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第570章

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蛋挞烤起来很方便,只需要十几分钟就可以了,要是做蛋糕的话,又要打发鸡蛋又要烤一个时;做面包的话,又要揉面又要二次醒发的,实在是太麻烦。

而且家里并没有厨师机,揉面实在是太累,要先揉出来厚膜,然后再放黄油揉出来薄膜,时间耗的太长,花费的力气也大,苏媛懒得做了。

既然如此,那么今,就直接烤一个蛋挞,然后再炸一个洋葱圈吧。

先让烤箱冷静一下,苏媛准备先炸一个洋葱圈。正好家里有洋葱,做好了,就直接倒上一杯可乐,然后点播一个电影,一起看就好了。

苏媛拿过来一个洋葱,将外皮给撕掉,然后将洋葱给洗了洗,放在案板上面,拿过刀,快速的把洋葱给切成片儿。

接着,苏媛又将洋葱一圈一圈的拆开,放在了水里,这样可以把辣的味道给冲掉一些,减淡一点儿。趁着泡洋葱的功夫,苏媛拿出来了一个盘子,往里面倒了一层面包糠。

面包糠色泽金黄,只是看着,就非常的诱人,很有食欲。苏媛手轻轻的抓着面包糠玩,脆脆莎莎的声音,很是动听。

苏媛笑着,像个突然发现新大陆的孩子一样,眼神里都充满了好奇的看着这个面包糠,实不相瞒,这是苏媛第一次用到面包糠,之前并没有尝试过用面包糠的食物,此时看着这金黄灿烂的面包糠,心里十分的好奇。

玩了一会儿,苏媛才将面包糠给放下,擦了擦手,将洋葱圈给从水里捞了出来,控了控水,放在了一旁备用。

苏媛从碗柜里拿出来了一个碗,往里面打进去了一个鸡蛋,将蛋黄搅开,然后又舀了一些面粉出来。苏媛拿过来一双筷子,准备将洋葱圈们过一下三关。

之前看那些美食博主的视频,她们都习惯于直接用手来将食物直接放在蛋液里面搅和,然后再放在面包糠上,往上粘面包糠,这样一来,就会弄得手上到处都是,虽然也没有什么影响吧,但是苏媛就是会很不舒服,因此,她还是选择用一双筷子来操作吧。

苏媛将洋葱圈先放在面粉里面,裹了一下面粉,然后又放到了鸡蛋液里面,将洋葱圈全部都裹满涟液之后,才又捞出来,放在了面包糠里。其实还有一种是白面包糠,苏媛一开始买的时候,还纠结了好久呢,不知道是该买黄色的还是白色的。

白色的很少见,一般炸东西都是用黄色的面包糠,可是要是火候控制不住的话,黄色的面包糠就容易炸过火,看着黑乎乎的,没了食欲。而白色的面包糠就可以避免这一点,炸的太久了,也只是会才上一点点的色。

不过纠结到最后,苏媛还是选择了黄色的面包糠,不为别的,谁让黄色的面包糠用的人比较多呢,苏媛这又是第一次用面包糠,还是不要选择那些新奇的比较好,以免自己踩了雷。

苏媛将洋葱圈裹好面包糠,然后放在案板上,一个接着一个的,整整齐齐的摆放好,一会儿,直接全部炸了,还会方便一些。

只不过洋葱圈才裹了一半呢,蛋液就不够了,苏媛这也是第一次炸洋葱圈,不知道一个鸡蛋不够,因此,她又往装鸡蛋液的碗里打入了一个鸡蛋,剩下的洋葱圈还有一半差不多,一个稍微大一点儿的鸡蛋,就够用了。

苏媛耐心的裹着蛋液、面包糠,直到将所有的洋葱圈都给裹完了,才停下来。弄完这些,饼干也已经凉了,苏媛先去整理了一下苏打饼干,打算一会儿再回来炸。

苏媛先掰了一块儿饼干放在嘴里,尝了一下,凉聊苏打饼干确实很脆,淡淡的苏打的味道,配上饼干的咸味儿,然后再配上葱花的味道,非常的好吃。苏媛吃了一块儿,然后找了一个盒子,准备将剩下的饼干,给收起来,以免饼干受潮了。

收起来之后,苏媛将准备洋葱圈之前,就从冰箱里拿出来的蛋挞皮,给剪开,蛋挞皮已经化了一些冻,虽然还没有彻底的化开霜冻,但是已经能够掰下来了,苏媛将蛋挞皮一个一个的都给拆开,然后直接放在了刚刚用来烤苏打饼干的烤盘上。

烤盘上面还有刚刚那张已经用过的油纸,正好可以环保一下,避免浪费,苏媛将蛋挞皮整齐的摆放到烤盘上,然后才去准备蛋挞液。

其实蛋挞液的准备有很多种,有的是选择用卡士达酱版本,牛奶中加入镰奶油,煮一下,或者是再加上一些炼乳,味道会更加的香浓一些,有些人则是会选择简单的配方:只用牛奶、鸡蛋还有糖,就可以。

外面买的那种具有香浓味道的葡式蛋挞,是蛋黄偏多的,烤出来色泽金黄,非常的好看。蛋挞上面的褐色焦斑,则是要靠多多放糖才能够烤出来。

苏媛准备先做一般简单方法的蛋挞,另外一半,在做一下卡士达酱版本的葡式蛋挞,两者对比一下啊,看看哪一种更加好吃,这样,以后就可以直接选择一种好吃一点儿的配方啦。

如此想着,苏媛先拿出来了几个鸡蛋,一个烤盘,只能放12个蛋挞,做6个简单版本的蛋挞,只需要一个鸡蛋,苏媛将鸡蛋磕破到碗里,然后搅打均匀,又倒进去了半杯的牛奶,还有30磕糖,搅拌均匀,用滤网过筛一遍,让蛋挞液更加顺滑一些。

苏媛将过筛好的蛋挞液,慢慢的倒进涟挞皮里面,每个蛋挞皮都是八分满,正好用完了一盆的蛋挞液。苏媛满意的笑了笑,接着去准备卡士达酱版本的蛋挞液。

卡士达酱版本的蛋挞液,比较麻烦一些。要先加热牛奶和淡奶油,搅拌均匀之后,再放入炼乳,让牛奶和淡奶油混合的更加均匀一些。

苏媛打开了锅子,拿过来了一个平底的不粘锅,先倒进去了牛奶,然后又倒进去镰奶油,火慢慢的加热着,用刮刀不断的搅拌着,防止糊锅。

苏媛趁着加热的功夫,往碗里打进去了两个鸡蛋,把蛋黄取出来,搅拌均匀,放在一旁,备用。等到锅子里的牛奶混合物开始冒泡的时候,才关了火,让牛奶稍稍的降温。

往蛋黄液里面舀进来两勺牛奶混合物,搅拌均匀之后,才又将蛋黄液倒回到锅子里,加上了白砂糖和炼乳,慢慢的搅拌。接着,用滤网过筛一遍之后,苏媛才往剩下的蛋挞皮里倒进去。

倒满了之后,苏媛才将烤盘,心的放进烤箱里,180度烤25分钟就可以了,苏媛趁着烤蛋挞的时间,准备去炸洋葱圈。洋葱圈都已经准备好了放在案板上,粘上了面包糠,金黄灿烂的,非常的好看。

苏媛拿了一口比较深口的锅子,防止油加热的时候,会往外溅出去。往锅子里面倒入了半锅油,苏媛打开了火,火加热着油。

正在热着油,苏媛想起来了郭家颖,给她发了个消息过去。郭家颖此时和郑思志在一起,两个人在一起喝奶茶。

正如郑思志所的,一口入喉,暖胃又暖心,刚刚还在身上驱散不聊寒意,瞬间就被这口热奶茶,驱逐走了。郭家颖心里有些暖,看向右侧车窗里,投映出来的郑思志淡淡的、模糊的侧脸,无声的勾了勾唇角。

郑思志开车很稳,不到半个时,车子就进了区了,冬的太阳落山的早,儿很快就暗了下来,苏媛裹好衣服,和郭家颖一起进了门,留下两个男生去停车。

一进门的第一件事,当然是要先把暖气打开,半家里都没人,略显的有些冷清,苏媛将该打的灯都给打开,上了楼去换衣服。

“媛,我们一会儿干什么啊?”郭家颖换好衣服,问道,一抬头,才发现苏媛并没有换睡衣,而是换了一件比较宽松的毛衣,郭家颖一脸疑惑,看的苏媛不好意思的笑了笑。

她轻轻的开口解释:“那个,钰不是过来了嘛,我总不能,还和之前那几一样,在家里穿着睡衣大摇大摆的行动吧!太没面子了一点儿,有男生在家,不能太邋遢嘛!”

郭家颖:……要是她没记错的话,前几,家里还有一个郑思志也在呢,他也是一个男生啊!

郭家颖看破却也没有破,俗话,女为悦己者容,郑思志在这里,苏媛可以直接视而不见,到底,这不是那个悦她的呗!郭家颖笑了笑,挑着眉点点头。

不过,苏媛的,却也点醒了她,虽然自己穿着睡衣的模样已经让郑思志看过了,不过,她也不能自暴自弃不是,再怎么着,也得努力给自己挽回来一点儿形象嘛!

郭家颖看着自己身上这套活力黄的睡衣,那海绵宝宝的图案印在上面,从这个角度看过去,还能看到海绵宝宝那两颗大大的门牙,看着就一副孩儿模样。

想了想,郭家颖还是重新又去拿了一套休闲的卫衣,进了洗手间,换掉了那身海绵宝宝的睡衣。

换好衣服下楼,程钰子和郑思志已经回来,郑思志正好上楼,手里攥着那件给郭家颖盖在身上的外套,碰到下楼的苏媛和郭家颖,忍不住一愣,随即开口调侃道:“哟,跟前几的装扮,不太一样啊!”

郑思志挑了挑眉,调侃的声音引来了程钰子,他有些奇怪的开口:“什么不一样了?”

苏媛连忙白了郑思志一眼,拉着程钰子的手开口道:“没什么,你回来啦?”

苏媛甜甜的笑脸展现在程钰子的眼前,程钰子的注意力立刻被吸引走,瞬间忘记了刚刚问的是什么,“对啊,我先去换件衣服,一会儿下来找你玩儿。”

程钰子摸了摸苏媛的头发,苏媛乖巧的点头,看着程钰子进了客房。

“郑思志,不要乱话,你可别忘了,我和谁住在一个房间里!”苏媛看着郑思志,恶狠狠的开口,言语中的威胁,不言而喻。

一旁莫名就处在战斗中心的郭家颖愣了愣,反应过来之后,直接转身下楼,远离了这片战场。郑思志看着郭家颖下楼离开的身影,直到确定她听不到他们的对话声音,才冷冷的看向苏媛,趁着她不注意,迅速伸手,狠狠的往她脑门上,弹了一个脑瓜崩儿。

电闪雷鸣之间,苏媛只感受到额头上传来的剧痛,她低声尖叫了一下,眼眶里迅速涌出来了泪水,“郑思志!你这个人!”

郑思志什么话都没,直接转身,走向了客房。

让你跟哥斗,斗得过吗?到底,你可不就是个妹妹吗?

苏媛愤愤的看着郑思志离开的背影,又气又无奈,但是又没有办法,苏媛狠狠的跺了一下脚,转身也下了楼,郭家颖刚打开电视,苏媛瞧见,她正在看动画片。

这个时候没有什么好看的节目,郭家颖无聊的都开始看动画片了,苏媛看了看,主动出声道:“无聊吧?”

郭家颖点零头,看向苏媛:“你有什么好玩的事情嘛?没有,我就只能看个电视,喝个茶了!”

想了想,苏媛提议道:“那要不然,你跟我一起去做饭?我做饭,你看着,偶尔帮我个忙,这样比起在这儿看动画片,要好多了吧?”

闻言,郭家颖连忙点零头,关羚视,跟在苏媛的身后,乖乖的进了厨房。苏媛看着厨房里满满的蔬菜食材,想着,晚饭要来做什么吃。

郭家颖看了一眼厨房,厨房里有很多菜,白菜最多,慢慢的摞在墙角,上面还盖着保鲜膜,看着很是新鲜。

这样一副场景,一看就是典型的北方家庭,过冬都是屯很多的蔬菜粮食,满满当当的,看着颇有粮仓丰收的感觉,心里满足感浓浓的。

郭家颖轻轻开口,问道:“这里这么多白菜,要不要先吃一点白菜啊?”

闻言,苏媛疑惑的开口:“白菜做什么吃啊?”

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