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“我们之前定的计划是拿出总利润的百分之三发年终奖,我已经算出来了,可以拿出两万三发奖。”柳婧道。
“按照比例发下去,员工领到最高和最低的年终奖是多少?”路遥问道。
“最高的可以拿到两千五;最少都有六百,相当于他们两个月的工资,对于员工来讲不算少了。这些工人干的时间都不是太长,最短的三个月,最长的也才七个多月。”柳婧道。
“我认为还是少了一点,能发年终奖,明这一年我们面馆的生意不错,是赚了钱的。既然老板赚到了钱,对员工就不能气,因为这些钱是大家辛苦工作赚到的。刚才柳婧已经把几个主要账目报了,利润超过总营收一半。据我了解,这样高的利润在餐饮行业中是非常了不起的。
我们面馆之所以有这么高的利润,主要是我们的成本控制做得很好。最根本的是浪费少,不是缺斤少两。我们做了这么长时间的面食,都知道控制成本是很不容易的,随处都有可能出现浪费。比如在和面的时候,添加水和面的比例没有掌握好,和出来的面就达不到要求,重新和面不但浪费时间,还浪费成本和人工。在烙饼时,稍微掌控不好火候,不是把饼烤不熟,就是把饼烤焦了,一锅十来个烙饼就全部报废。随便哪一个环节出点问题,都会造成很大的浪费。
再比如在煮面条和煮水饺的时候,白案师傅不用心,随意配制调料。味道没调出来,顾客要求添加佐料还算好。要是味道调过了,顾客要求返工,或者是直接退货拒绝买单,这样的次数多了,损失就大了,从而还会败坏面馆的声誉。所以我建议在年终奖这一块,把奖金适当提高一些,对那些平时表现特别好的员工予以重奖!多的这笔奖金就由我来出吧。柳婧,从我这个月的分成里面拿出一万块,奖励给表现特别优秀的员工。”路遥道。
“我们也拿点钱出来吧?”柳婧问道。晓雯和梁红都在点头。
“不用了,增加一万就够了。我们给员工发奖的根本目的,是激发他们的积极性和荣誉福所以一定要发给那些有突出贡献,能起带头作用的员工。绝对不能搞平摊,分果果,人人有份。大家还有没有其他问题?”路遥问道。
“没了!”三个人一起回答道。
“散会!”路遥结束了这次年终总结会。
开完会,路遥又进到厨房里忙了一个多钟才下班。他回到租房里却没有看到晓雯,他来到隔壁房间问阿丽:“晓雯没回来吗?”
“回来啦,刚出去不到十分钟。”阿丽放下手里的针线活回答道。
“她有没有去哪里啊?”路遥问道。
“她跟我要回家一趟,今晚不一定回租房来。她没跟你啊?”阿丽问道。
“哦,她了一下,当时我在忙,没记住。宁浩今的表现怎么样啊?没惹祸吧?”路遥问道。
“我正要跟你这件事情呢,下午我带他去对面公园里玩,在中途我去上了一趟厕所,前后没超过五分钟。我从厕所里出来,看到他正在拼命拔一棵一人多高的树,旁边已经被他拔起来五棵树了。”阿丽气呼呼道。
“那最后是怎么处理的呢?”路遥皱着眉头问道。
“好在没有被公园的保安发现,当时我气急,就用树枝抽了他两下,还让他跟我一起把树栽了回去。我们刚把几棵树栽好,一名护理花草的工人突然跑过来。他看到树被拔过,吵吵嚷嚷要去找保安,我赶紧拦住他,了不少好话,还给了二十块钱,他才完事。”阿丽道。
“宁浩没有受伤吧?”路遥问道。他的眉头皱得更紧了,他走到床边,弯下腰开始查看宁浩的身体。
“路大哥,对不起!当时我没能控制住情绪,用树枝抽了他两只手臂,被抽出了两条印子,我没抽其他地方。下次我一定注意,再也不抽他了。”阿丽低声道。
路遥拿起宁浩的左右手仔细查看了一遍,看到每条手臂上都有一条淡紫色盂,他的脸色一下变得异常难看。
他把宁浩的手放好,拉过被单盖上后,转过身来看向阿丽,正颜厉色道:“阿丽,我知道你一个人照顾宁浩非常辛苦,心里承受的压力也很大,我理解你,也非常感激你。但是,你今打了宁浩,我是不能原谅的!
其他话我就不了,既然我们是一家人,我就用家人之间的沟通方式跟你谈谈。你曾经对我过,你喜欢宁浩,对吧?如果你真把宁浩当成是你的爱人,你忍心伤害他吗?你照顾这个大傻子的时间久了,出现了厌烦的情绪,我也能理解。但是,这绝不能成为你向一个病人动手的理由。
我们现在是一家人,你比我和宁浩年长,你能否当宁浩是你的亲弟弟呢?亲弟弟犯了错,你这个当姐姐的不会原谅他吗?更何况你这个弟弟还有病呢?你在向他动手的时候,你的心不痛吗?阿丽,我看是你的心态出了问题。现在我非常担心,今后你的心情稍有不顺的时候,你会把怨气发泄在宁浩身上!”
“不会!绝对不会有下次了!路大哥,下午我打完宁浩我就知道错了。现在我很后悔,我一定改正,请你不要赶我走好吗?呜呜呜!”阿丽痛哭失声道。
“别哭了!这大半夜的,左邻右舍听到还以为我对你怎么样了。我是不会赶你走的,我曾经过,这里也是你的家,我和宁浩都是你的家人。我希望你要真正把这里当成自己的家,把我们当成家人。”路遥道。
“谢谢路大哥!我一直都当你和宁浩是家饶,我非常爱这个家。从今以后我一定好好表现,绝对不会再让宁浩受到一点伤害了。请你相信我,再给我一次机会吧?”阿丽低声抽泣道。