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见到差不多的事情都做好了，金知越就和刘云逸商量着，怎么把那掌柜的留下来。从刘云逸和他共事的情形来看，他是个有很大才能的人，而且处事也是很好的，虽然他自己经营的店以失败告终，但是其中定有很多的因素造成。金知越本就在这创业初期，她自己不能光明正大地出来开店，必须要一个主事的，刘云逸也不能经常出府，所以他就是最好的人选。
商量好后，金知越叫了在外间的那掌柜的进来，正想说话，忽然想到自己竟然忘了问他姓甚名谁了，金知越悄悄地询问了刘云逸他的名字，得知那掌柜的叫李涵安。
“李掌柜，让你进来其实是有事相问。不知是否有所打扰。”金知越文邹邹地说了话。
“少爷请说，在下定知无不言，言无不尽。”见识到金知越超越年龄的智慧，李涵安不敢小看金知越，话里带着尊敬。
“你将这店卖给我后，不知有何打算？”金知越问道。
“我本是读书之人，奈何家父将此店临终托付与我，我不得不放下书本，继承家业，只是家父少有交代经商之事，我虽全力经营此店，却无力回天。今少爷将此店买下，我便去继续读书罢，只是这些年，忙于店中事务，早已将书本弃之一旁，不知还能否继续。只能走一步算一步了。”李涵安想着自己的处境，很是担忧，自己将书本丢弃多年，早已忘记如何写文作诗了，自己还能否继续拾回书本，得到提高，却是一大难题。而且卖了店后，自己也无生活来源，不知道今后如何填充肚腹。想到此，他不得不摇头叹息。
“要是你不嫌弃的话，能否留下，当这新月楼的主事？”金知越看出李涵安的为难，自己马上给了机会。
“这……”李涵安犹豫了。
“我不能经常出府，云哥哥也是这样，新月楼自然需要个主事，我们没其他信得过的人，李掌柜就是最好的人选，当然，关于月钱，我定不会少给予你。”金知越说道。
“蒙少爷不嫌弃，我李涵安自当竭尽所能，将新月楼掌管好。”李涵安想了片刻，同意了金知越的提议。这自是现在的他不错的选择。
“那好，以后这新月楼就拜托你了。有什么事的话我会叫云哥哥传书给你。关于新月楼何时开张一事，就暂时不议，今日时间太晚。明日我再让云哥哥告诉于你。”金知越说着话，特想来一句，合作愉快。对于开张一事，金知越早有打算，只是还需要一些宣传的工作，及一些关于菜单的设定还未做好。这些事当然会在这几天内完成。只是自己不便出府，怕是不能亲自去做了，不过有云哥哥和李涵安在的话倒是很是放心。