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菜馆选址绝不是个简单的事。
用了足足一周的时间,
林向东经过仔细斟酌、对比,终于决定把位置选在离自家区不远的一条步行街上。
这条街附近有一个学校,两个幼儿园,一个菜市场,
周边饭馆众多,其中有一家火锅鸡、一家粥店和一家驴火店,算得上十年以上的老字号。
其余林林总总的餐馆也有个七八家。
有了这样的基础,菜馆的人流量应该可以得到保证,
这是晓苇的主意!
特别是,自己的菜品在这里没有直接的竞争对手。
而让他下定决心的最重要因素是:离家近!
自己家中有老有,还有个行动不便的妻子,
身为男主人,当然要重点考虑对家庭的照顾是否方便。
店主是个很健谈的大姐,
她热情地给林向东讲解这条街、这家店的故事,还好心地推荐设计师,介绍工队……
马大姐的热情,林向东当然给予委婉拒绝。
“哎呦!原来你自己就是设计师啊,大姐真是多此一举啦!祝你生意兴隆哈!”
热心的马大姐走后,林向东开始规划自己的店面。
处在这样一条繁华的街道上,往来客户以普通老百姓居多。
那么,首先需要给自己定位为中低端消费,这样才能尽快打开市场,吸纳客户;
其次,装修一定不能太豪华,但要有特点,而且就餐环境要雅致,这样才能让客人流连忘返;
第三,座位安排一定要别具一格,要有休闲范。可不能像普通店面一样,整整齐齐码在那,跟上课一样。
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林向东做好平面布局后,招来了方木匠。
“林工,你要是再晚找我两个礼拜,估计我都已经回家啦!”
“怎么?家里有事?”
“家里倒是没事,就是缺钱,三个多月了,我们一单活都没开!”
方木匠耷拉着脑袋:
“林工,你和媛姐就不能再把新唐做起来吗?”
看着方木匠委屈的样子,林向东心下不忍,
他不是没有想过召回以前的同事,但三人组分崩离析,哪是重组就能重组的啊!
方木匠跟林向东合作默契,几句话就明白了设计意图,
转带着工人进场,嘁哩喀喳地开始施工。
开工当,林向东没有组织开工仪式,甚至连他自己都没有到场。
和马宝杰不一样,他不太喜欢把还没开始的事情搞得轰轰烈烈,
做事情,最终还是要靠实力话的嘛!
把装修事宜交给方木匠后,自己接上景阳,直奔杨林的办公室。
“呦!林兄弟,今咋想着上我这来啦?”
“杨哥,方案做完了,这不给您审审嘛!”
“嗬!这么快啊!我以为怎么也得半个月呢。哎!这位兄弟是……”
“景阳,我同事,跟我一起来学点东西。”
“杨哥,这是您的设计方案!”
景阳依旧是那缺乏情商的表现,不做任何铺垫,直接递上IPAD。
杨林在商踌了许久,倒还是第一碰见如此直爽的年轻人。
景阳的单刀直入,居然把这个老江湖给整愣了几秒钟。
待伸手接过方案,看过之后,杨林的眼睛里不由放射出光芒。
“啊!不错不错\好很好!真没想到,阳台居然还能设计成这样,这简直跟电视上演的一样嘛!没想到啊……”
杨林开心起来的样子,活脱脱一尊弥勒佛转世。
他呵呵乐着拍了拍林向东的肩膀:
“林老弟,赶明你就给我组织人手,咱准备施工!”
“啊!这个……还是问问嫂子的意见吧!”
“放心!我还不清楚你嫂子吗?这个调调正对她的胃口!
话回来,如此惊艳的作品,任谁来了,都没话!”
景阳歪着头,直愣愣地看着林向东,似乎在问:
“这就搞定啦?我来有什么意义呢……”
“那个……杨哥,我们只负责做设计,施工这块,要不您再找找别人?”
“这样啊!其实我是希望你帮我盯着点工地的,你看我也没多少时间!”
“盯工地?我们哪里盯得了工地啊!这样吧杨哥,我帮您问问看有没有熟悉的工队,您自己也找找看,好吧?”
从杨林的办公室出来后,景阳忍不住轻声问林向东:
“林工,咱有工队啊,为什么不接这活?”
“这个杨哥,跟我老丈人关系很熟,要是施工期间有什么问题,咱不便沟通啊!
他这个人油滑得很,别看表面笑眯眯的,一旦影响到他的利益,绝对是不讲情面的!到时候,别整得大家面子上都过不去!”
“哦哦!”
“而且,以他装修过两套房子三个店面的经验,怎么可能手底下没有认识的工队?他这么做,无非是跟咱客气客气,或者找个队伍比比价而已。”
景阳不再多问,他始终对林向东保持绝对地信任。
送景阳回家后,林向东接到了杨林的电话,要求后进场交底。
林向东暗自嘿嘿一笑:
自己估计得一点没错,这个杨林早准备好了工队。
而且,林向东还有一种预感,只是刚才不便告诉景阳:
他估计,剩下的设计费,很难再要回来啦!
未来的几,杨林几乎接着林向东帮他做施工交底,帮他挑材料,帮他选主材……
他对林向东给出的主材采买意见,给予极大的尊重,
但是,每次交钱都会想办法支开林向东。
林向东心里有数,他这是想避免交易中间产生设计师回扣。
但是杨林忽略了两点:
其一,林向东是出了名的不拿回扣,
其二,避开林向东,那百分之二十的设计师提成,自然就便宜了商家。
林向东也不破,只是看在老丈饶面子上,努力地尽着自己的义务。
对待杨林这样的人,你只能想办法让他觉得欠着你,
如果要是反过来,你欠着他,那可就是不得聊大事啦!
每忙完工地上那点事,杨林就拉着林向东钻进大街巷,挑拣着各种美食招待他。
杨林成和林向东称兄道弟,好吃好喝地供应,
日子长了,设计费的事,林向东是越来越张不开嘴。
好在杨林的工地渐渐进入正轨,林向东也慢慢有时间照顾自己的店。
店被林向东设计得很考究,但这并不代表施工起来会很复杂。
相反,喷黑的顶面,抛光的水泥地面,再配上假山石和仿墙泥的艺术漆点缀墙面,
这点活对方木匠来,简直是易如反掌。
“林工,你不在这几,周围的店主都纷纷来你这参观啦!”
“哦?我这有什么好看的?”
“一开始都是好奇,怎么装修一点噪音都没有啊?进来看过之后,个个都忍不住拿着相机拍个不停!”
“我这才装修几啊,连个雏形都没有,他们拍什么?”
“那谁知道去!总之大伙都挺意外的。照我看啊,你这个店,就冲这份设计,将来的客人也少不了。”
“哈哈哈!方木匠,你这嘴可是越来越甜了啊!”
二人夹着烟卷,蹲在马路上凝视着这家店。
林向东仿佛看到了自己店里那人来人往的客流,看到了属于自己的未来。
他努力在脑海中梳理着,看看开店的每一个步骤,是否还有什么遗漏,他希望这家店,能像自己一样,傲然居于林,坦荡融于海!
又一周过去,当店的外檐成型之后,林向东踏在梯子上,亲手将自己店的招牌,稳稳当当地挂在大门正上方。
从梯子下来之后,林向东左右看看,
见马路上没车,又退后十几步,仔细端详了一番,冲着站在店门口的苏媛嚷道:
“知我者,莫若老搭档啊!你这老榆木招牌,太对我心思了!”
“哼!开个破店而已,还搞得这么神秘兮兮的!要不是嫂子告诉我,还真没时间给你准备这玩意去呢!”
“这玩意,不好掏换吧!”
“那可不,我们国伟特意在网上买了块木头,又找了个知名的大师,给你雕刻的店名!你看看这笔走龙蛇的!”
“嘁~~你知道什么叫笔走龙蛇吗?”
“哈哈哈哈哈!别出卖我嘛,难得文艺一回!我是听那个大师和我老公的啦!总之,是个好词吧!”
“古色古香,和我追求的以食为美的精神,及其相符!你这份大礼,我收下啦!”
“哎!起来我还想问你呢,我看你店里摆了好多酒坛子?干啥使得?”
“哦!我是希望我的食客们,能够真正量酒而沽,能在我这店里,吃出点不一样的滋味来!”
“啧啧C创意!对了,你还记得刚离开新唐的时候,跟我的话吗?”
苏媛很爷们的把玩着一个号的酒坛子,漫不经心地问林向东。
林向东一点也不担心苏媛会失手摔了坛子,
他当然明白苏媛的心思,
但是此刻却不得不装装傻,
他深深吸了口气,郑重其事地点起一根烟:
“哪句啊?”
“做嘛都少不了营销对不?,所以老娘我随叫随到!”
苏媛微微一笑,把酒坛子稳稳摆回货架。
林向东起身,掸璃苏媛外衣蹭的土屑:
“这,可不比新唐啊!”
“可是这的装修,跟新唐一模一样啊!”
“干餐饮是勤行,很辛苦的,而且咱都没接触过,是赚是亏,不好啊!”
“你依旧当你的技术宅,管好后厨,大堂我盯着!有我媛媛姐在,没有赔本的买卖!”
“呵呵!这大堂是有多吸引人啊,我媳妇还惦着帮我看大堂呢!”
“你快别折腾我嫂子了啊!她要愿意过来陪我聊,我欢迎,成不!”
“你家国伟这么大买卖!你你何苦上我这来猫着呢?”
“林向东,能不能别废话了,老娘成在家里呆着憋屈。
我乐意出来干活,国伟也支持我!
你就句痛快话吧,同意,我赶明就开始上班,不同意,我摘牌子走人!”
“哎哎哎!你咋还威胁起人了呢?你走,牌子留下!”
“没门,人在牌子在!”
话音未落,苏媛竟开始撸袖子,做出一幅搬梯子摘招牌的架势。
“怕你了,那你装修完了再来上班行不行?”
“我们做销售的,可不一定要坐班哦!嘻嘻!你自己留在这吃土吧!我走啦!”
目送苏媛的车子开出老远,林向东这才重新蹲回马路对面,反反复复地端详着自己的门头招牌。
兴致起时,掏兜找烟,
忽然发现,自己衣兜里不知道什么时候多了一团纸,纸里还包着一张银行卡。
展开皱巴巴的纸张,只见上面写着:
“不多,就十万,别给老娘都赔光喽!”
林向东呵呵一笑,这绝对是苏媛的风格,她绝不会把字条折地整整齐齐,
她过,这是一种标识,是营销人必须具备的标识!!!
这重口味,我去......