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“今儿可算有口福了~”
大姐闵英转身到仓库里取了个果盘,里头瓜子儿,花生,蜜饯,酥糖应有尽有,这是闵柔带回来的。
年纪最的闵芙抓起一把酥糖,又抓了一把瓜子儿。
然后坐在厨房门口的板凳嗑的咔咔作响。
对面的哑巴平日里没少坐在门口嗑瓜子儿馋她,如今她也要显摆显摆。
“大姐,下午喊你们帮忙准备的南瓜花儿呢?”
出门的时候,看到院子里头南瓜花开的正盛,再过一阵子凋谢了可惜的很,于是闵柔教大姐辨认南瓜花。
“我还头一回听南瓜花还分公的母的,你看看错没错!”
这丫头古灵精怪的,忽然要吃南瓜花,还让她只取公花。
雌花的花托下面有南瓜的果实雏形,雄花没有,在上面看花蕊,雄的是一个柱形的,雌的是多瓣形的。
摘下公花将里头的花粉抖落到母花的花蕊里头,这叫...叫授粉。
“这东西摸着都扎手,怎么吃啊?”
“这东西可好吃了!”
在日式层中,用面糊炸的菜统称妇罗,炸樱花叶,茄子,南瓜,紫苏叶,蔬菜瓜果,海鲜肉类都可以炸。
妇罗的名字来自葡萄牙,但闵柔总是倔强认为妇罗的源头是华夏。
瞧瞧满大街的藕夹和茄盒,还有苍蝇馆子里的家常菜,哪一个不比单调的妇罗好吃?
这妇罗的烹制方法中,最为关键的是面糊的制作。以鸡蛋面糊为最多,做出来的妇罗薄而脆。
兜着围裙,闵大厨上线了。
将南瓜花的花蕊去掉备用,自家种的南瓜花新鲜的很,还能闻到淡淡花香。
她做的是南瓜花酿肉。
用半肥瘦五花肉剁碎成馅料,加入大储胡椒面、糖、酱油、香油、地瓜粉拌均匀。
将肉塞在花里稍微捏一捏,绽开的花朵就会合起来。
然后把肉包裹好,随后先沾满鸡蛋液。在面粉里滚一滚。
这时候油锅的温度和差不多了,于是闵柔将南瓜花酿肉一个个放进油锅里炸。
“诶诶诶,明月奴,火点!”
一不留神,负责看火的明月奴却沉迷酥糖美味中无法自拔了。
最关键的是油温不能太高了,必须要用火,这当中要不停翻一下,让南瓜花受热均匀。
不一会儿,酥脆可口的南瓜花酿肉就出锅了。
接下来是调制酱料,香醋拌点儿蒜蓉,明月奴和闵芙喜欢甜口的。
于是闵柔就去厨房角落开了一坛子下午去镇上才买回来的山桂花蜜。
烤鸭也是在镇上的老字号现买的,只要装好盘就成。
还有人参鸡汤,这是给身子骨虚弱的大姐补身子用的。
至于主菜,闵柔做了一大盆酸菜鱼,酸菜还不花钱,那是用苏慕白银子买来的坛子和大白菜腌制的。
鸡鸭鱼肉都齐全了,今儿的气氛比过年还热闹。
一家子其乐融融的欢聚一堂,这样的生活,才是闵柔心中向往的生活。
如果苏慕白和蓝云峥,还有南梵这三个前童养夫永远不要出现在她面前,那就彻底圆满了。
“柔儿,大姐最大的愿望,就是能亲眼看着你成家立室。”