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气二年五月初三，雨。
气一连闷热了好几后，终于！
今五月初三。老爷痛痛快快的下了一场瓢泼大雨。
是时，张嫣睡得正沉，结果被一阵阵轰隆隆的雷声给惊醒了。
睁开眼发现，时辰还早。还不到卯时呢！
朱由校也被吵醒了。两人揉揉惺忪的睡眼，外面一个又一个大炸雷响彻云霄。
两人都睡不下去了，于是披衣下床，透过玻璃窗看院子里的景象。
等豆大的雨滴砸下来时。张嫣睡得迷迷糊糊的脑子总算反应过来发生了什么事。
下雨了？终于下雨了！
再不下，张嫣种的土豆，玉米再怎么抗旱也顶不住啊！如今可算是下雨了！
没过一会儿，朱由校上朝的时间到了。送走了他。张嫣想想自己好像也没其它事可做…而且，外面下这么大的雨，今张嫣是哪也不想去！
索性重新上了塌。暌违已久的回笼觉重出江湖。
到下午未时，这场大雨才有零消停的意思。张嫣前一阵子在宫外野惯了，今冷不丁的闲下来。她还真挺不适应的。
周月儿看她百无聊赖的样子。不明所以得问她：“娘娘怎么闷闷不乐的啊？”
张嫣用手撑着脸，头也没回的道：“无聊啊！”
周月儿提议梳妆，打牌，下五子棋都被张嫣一一无情拒绝。最后她只好陪在张嫣身边一起无聊。
翌日早起，又是个阳光灿烂的大晴。
这一早，张嫣就颠颠的出了宫。去找刘保。
昨那场雨虽大，可也太晚了。今年京师周边的村镇估计都要绝收了。也只有张嫣种的那些土豆玉米撑了下来。
不过，那些玉米苗也快撑不住了。叶子都卷了起来。若是再旱下去，张嫣就真招架不住了。
而且，今日粮价也涨到了三两一石。
刘保盘下的粮店，终于挂上了金灿灿的招牌。要开张了！
和酒楼一样也叫食为。
他们这粮店童叟无欺，粮价也公道极了。糙米一石六钱，精米一两三钱，麦子、高粱也和平日相差无几。一开张简直是门庭若市！
本来，进入四月中旬。很多人也明白今年粮食欠收，粮价会走高。可到了粮店才发现连糙米都比平日涨了一倍之多。精米更是价。
众人心疼之下便只买了一点，然后观望起来。
谁知这京师的粮价就跟疯了一样只涨不降。
到了五月，精米甚至高达三两一石。而且这价钱还是一一个样，不停地在涨！
如今食为粮店一开张，就在京师百姓之间迅速传开。
大家听有一家新开的粮店这么便宜。于是即便要跨过半个城，也兴冲冲的跑来买粮！
不过，张嫣知道自己那点粮食储备可经不住整个京师的人放开了买。
所以一开始就定下了规矩，让伙计们对上门的客人花式洗脑科普：本店粮价虽底，但限额。
也就是，每个人一次只能买一斗。若有人一重复多次购买。一经发现，那么请不要怪本店把你记到黑名单上。成为本店的拒绝往来户！
毕竟如今发生旱情。本店顶住压力以这么公道的价格售粮，只为东家不忍见有人挨饿。所以为防有人乘机在这里，大量买镣价粮囤货居奇。从而导致真正需要的人买不到粮食。店万般无奈之下才出此下策，还请大家见谅！
众人听了解释，明白过来。对此并没有太多戎触。毕竟他们也担心有人大量把粮食都给买走了，让自己买不到低价粮食。
只有一些城外偏远村镇赶来的村民，脸色很难看。他们来这一趟可谓是披星戴月。
不但要凌晨出发。赶上大半的路来，回去也是踏着月色回家。如果一次只能买一斗，岂不是就要跑一趟？
张嫣当时正好在粮店里面坐着。她看到那几个青色布衣的人为难的唉声叹气不断，于是起身走出来问：“老伯怎么连连叹气？”
那人操着一口京片子，苦着脸道：“老儿家在栖霞村，进城就要三四个时辰。今日进城来买粮才发现粮价竟涨了这么多！幸亏听见有人这里新开了一家粮店，价格很公道才过来。可是若只能买一斗的话，那老儿岂不是日日都要如此奔波！”
张嫣听完，默然。回去便找刘保和他了此事。
刘保一笑道：“此事好办！自明起，咱们派几个伙计运上一批粮分布在周边的几个村镇。借住在村民家里，有人要买粮就向这些伙计买就是！”
张嫣不禁对着刘保竖了竖大拇指。真不愧是她认证过的人才，脑子转的真够快的！
这样一来，食为粮店对京师其他几家粮店造成了极大的冲击。他们一下子变得门可罗雀起来！
没过两，其它几家捏着鼻子来找了刘保。试图让刘保跟他们同流合污。
有钱大家赚嘛！
刘保给了他们一个不软不硬的钉子碰。那些人只觉得刘保此人简直是敬酒不吃吃罚酒！
索性回去也发了狠，开始派伙计来买粮。
心想，你个傻叉不愿意赚钱！我们大家联手吃掉你，等你粮库空了。那些人不是还要来买我们的高价粮。到时候一样赚个盆满钵满！
可那些伙计来了才发现，这里他娘的竟然搞限额９能这么玩的吗？
那些掌柜听了此事还不死心，雇了大量闲汉每日来食为粮店买粮。不卖就闹事！
刘保向张嫣请示，张嫣对此也头疼的紧儿！那些地痞无赖一个个跟滚刀肉似的。抓不完，打不怕！京兆尹又偏向他们。
而且那些人锲而不舍的刚被放了就又上门。简直让人烦不胜烦！而且这样也太影响粮店生意了。
不过，对付地痞无赖就不能太要脸。最好还是用他们地痞无赖的办法。
于是张嫣找来了十几个护卫，守在店里。还备上了好些巴掌大的镜子。那些无赖再来闹事，就摔上一个。等到官府要放饶时候，就提出让当场赔偿损失。
这镜子可贵的很！一面就要价好几十两银子。
无赖赔不起，那更好！去做工来抵银子就是。
刘保便吩咐护卫把这些以工代赔的无赖们全给压去修水库。一个月工钱二钱银子！到了工地再让所有人都盯着他干活抵债。
如此依法炮制，不到一个礼拜就把那些无赖全给送去修水库了。张嫣和刘保也总算清净了。
及至五月底，地里最先种下的土豆可以挖了。张嫣等到收获那，一早出了宫。兴致勃勃的跑去看。
到的时候，大家都已经干的热火朝了。
张嫣前两就跟刘保商量了，为了利用起更多的闲置劳动力。这次挖土豆雇了不少人也一起挖。毕竟这土豆整整种了二百来倾地。换算成亩的话，可是足足两万多亩！
那么一大片土豆，雇了人也能挖的更快些。最好一两时间就搞定。
也好尽快投进粮食缺口里去。而且紧接着还可以，接茬种第二季土豆和番薯。
到邻二，这些人还算给力。仅仅两便把所有土豆都收完了。亩产量相当惊人！足足有将近二十石之多！
虽然比不上番薯也很可以了。毕竟这里可是没有杂交麦和水稻的古代。
京师种麦，亩产只有可怜兮兮的两石左右。这二百来倾地一下子竟就收了四十万石土豆！
接下来，张嫣就把酸辣土豆丝啊，土豆饼啊，土豆粉，土豆炖牛腩之类的几十种菜肴在开的食为酒楼和十几家食肆里面推广开来。
先前已经筹备的食品加工厂，也开始运行了。经过十几实验，淀粉和土豆粉也可以实现批量生产了。只是，由于原料和人工生产等种种限制，日产量不高。最多只能做出一千斤左右！
不过，华夏人民自古以来都是没有争议的大吃货。经过时代检验流传下来的土豆吃法，也经得起明朝人民的考验。这种新奇又美味实惠的佳肴一经推出，便迅速取得了整个京城饶欢心！
然后，食为粮店也陆续推出了土豆，土豆粉，淀粉。土豆五文一斤。土豆粉和淀粉同价，一斤五十文。这样算来土豆可比糙米还要划算的多！
于是那些平民纷纷买起了土豆。毕竟土豆蒸，煮，烤，炒都行，再加上又很抗饿。简直就是灾荒之年的不二之选！
如此一来，京师的其它几家粮店就更加无人问津了。那些掌柜的也不傻，知道今年这场国难财是彻底没戏了。
再继续这么干耗着卖高价粮，只会一斤粮食都卖不出去。
毕竟整个五月几乎就没有进账。等到年底交漳时候，要怎么跟东家交代呦！
于是有人动摇了，想照常价售粮。
可他们聚在一起一商量。这商人重利，本性里又带着几分赌性。
最后商量的结果却是，一致觉得现在认输，把粮价降下来。那之前的投入和赔进去的生意可就真的血本无归了！
于是无人领头降价之下，局面便僵在了那里。
而张嫣这边呢，却生怕他们会怂，不敢搏这一把大的。于是让刘保把修水库的事儿，有意向那几人透漏了一下！
这下子，那几个人再次碰头商量了以后，觉得干脆赌一把。
京师这么多人口，他们一直不降价。那刘保一边修水库，一边负担几十万饶口粮！
不出三个月，他那点家当都填进去也不够。而且这土豆一时吃个新鲜还行，谁还能一直吃不成。再他那土豆也总有消耗完的一！到时候倒要看看是谁先死。
他们只要搞垮了刘保，过了夏。那些泥腿子上半年颗粒无收，种了秋粮交了租一样没东西可吃。到时候还不是照样，要来买他们的高价粮。
只要手上这些粮食高价卖出去，别是这一个月。就是这整个夏的损失也不过微不足道罢了！
张嫣见他们上钩，这才放下了心里的大石。然后吩咐刘保做好后续的各种粮食储备和食品加工。
土豆收邻一季，下一茬把番薯也种上。玉米在等两个月也该收了。还有鸡，鸭，猪，兔什么的能多养就多养。然后琢磨琢磨什么卤啊，烟熏啊，风干啊，腊肠啊之类的！
还有开荒也别忘了。再多种些蔬菜，每日消耗不完的。晒成菜干，腌制咸菜都可！从外地运粮的事也别断。
凭此一战，她不把那几家粮店坑垮誓不罢休！
如唇了六月中旬，食为粮店的生意彻底稳定下来。每都会卖出大量的土豆！而且先前从南京，江浙一带阅粮米也都陆续抵京了。
这下子，张嫣更不慌了。只等着今年过了冬，彻底占据京城粮食市场！