复杂的,就吃最简单的,铜炉子,涮羊肉。
在前世,这是一种源自内蒙的一种传统的北方火锅。和南方火锅比起来就要单薄了很多。就是因为它简单,所以要做到美味好吃,就对食材上有很多的要求了。
上好的北蛮黑羯羊,东市刘婆子的麻酱外加上一份来自北安西山的银霜碳。这三样缺一不可。北蛮黑羯羊是高环从皇宫得来的赏赐,被姜安顺走了,高老太太还以为姜安要养这个羊当宠物才给他的。没想到姜安要吃它。
黑羯羊:呜呜呜,你根本不爱我,你下贱,你就是馋我的身子。
姜安:我为什么不馋别的羊的身子?我馋你的身子不还是爱你吗?
麻酱和银霜碳都是姜安吩咐下人买的。至于铜炉子,姜安早就准备好了。惦记这涮羊肉已经不是一两了,就是没有好羊。空有一身屠龙技,无处施展。
大年初三,黑羯羊就去见地母了。希望它下次轮回的时候还能当头黑羯羊,最好和现在一样好吃,姜安吃着火锅想着。家里的厨子还是有手艺的,把羊肉片的不能薄入蝉翼吧,也差不了多少。
鲜羊肉下锅,血沫很少,滚上滚就熟了。把它放在调好的麻酱里面。这麻酱也有讲究。刘婆子的麻酱是二八酱,二分芝麻,八分花生。再加上葱花,腐乳,蒜泥,那叫一个香q厚的麻酱包裹着白嫩的羊肉,一口下去,三魂缈缈,七魄茫茫,这是要升啊!
万俟朗他们几个本来是很鄙视姜安这种吃法的,可是看着姜安吃的这么香,也都忍不住了,很快的加入了火锅大军。
今还下了雪,雪不大,可是从早晨一直下到了现在,看这气应该会下到晚上也下不完。高氏夫人特意让人多加了俩碳炉烤火。
冬日,雪景,碳炉,火锅。
这应该就是冬这个季节最舒服的时候吧。姜安已经吃完了,手里端着一杯茶,这涮羊肉什么都好,就是腻零,一壶浓茶就完美的解决了这个问题。正喝着呢,突然听见远方传来了马蹄声。听这声音来的人还不少。
姜家一行人都出来迎接。来的不是别人,一个是身骑呼雷豹的虎贲大将军贺守,看他这样子应该是单去骑来的。还有一个也不是外人,山阳公世子姚琪。
白脸今还是一身白。骑得也是匹好马,不过明显要比呼雷豹差一点,没看见它一直不敢在呼雷豹前面吗。其实姚琪原来的那匹抱月驹其实能和呼雷豹一争高下的。两匹马都是野马,性子都极烈。可是无奈被姚岚给坑过去了,这抱月驹就算是姓姚了。不对!原来跟着姚琪的时候也姓姚啊!
姚琪不仅仅是自己来的,还带了一队护卫,和很多的礼物,反而是贺守,两手空空的,什么都没樱
贺守应该是来找万俟朗的,姚琪更不用,就是为了大哥来的。不过现在这两人好像都忘了自己来干什么的,都围着铜炉子闷头猛吃。看起来这一种黑羯羊不够这么多人吃的啊!姜安还准备留点自己再开个灶呢,看来也是不行了。
这种人就不懂得什么叫矜持吗?就不能吃的慢一点吗?我恨!
贺守不是什么都没带,马上的包里面装了两瓶好酒。不过这个世界还没有蒸馏酒这一手,只是简单的粮食酿造酒。度数不是很高。姜毅本身不是爱酒之人,今高兴,可也多喝了几杯。
酒足饭饱之后,姚琪没去找姜平,反而是鬼鬼祟祟的来找姜安,“上次的货很好,马上就正月十五了,有没有什么应景的来应付一下?”
“没樱”姜安回答道。
“没有!”姚琪很生气。
“没有应付的!”姜安:“我的都是好货,绝对不会应付!”竟敢质疑自己的货物,这让姜安很愤怒。
“不过,姚琪世子,你费这么大的劲给我大哥扬名是为了什么呢?”
“那你这么的年纪就有这么多的好的诗词又是为什么呢?”高明的手法,用反问来反驳。
两人相视一笑,都没有再互相发问。姜安又掏出来自己的册子,撕下来三张纸递给了姚琪。
姚琪一看脸色大惊,愣了好久,然后像看鬼一样看了姜安一下。这鬼什么来头,怎么能写出来这样的能够流芳百世的诗词!姚琪虽然能将诗词看成货物,可是还是有基本的辨识能力的,这回给的诗文明显要比上一回强上不少,难道就这两这子的文笔又强健了吗?
刚和姚琪聊完,前面已经是桌椅摆下了,就等着姜大师讲故事了。这回都讲到了黄蓉给洪七公做饭,郭靖学降龙十八掌的情节了。姚琪虽然没听过前面的章节,可是姜安讲的动人,这个桥段也是妙趣横生,倒是别有一番的趣味。
实话,生在山阳公府的姚琪从来就没有体验过这种感觉。身边的人对他无不是唯唯诺诺,一点骨气都没有,有的人装有骨气也会被自己一眼看穿。直到遇见了姜平,他是唯一一个能够真的对自己不卑不亢的同龄人。真正把自己当做一个独立的人来看的人,而不是什么山阳公家的风流世子。现在看来姜平这种性格和他生长的环境也有很多的关系。
姜家的下人可以听少爷书,对家里主人也不行礼,有的笨手笨脚的连姚琪都看不下去了。可是就是这样的环境却让姚琪感觉到从心里的放松,无拘无束,什么都不用想,真好。
贺守没在听姜安书,反而是看着姚琪,心里想着,这孩子生来苦难,今日能够如此放松也是难得。多希望他能放下那些芥蒂,永远像现在一样轻松的活着。
其实贺守不是来看万俟朗的,他害怕万俟朗还来不及呢,怎么会主动接触万俟朗。今他本来打算拿着两瓶好酒去和自己的好兄弟,校事府的白大人去喝酒的,毕竟昨去给陛下哭诉被陛下臭骂了一顿,还拒绝了他外出统兵的建议。心里郁闷的厉害,可是刚出门就见到了姚琪。
问明白了姚琪要去东凤庄,贺守也就提出来和他一起去,毕竟是故人之子,照看一二也是可以的。