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做肉燕倒是不急,叶棠先将晚饭做了出来。
程漠观看了全程,不得不,除去她那些看起来很危险的用刀动作之外,看她烹饪就是一种享受。
一切都是有条不紊的,先做什么,再做什么,在这间隙里又可以把什么顺手做了。她心里仿佛有本清楚的谱。
而且程漠发现了,她还真是非常按照那本‘挑剔手册’里所写的,他的饮食习惯来讲究着。
蒸鱼选的是他喜欢的细鳞无刺的鱼,而且因为他不吃姜,也不吃切碎的葱,所以葱是刮成一根根细细长长的打着卷儿的葱丝,能够很轻松就剔掉的。
姜则是完全没放,鱼不放姜的话,腥就很难处理,她就用柠檬皮来达到去腥效果。
而且她做饭的速度很快,大概是因为做事情太条理分明的原因吧。
但是看得出来,在所有事情中,她花在剥虾上的时间最多。
倒不是因为她剥虾不够熟练,而是因为她太仔细了,剥出来的每一粒虾仁都要仔仔细细检查了清洗了,确定没有沾一点点虾壳在上头才算放心。
程漠看着这一幕的时候,其实目光有些深邃。
他过敏,不是对虾过敏,而是对虾壳。来也奇怪,过敏体质的人有时候就是这样,过敏源千奇百怪的,谁也不准。
所以看到够两人吃的西红柿炖牛肉,清蒸鱼,虾仁炒芥兰和平菇肉片汤热腾腾的摆上桌的时候。
程漠勾了勾嘴角。
这是个真心温柔的人啊。
“我晚餐一般都吃得挺简单的。”程漠倏然了句,叶棠盛汤的动作停了停,抬眸看向他。
其实她想句,她晚餐一般也都吃得挺简单的,一个人吃嘛,怎样都行,平时她做个虾头油炒饭就能吃一顿。
今做这么多,无非是觉得这是在程漠家做客,就客气点,多做点。
可是却还不等她开口出那句‘我一般也吃得挺简单’。
就听见程漠道,“以后还是不要那么简单了。”
叶棠闻言就目瞪口呆看着他,哎不是,他什么意思?意思是以后她每都得这么伺候着吗?他完就呼噜噜的喝着汤,热气氤氲了他的脸,叶棠倒是没能看清他脸上的表情。
等到热气被呼吸吹散些许的时候,叶棠看见了他带着笑容的眉眼,不是那种沉在眼底的,或是眼角眉梢漾起的那一点点的弧度,也不是那种只有声音里哼一声的冷冷的笑声。
而是实实在在的,灿烂柔和。
看着这样的笑脸,就好像……能答应他任何事情。
叶棠怔住了,太阳穴忽然就开始一抽一抽的疼起来,连耳朵里都是轰鸣而至的嗡嗡响声。她手一抖差点没抓稳筷子。
“叶棠……”
声音好像都被拖长了拉扯成一个个冗长模糊的音节。
“叶棠……?”
“叶棠……!”
“嗯……嗯?!”叶棠倏然回过劲儿来,脑子里仿佛还残余着那种难受的疼,针刺一般,但没有先前那么剧烈了,“怎么了?”
叶棠勉强笑了笑,看向眼前的人。先前还在一脸幸福美滋滋喝着汤的男人,不知道何时已经到了她面前,握着她的肩膀,眉头紧皱着。
“怎么了?你问我怎么了?你怎么了?忽然就不动了,满脸冷汗,你怎么回事?哪里不舒服?”
叶棠这才感觉到自己的确是汗流浃背,而且浑身都有些发冷,“我……偏头痛,有时候忽然来一下。不严重,没事的。快吃吧。”
她脸上又恢复了那种无懈可击的微笑。不知为何,从来没觉得她这笑容有什么的,也明明知道她这笑容是她的保护色。但此刻,看到这笑容在她还冷汗涔涔的脸上浮现的时候,程漠竟是觉得有些刺眼。
不上来那种感觉。
到了后来,这种觉得她那保护色的微笑一次次让他觉得刺眼的时候,程漠那时才倏然明白。
原来自己只不过是希望这个女人,在他面前能够不用若无其事的故作坚强,就算脆弱也没有关系。
只不过此刻的程漠并不明白。
他只是心情就没有先前那么快活了,饭脖然还是很好吃的,但如果没有刚才这一出的话,他明明……是能够更开心的。
晚饭过后,程漠倒是不用她来收拾残局,他将碗碟刷洗干净放进消毒柜。
叶棠则已经恢复了过来,没事儿人一样的开始准备做肉燕。
“别做了,你不舒服就早点回去休息。”程漠看了一眼流理台上她先前摆着的那些做肉燕的材料。
叶棠摆摆手,“别呀,我都跃跃欲试了。再了,烹饪和烘焙于我而言,本来就是一种放松。”
但做手工肉燕的确是有些麻烦,主要是手作燕皮实在是费事,要先用大擀面杖将那块后腿肉给擀平,然后就得用大擀面杖来捶打,得锤到非常非常细的肉糜。
一边锤还得一边翻转,期间还得剔除掉肉里一些比较细的筋膜,再加入熬好放凉的米糊之后继续锤,锤到和米糊混合的肉泥有了黏性,再一点点加入红薯淀粉。
直到肉泥和淀粉成了一个‘面团’,再擀成薄薄的皮,还得晾晾干,再切成一块块馄饨皮一样的片。这才算完。
如此一比,调馅儿就成了简单的活计了,肉切碎,马蹄切碎,还可以加上一些莲藕碎,然后每一只里除了这些馅料之外还包进一颗虾仁。
这样不仅弹牙又有着马蹄和莲藕的清甜爽脆。
包好之后上锅蒸熟,然后放进炖好的高汤里稍煮片刻马上就能够装碗吃了。
因为真的很费事,做好的时候,都已经是晚上十点半了,真的就是宵夜来着。
叶棠将一碗热腾腾的肉燕放在他面前,看他吃下第一只的时候,眼睛微微睁大,脸上又有那种实实在在的笑容时,叶棠已经没有像先前那样怔住了,也没有头疼的情况出现。
程漠吃了好多,叶棠坐在一旁笑,“程总,你以后如果对我话客气一点的话,我不定会做更多好吃的给你呢。就和我之前过的那样,古时候就算是行军打仗,拿刀拿枪的人那都对拿炒勺的人客客气气的呢。”
当时程漠的是,等你为我拿了炒勺再吧。
现在她已经为他拿了炒勺了,就想看看这人话算不算话。
程漠抬眸看向她,“叶棠你厨艺真好,烘焙也厉害,做东西太好吃了。”
果然很客气了!就连一秒钟的迟疑都没有G,男人!