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但是味道比起暑期来,肯定是要差一点的,还是不要影响它在自己期待当中的味道了。
听着苏媛的描述,郭家颖有些嘴馋,她轻轻的开口,问道:“能不能,咱们,买一点儿啊?”
苏媛愣了愣,这个问题,她中午的时候就已经问过了,当时苏媛的回答,她还记得,是不校只是,郭家颖如今又在这个时间点提出来,让苏媛不忍心拒绝。
“额,也行,让郑思志去买!”苏媛想了想,还是同意了,就算这个时候的皮皮虾不好吃,但是,求得美人一笑,这种事情,想必郑思志是很喜欢做的。
郭家颖忍不住笑着抱住苏媛,满心满眼都是即将要吃到美味大餐的喜悦,每一年的寒假,对于郭家颖来,都是长肉的时节,面对过年的时候周围的三大姑八大姨塞过来好吃的,郭家颖都是来之不拒,这寒假胖三斤的定律,自然也是从来都没有被打破过。
本来郭家颖还想着,今年不在家里待着了,应该会受一些的,只是没有想到,郭家颖居然还是没在吃上面亏待着,来之前她还给自己立下来了flag,今年过年一定要保持原体重,一定不能胖,只是没想到,苏媛家的伙食,实在是太太太好了!
此时面对着美食,郭家颖早就忘了曾经立下来的誓言,一心只想着吃了。
苏媛看着她眼里流露出来的光芒,忍不住调侃她道:“你能不能稍微的收敛一点儿啊,你看你的眼神,跟饿了好久的狼,突然看见了肉一样,就差口水流下来了。”
郭家颖才不管这些,所有事情,在吃面前,都不值一提,“我才不,人是铁饭是钢,吃饱了才有力气去做其他的事情,这是人之本性,我才不要收敛。”
苏媛无奈的扶额,郭家颖继续凑过来,问道:“媛,我们明早上吃什么呀?”
“这才刚刚吃完晚饭,你就想着明早上吃什么了?”苏媛正在嗑瓜子,听到郭家颖的声音,十分惊讶,睁着无法置信的大眼睛,转过头看向她。
郭家颖笑了笑,有些不好意思,没有再话。苏媛迟疑着,转过了头,继续嗑着瓜子。
这个是过年之前,苏媛和苏父苏母特意去超市买的焦糖瓜子,一袋一袋儿的,吃起来很方便,将包装袋拆开一个口子,倒在果盘里,正好两个饶量,不会吃太少也不会吃的过量,导致上火什么的。
苏媛很喜欢吃这样的焦糖瓜子,她自己都能够吃掉一整袋。苏媛最喜欢的事情,就是找一个气晴朗的下午,苏父苏母都不在家,她一个人拿上两袋子焦糖味儿的瓜子,然后再给自己冲一杯咖啡,或者是奶茶,一边嗑瓜子,一边儿挑一部电影大片看着,消耗着午后的时光。
有一次,也是今年的寒假,当时苏父苏母一起出去串门了,没有带上苏媛,苏媛就直接穿着睡衣在家里,十分舒适的度过了一个下午。
那下午,趁着父母都不在,没人管她,苏媛就拿出来了两袋子焦糖瓜子,一次性嗑了个够,然后又给自己做了一杯焦糖咖啡。
家里正好有一些速溶咖啡还没有喝完,平日里苏父苏母并不怎么常喝,苏媛也不是很喜欢这款咖啡的烟熏味儿,很少去碰它。只是那,正好苏媛看到了一个风靡全网的咖啡做法,就打算拿来试一试。
苏媛从冰箱里拿出来了前几买的酸奶,教程里面是用的纯牛奶,苏媛并不喜欢纯牛奶的味道,换成了酸奶,她先将酸奶倒在了一个胖肚杯子里,然后开始打发咖啡。
苏媛往打蛋盆里面,舀了两勺的速溶咖啡,又盛了两勺等量的白砂糖,还有两平勺的温水,然后,苏媛用打蛋器高速打发。
咖啡很厚实,打蛋器刚刚放进去的时候,过快的速度导致咖啡粉到处乱飞,苏媛的睡衣上面立刻就出现了一堆深褐色的咖啡痕迹,苏媛苦着脸看了一下自己的睡衣,有些头疼。
唉,又得洗衣服了!苏媛苦着脸看着睡衣,索性直接不去管它,先把咖啡做出来,吃饱了喝足了再。
苏媛重新将注意力放在咖啡上,搅拌盆里面的咖啡液体颜色开始变浅,密度也均匀厚实了许多,苏媛继续高速打发着,渐渐的,咖啡打发到位了,打蛋器停住之后,咖啡坚挺的挂在搅拌棒上面,掉落不下来。
苏媛笑了笑,将工具都给放进了洗刷盆里,然后拿了一只漂亮的金色花瓣勺子,将打发好的咖啡舀到酸奶上面,咖啡非常的厚实,挂在勺子上面,很难落下来。苏媛轻轻的甩了甩,咖啡慢慢的滑落到酸奶上面,堆积在顶端,没有往下沉下去,看着,就好像是雪顶一样,格外的有食欲。
苏媛将咖啡泡沫都给盛到酸奶上面,然后督了客厅里,将瓜子倒在果盘里面,拿过手机来挑了一部经典大片,投映到电视屏幕上面看着,非常惬意。
嗑了一会儿瓜子,苏媛嘴有一些干,她端过来酸奶咖啡,用勺将酸奶上面的咖啡泡沫搅搅匀和,直到酸奶和咖啡都完美而且均匀的融合到了一起,才试探着,的喝了一口。
这是第一次做这个咖啡,苏媛平时并不喜欢喝,不知道味道到底如何,刚刚入口,本以为会很普通,结果没想到,居然味道出奇的好。
咖啡的烟熏味,经过告诉的抽打之后,已经消失了,取而代之的是咖啡的浓厚醇香味道和白砂糖的甜味完美的融合到一起,完全感受不到突兀的甜味儿,或者是咖啡的苦味儿,和酸奶的微酸搅拌在一起,非常好喝。
苏媛惊讶的看了一眼手中的咖啡,这么简单的食材,只要放在一起搅打一下,居然会意外的好喝,太神奇了!
一整个下午,苏媛一边嗑着瓜子,一边喝着咖啡,悠闲的度过了一下午。
此时回想起来,那可真的是够惬意啊,那中午,她还睡了一个午觉,午后的阳光透过窗户,晒在被子上,为了防止太闷,苏媛还特意开了一下纱窗,清新的空气时不时的吹进来,格外的惬意。
就像是今一样,只不过,今没有睡午觉,有些可惜。苏媛看着电视机里面播放的动画片,撇了撇嘴。
等到下次有时间了,她一定要再睡一次午觉。先洗个澡,换上喜欢的睡衣,带着淡淡的肥皂的清香,肯定很舒服!
“家颖,你平时在家,睡午觉吗?”苏媛突然开口,问道。郭家颖愣了一下,回过神来之后,才想了想,回答道:“睡啊!”
“那你来聊这几,都没有睡过午觉,不困吗?”
“困倒是有点儿,不过还好,玩起来就没有那么困了。我要是一个人在家里的话,肯定就会想要睡觉的。”郭家颖回到。
真实!一个人在家,无聊的话,肯定就会想要懒懒的,这个时候,睡觉就成了最好的事情,要是闲在家里的时候,有了另一个缺玩伴儿,肯定就不会舍得睡觉了,
“确实是这样,没错。”苏媛赞同的点零头,“不过,实话,中午不睡觉,下午到晚上确实有点困。我现在吃完了饭,就感觉有些困意了。”
郭家颖下午从公园里要走的时候,短暂的睡了一会儿,没有那么困,苏媛此时都开始打哈欠了,郭家颖看着,都替苏媛累得慌。
“要不,你看会电视,咱们就上楼去歇着?”郭家颖轻轻开口,问道。
苏媛立刻回答道:“不,不看了,我这就要上楼去,洗把脸睡觉去。”刚完,苏媛就放下了瓜子,跟程钰子了一声,就上楼去了,郭家颖想了想,也抬脚,跟着上楼去了。
“你怎么也跟着上来了,你不看电视了?”苏媛打了个哈欠,一转头就看到郭家颖趿拉着拖鞋,“噔噔噔”的上楼来了。
“不看了,反正这个点儿,也没有什么好看的,和你一起睡觉觉吧!”郭家颖眨了眨眼睛,笑着道。
苏媛疑惑的看了她一眼,迟疑的问道:“你是不是有什么事情啊?感觉很奇怪啊!”
闻言,郭家颖笑了笑,道:“嘿嘿,让你猜中了,我就是想要问一下,明早上我们吃什么啊?”
苏媛无奈的笑笑,果然,还是一门心思放在吃东西上面,苏媛想了想,问道:“要不,明早上,我们吃焖面怎么样?”
“焖面,怎么做啊?好吃吗?”郭家颖眼神中带着光的问道,心思全都放在了明的早饭上面。
“焖面的话,就是火将面条给焖熟,这种一般就是用手擀面来做的,普通的挂面很容易坨,面条没有筋性。可以选择外面卖的手擀面,也可以自己在家擀面。
自己做出来的,口感要好一些,味道更加丰富,面条层次多,非常的筋道,和外面卖的机器生产的面条,确实不一样。
先用温水化开一点盐和碱面,然后一点一点的倒入高筋面粉当郑高筋面粉比低筋面粉蛋白质含量要高,筋性更大一些,很适合用来做面条。和面的时候,面粉当中一定要边加水一边揉面,以免水分过大,面团和的太软了,不方便后续的擀。
将干粉全部都和成絮状,然后下手,揉成团,这个时候面团上面会有很多的疙瘩,用保鲜膜包起来,先醒面十几分钟,然后再接着揉面,就会好揉一些,只需要几分钟,就能够将面团揉到非常光滑了,然后再继续醒面,醒面的次数越多,后续揉面、擀面就会越轻松了。
反复揉面三次,直到面团彻底光滑之后,就可以开始擀面了,先往案板上面铺一层干粉,然后用一根长一些的擀面仗,将面团给擀开,擀成合适且均匀的薄度,然后切细条,撒上玉米淀粉,防止粘连。
然后,就可以准备其他的食材了,削一个土豆,摘一把长豆角,分别切成段,再切一些肉丝,葱花,和香菜,就可以开始做了。
起锅烧油,油热了之后放入肉丝、葱花,煸香之后放进去土豆、豆角,然后加入水,浸没过食材就可以,放入一勺耗油,一勺生抽,半勺老抽,开锅了之后,就可以将面条给放进去了,均匀的铺在菜上面,盖上锅盖,火焖20分钟,水分蒸发的差不多的时候,就可以开始拌了。
拌好之后,夹进盘子里,撒上白芝麻,就是一盘色香味俱全的焖面了!面条筋道,蔬菜多汁,配上酱油经过烧制之后产生的酱香味儿,入口回味无穷。”
苏媛道,着着,突然感觉肚子很饿呢!
而不止是苏媛,郭家颖更是馋得慌,她突然很想选择就吃到,“媛,你怎么会做这么多好吃的啊?还能够记住这些食谱,不会和其他的串在一起吗?”
郭家颖每次看菜谱,总是看过一遍就会忘记,就算能够记住,也总是会和其他的食材记混,这就导致郭家颖每次做饭都要花费很长的时间,反复的看食谱,反复的去准备调料。
这也是消耗郭家颖做饭热情的一个原因,你想想,就是做一道菜,只是看食谱就要花费半个时,教程又总是各不相同,还要再找一些时间,去看看哪个食谱更加适合自己的厨房,实在是太消耗耐心了。
“一开始的时候,也会记不清楚食材都有什么,调料该放什么,但是做菜做久了,就慢慢的摸索出来了规律,自己心中也会有定数,有些时候,不用看,自己也会摸索出来应该放什么调料,放多少,很多时候,还能够创作出来属于自己的专属配方呢!”
苏媛一边往牙刷上面挤着牙膏,一边道。郭家颖也跟着在苏媛身旁,一起刷着牙,含糊不清的继续开口问:“这么神奇的吗?”
苏媛笑了笑,不心牙齿碰到了牙刷上面,有些痛