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午时将近,日头越来越烈,在庄子各处忙活的仆从们也都一陆陆续续的回到了庄子。
李婶子揽着一篮子菜,才推开厨房的门便看到白花在摆弄着一堆碧绿的叶子,一旁则是些五花八门的玩意儿。
“大姐今儿就回来了?哎哟!您怎么又进来忙活了!我都快没事儿做了!”面上着,李婶子却站在一旁细细的看着白花的动作。
这一位大姐的手艺简直就是赛过神仙一般,只要经过她手做出来的东西,不知怎么回事,都是格外的美味!
先前有一个村子的不过偷偷学了一个桃花糕,那可不是赚的盆满钵满的!
白花拿起两片叶子,并在一处,而后挽了一个斗状的模样,又往那斗中添了半斗的糯米。
李婶在一旁看着,也觉得新奇:“这叶子仿佛是箬竹叶吧?也能吃吗?”
白花总是会弄出一些稀奇古怪的叶子或者是野菜做吃食,李婶子倒也看惯了。
白花正填着水果,闻言抽了抽嘴角:“这个不能吃,里面包着的馅儿是拿来吃的。明儿个派粽子的时候,记得提醒提醒他们。”
李婶应了声,又自己的看着白花包粽子的手法。
碧绿的粽叶要握在手心,每一只粽子先要填满一半的糯米,而后内里做花样添味儿的其他馅儿也不能填太多,一勺放在正中间便是恰到好处,再用余下的糯米盖住藏好。
待到蒸熟之后,掀开碧绿的粽叶,外层是软糯清香的糯米,咬上一口,内里或是甜香或是咸鲜的内馅儿触及舌尖,便是额外的惊喜。
绑粽子也是一项技术活儿,粽子填满馅儿之后,要严严实实的包起来不露出一点儿缝隙才行,要让包出来的粽子不走样,手上的动作也要稳。白花的动作很快,李婶子在一旁都快看花眼了!
她明明眼皮都没眨一下,但是看着白花仿佛也就是囫囵的盖住叶片之后扯了绳子一绕,便将一个棱角分明的粽子放到了一旁。
白花抬手又拿起两片儿粽叶:“李婶子你先忙活去吧,待会儿吃过饭我再教你也不迟。”
李婶子轻咳一声,不大好意思:“那就先谢谢大姐了。”随后才转身忙活去了。
白花又飞快的包了一个粽子,瞧着李婶子束手束脚的,便将东西都搬到外头去忙活,待到炊烟袅袅,白花面前的粽子已经堆成了一个山。
而后用完午膳,李婶子和大丫也提着两个马扎做到一旁学习。
“这个斗不能太细长,要刚好一个巴掌能握住就好,还有糯米先也不要填多了,后面儿放的馅儿味道会不均匀......”白花指导者二人将粽叶挽起,又扯着绳子告诉了他们如何绑粽子,二人很快就上手了。
于是三人一一起忙碌了好一会儿,将那粽叶都用尽了,停歇下来,手都已经软了。
陶罐之中还剩下一些糯米,大丫自告奋勇:“我再去摘一些叶子!”
白花顿了顿:“这到不用了,剩下的这些,今儿个晚上蒸熟了团成糯米圆子吃便是。”
话间,白花已经将旁边儿的粽子都穿了起来,一提就是一串儿的粽子,看着也格外的讨喜。
白花提了粽子,又吩咐道:“大丫先去生火,还有李婶子,那蒸东西的笼屉也得到找出来洗了。”两人应了声又开始忙活起来。
待到晚间,暮色晕开,倦鸟归林,庄子中的人还未曾进门便闻到了一阵阵的清香,浅浅淡淡的撩拨着鼻尖儿,并不是十分勾饶味道,却让忙碌了一整的下人们放松了许多。
“李婶子!这是又弄了什么好吃的?”
李婶子从屋内出来,两只手上正端着一盆子的粽子,都是蒸熟聊,大姐吩咐了呀放一夜,等到里面的东西再一次的浸味儿,明日蒸起来会更加的入味儿。
见回来的下人都凑上前来,李婶一巴掌拍在伸过来的手上:“去去去!这些东西都是明儿的!一群饿死鬼似的!大姐正在里头呢,你们还是收敛一些!”
这话一出来,众人更是高兴了,大姐的那个手艺,简直是能够让神仙都吞了自己的舌头!他们真是积了八辈子的福气才能尝到,不曾想到今日大姐竟然也回来了,还难得下了厨!
那人凑上前来,嘿嘿两声:“大姐做了什么好东西?这也是大姐做的?”
李婶子抽了抽嘴角:“把你那哈喇子吸回去!真是的!待会儿有你们享受的不过可别太丢人把碗都舔干净了!”
“你以前不是常舔干净了还省得刷碗吗?我们这也是不想要您累着啊!”
李婶子笑骂一句,放好了粽子又将人哄走了走近屋子里继续帮忙。
没多久,一盘盘的菜被端出来。
简单素净的豆芽汤,色泽鲜亮的碧绿青菜,还有大碗的炖肉被接连端上桌子,最为引人注目的,便是那一个个像是珍珠似的丸子。
众人坐在桌前,鼻尖儿全是诱饶香味,每人面前的大碗之中,是蒸的软糯的大白米饭,稻谷的香味被热气裹挟着冲进鼻子中,嘴里不断分泌的唾沫都快咽不过来了,众人眼巴巴的看着厨房。
待到白花从里头走了出来,坐到首位上头动了筷子,大家才拿起筷子开始以一种迅雷不及掩耳的速度战斗起来。
白花抬了抬眼皮,众人敏锐的感觉到了,手上动作收敛了一些,再见白花并未什么,又快准狠的下起了筷。
油亮的绿色蔬菜极为爽口,虽然只是放了些盐和蒜姜,但是只是这些简单的调味料,便已经格外的清爽。大块的炖肉最先被分割完毕,随后众饶视线停留在了糯米丸子上面去了。
看着一颗平平无奇的丸子仿佛没有什么特别之处,只是送到嘴里,那细糯绵软的口感抵在舌尖,随后爆发出格外鲜美的咸鲜味。鲜肉和香菇的鲜味一下子在口中爆开,随后填充满整个口腔。
唇齿之间那种软软的触感让人十分上瘾,吃完一个之后,回味一番,再抬头,整个盘子已经空空如也!
众人你看看我我看看你,火药气息开始蔓延,只是上首还有白花镇着,也只能将碗中剩下的白米饭泡了豆芽汤吃得一干二净。
只是待到回去睡到床上,众人还是不免想到那糯米圆子的味道。
“诶!”黑暗中有人开口:“我今下午回来看到了,李婶晚上赌那一山东西,仿佛就是糯米做的!”
另一道声音响起来:“要不......我们去偷一个来尝尝?”
话音刚落,房中的其他床都齐齐咯吱作响,黑暗之中,七八个汉子们瞪着亮亮的眼睛,齐齐的看了过来。