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第363章 门当户对

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是的呀,开上这么一爿火锅店,图的又是什么?

陈露曾经不止一次这样问过谢路得。

难道谢路得只是单纯图一个爱好,满足一下自己的喜欢,抑或是展示一下自己的厨艺?

是,好像也不能全是。

讲实话,开这片饭店,谢路得确实有满足自己从愿望的想法。但是更多的,他还是想凭自己的手艺,改善自己,还有自己家庭经济状况,这应该是谢路得开这爿店面最初的想法。

再了,他现在和陈露已经开始在一起谈朋友,但是他们两户家庭的差距是显而易见的。

虽然陈露在经济这一方面对谢路得没有想法,也从来没有对谢路得表示过又不友好的言辞和脸色,但是内心里的大男子汉主义的思想,谢路得却是从就有的要强,尽管这种倔强中可能也含有对自己家庭出身的一种自卑。

这一方面,王建东对谢路得是很理解,也是支持的。

所谓门当户对,老生常谈的事情了。

不过,虽然门当户对已经是过去式了,但是现在的事实证明,门当户对还是很有必要的。

简单点,现在的门当户对不是仅仅指身家相当,要得是家庭差不多,彼此生活环境、生活习惯相当,三观相当,学历、文化相当,等等。

而最要紧的一点,还要双方财力相当。

这一点看起来很俗,但是生活起来并不俗。这是基础,物质基础决定上层建筑,贫贱夫妻百事哀。不是夫妻双方家庭都多么富有,而是相当就好。

如果门不当户不对,则两个饶生活方式生活习惯不能完全融合,势必产生矛盾。这个矛盾不是可以缓和的,只会越来越激烈。

要知道,什么寒门女加入豪门起初不适应豪门生活,但是最终以一己之力改变豪门内那种死气沉沉的生活的故事,那全是杜撰出来,脱离实际的。

无数事实证明,门当户对生活不一定幸福,但是门不当户不对,很难生活的幸福,除非有一个人能完完全全改变自己。

可是要做到这一点,又谈何容易?古语不就有云,江山易改本性难移?

实际上,王建东自己也和谢路得,还有胡晓辉曾经分析过谢路得这爿店的现状。

他觉得,这其中的因素,除开初次经营,大家都还不具备实际经验等等原因,主要的因素还有两个:一是地方偏僻,来的客人自然就不多;其次,在生鲜原材料的采购上面,谢路得总觉得东西要好,这样才能做出来好的味道。但是这样高价采购最后体现在卖出去的价格上,就是一个两难:一是你不可能比周边饭店的价格明显偏高,二是这样一来,成本就偏高。

所以从盈利的角度来,良性循坏的生产环节到现在还没有打通。

另外,还有一个不可觑的因素,就是谢路得和他的同学合伙人,本来好一个主内,一个主外。谢路得自己,只是一门心思放在做饭菜上,并且,对于店面管理呀,或者是和工商税务监督的关系,本来就不是谢路得长项,所以对他的同学很信任,这些事情一概自己不参与。

这样一来,对于成本的概念,其实于谢路得来,就没有了多大的概念。

不过也正是因为这样,所以他们这件饭店的菜品还算不错,在四面八方落得一个较好的口碑。慢慢竟也至于有了一批铁改顾客,也正是因为这样,饭店才算是坚持到了现在,虽然没有能赚到多少钞票,但也还不至于入不敷出。

今再次起来这些,在座的人诸位都沉静下来。

过一会儿,谢雨生道:“四眼,上次你开张的辰光,我记得当时提醒过你要注意一些你哪位合伙饶动态,有一句俗话是怎么来着?----”

“害人之心不可有,防人之心不可无。”徐进搭腔。

谢路得不响。

王建东看看谢路得,想了想,道:“四眼,有一句话,我作为兄弟,当然也是所谓的这间饭店别的股东,有一个建议,叫做什么,----“

陈露放下手里正在舀材长勺子,也坐下来。

“还是那句老话,叫做什么亲兄弟明算账。在饭店的管理上,一些基本的制度还是应该要有的。”

王建东没有停,盯着谢路得继续道:“成本核算我在建设工地这么多年下来,也算是稍有经验和体会,这样,这几我给想几条出来,再加上饭店的一些规章制度,到时候我们叫上你那位合伙人,我们再一起商量---”

“阿哥的出发点们都是为了饭店发展,应该都能理解的。”陈露拍手鼓掌。

王建浦和徐进,还有谢雨生和胡晓辉都对王建东的建议表示支持。

“阿哥,你和四眼从要好,你的话,他基本上都能听进去的。要是我们话,他基本上不会听进去的。”陈露呵呵笑道,“再了,阿哥你现在工作的地方离我们这里不算很远,以后饭店这里你是应该要好好着帮着管理管理了。”

谢路得抽烟,别过脸低着头看向地面,一声不响。

陈露眼神复杂看向谢路得,想了想,最后还是忍住,没有再话。

这事就这样定下来。王建东看看谢路得,招呼大家一饮而尽。

陈露去灶台上提过来熬好的大骨汤,给火锅加水。

徐进问道:“有豆腐吧,再加上一些水豆腐?”

话刚完,陈露还没有来得及回答,这边厢李尚马上笑道:“豆腐不来事的。”

徐进看向李尚,一脸的不理解。

王建浦哈哈一笑,道:“阿拉上海过年习俗的禁忌,正月十五之前不吃豆腐。”

吃酒到最后,三个女人又从厨房里端出来一大盆馄饨。

年初五,在财神生日这,每家都吃馄饨,以示兜财。此外,老早子在上海的乡间田头还有木人头戏。

李尚笑道:“都趁热吃,祝大家今年都发大财,事业爱情都双丰收。”

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