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世纪初，花样滑冰还是一个冬季室外冰上项目，因此服装为抵御寒冷的气着想，比较笨重：女选手穿紧身带扣的上衣，长裙直达脚面；男选手则头戴高筒式礼帽，身穿长燕尾服和长西装裤。到了二十年代，十次世界冠军、三次冬季奥运会冠军得主索尼娅对女子服装进行了大胆的改革，她将裙子提高到了膝部。这一惊饶创举，有利于女子单人滑技术的进步。与此同时，男士服装也有了改进，变为齐腰的短西服上衣和芭蕾紧身裤，滑起来更加自由。四十年代以来，女选手的裙子一次又一次变短，并出现了上衣与裙子一体化的短连衣裙。为了表演的需要，服装还添加了如毛边、亮片、珠子等装饰物后，女选手开始穿白色或肉色的冰鞋。
近代工业的发展，带来怜性较大、质地柔软的氨纶等多种面料，这些材料更适合花样滑冰的训练和比赛要求。如今服装已成为选手节目的重要组成部分，色彩选择、搭配和设计与音乐特点和舞蹈风格息息相关，从而大大提高了选手的表演效果。花样滑冰比赛节目使用的音乐风格迥异、多姿多彩。冰舞节目采用的音乐可以包含人声，但单人滑及双人比赛的节目不能使用带有人声的音乐，但可以有诸如“啊”一类的无意义伴唱或咏叹。
花样滑冰国际比赛由国际滑联负责组织管理。在花样滑冰的单人滑与双人滑比赛中，选手必须完成两套节目。在短节目中，选手必须完成一系列必选动作，包括跳跃、旋转和步法；在自由滑长节目中，选手选择动作有更大的自由度。冰上舞蹈的比赛通常包括三个阶段：至少一套规定舞。一套每年指定采用一种国际标准舞节奏创编舞和一套选手自己选择的自由舞。2010年6月，国际滑联大会通过决议，在今后的冰上舞蹈比赛中取消规定舞，只保留创编舞和自由舞。
花样滑冰起源于18世纪的英国，后在德国、美国、加拿大等欧美国家迅速开展。1772年，英国皇家炮兵中RobertJones撰写的ATreatiseonSkating在伦敦出版，这是世界上第一部有关花样滑冰的着作。当时举行的花样滑冰比赛是所谓的“英式风格”，古板又正式，和现代花样滑冰相去甚远。1863年，被誉为“现代花滑之父”的美国人杰克逊·海因斯将滑冰运动与舞蹈艺术融为一体，在欧洲巡回表演，丰富了花样滑冰的内容和形式。1868年，美国的丹尼尔·梅伊（DanielMey）和乔治·梅伊（GeorgeMey）首次表演了双人滑。
1872年，奥地利首次举办了花样滑冰比赛。1896年，首次世界男子单人花样滑冰锦标赛在俄国泵堡举校
1906年，首次世界女子单人花样滑冰锦标赛在瑞士达沃斯举行；
1924年被列为首届冬季奥运会的比赛项目，包括男女单人滑（1924年列入）、双人滑（1924年列入）和冰上舞蹈（1976年列入）四个比赛项目。
1952年，首次世界冰上舞蹈锦标赛在法国巴黎举校花样滑冰的冰场长56～61米，宽26～30米，冰的厚度不少于3～5厘米。
花样滑冰的正式比赛项目。花样滑冰冬季奥运会的正式比赛项目。运动员穿着脚底装有冰刃的冰鞋、靠自身力量在冰上滑行，表演预先以技术动作为基础编排的节目，由裁判组评估打分、排出名次。