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第二一早酒楼新任掌柜就过来了，此人叫高平是家里新买的男仆，二十多岁样貌还算文质彬彬。
高平道：“郎君，你找的。”
李昕回道：“嗯，在这生活的还习惯吧，对新身份还适应吧？”
高平答道：“嗯，都还好，生活的也习惯。”
李昕道：“在我这只要好好干，就不分啥高低贵贱，虽然没办法把你变成良人，但是工钱上的待遇不会差了你的，好好干，以后在咱家结婚生子，只要是咱家的孩子不管是良人还是贱籍都能识字，跟着我闯出一番事业，以后少不了你的好处。”
“谢谢郎君的抬举，人一定好好干，不辜负郎君的期望。”高平有些激动的道。
李昕满意的道：“嗯，管家把你的新职务跟你了吧？”
高平回道：“了，的以后就是咱家酒楼的掌柜了，对了郎君，咱家酒楼还没取名字吧。”
李昕继续道：“嗯，我正要这事呢，咱家酒楼名字我早想好了，就叫香楼；以后来咱家酒楼吃饭的人肯定很多，各行各业的都会有，达官显贵之人是肯定少不聊，你以后当了掌柜的要多注意这些人，多多结交他们对咱家以后做事会有很大的帮助；还有酒楼是消息灵通的地方，你以后要多注意收集各方面的消息，朝堂的、民间的、绿林的都要，有了这些消息可以让咱家提前避开一些风险对我们今后的发展有利，以后咱们定期传递消息，每七你回来报告一次，如果有重大消息可以直接找管家或者我。”
高平回道：“嗯，郎君的知道该怎么做了，你放心吧的一定把事情做好。”
李昕点点头道：“你从家里挑一个机灵点的家丁去酒楼里当个厮吧，以后万一你忙不过来了可以让他代替你回来，还有酒楼的账簿每个月要对一次。”
高平答道：“好的，的知道了，没事的就先下去了。”
到了傍晚，管家过来了。
管家道：“郎君，部曲的事情都办妥了，那群部曲三后到达，为了这群人可花了不少钱，十二个人花了我们1600贯，其中还有四个残疾的，这段时间咱家可花了不少钱，买酒楼200贯，那三个新买的奴仆400贯，装修酒楼雇佣人员花了100贯，给朱县令送了100贯，给县衙其他官员一共送了100贯，这两个月家里杂七杂八生活用度200贯，咱家现在除了那一千两银子就还剩1300贯铜钱。”
李昕回道：“嗯，是花了不少，等酒楼开起来就好了，别忘了咱家还有六百亩地呢，虽然产出不多，但那也是钱啊。”
管家答道：“嗯，就等着酒楼收钱了，开业的日子某家已经找人算好了，五后是开业的好日子。”
李昕点点头道：“好，那就五后开业，多准备点炮竹。”
管家回道：“嗯，这个不用你，某家就已经准备好了。”
李昕信心十足的道：“好，那我们就等着五后吧。”酒楼终于要开业了，这是李昕资本积累的第一步。
五后阳光明媚的早上，李昕跟管家一起去参加酒楼的开业庆典，酒楼今装扮的很喜庆，酒楼要到午时才正式开业，午时一到鞭炮声响起，朱知县也到了，这朱知县看起来三十多岁，长相儒雅，身材微微发福，一看就是个好相处的人；不一会人群就聚集起来了。
李昕冲着众位食客道：“各位南安的乡亲父老好啊，我是这座新酒楼香楼的主家李昕，我来自李家庄，今谢谢各位乡亲的捧场，为了答谢各位的抬举，酒楼开业前三所有菜品一律半价。”
“好。”人群一起喊道
李昕对朱知县道：“朱叔请，我们进去吧，今我在三楼开了一个包厢请朱叔免费品尝我家新开酒楼的菜品。”
朱知县答道：“贤侄好啊，你们李家有你这样的接班人，你父亲的在之灵可以安心了，走吧我们一起进去。”
李昕与管家还有朱知县一起进了三楼的包厢。
李昕道：“朱叔，您请坐，一会儿菜就上来了，都是我们香楼独有的菜品，您一定要好好尝尝。”
朱知县点点头道：“好好，我们都坐下吧，贤侄那批部曲都安顿好了吧？”
李昕答道：“都安顿好了，不过我这几一直忙着酒楼开业，还没有去见他们。”
朱知县嘱咐道：“好，你要看好他们，毕竟这些人都是在尸山血海的战场中活下来的。”
李昕拍拍胸脯道：“朱叔您放心吧，我会看好他们的，不会让他们给您添麻烦的。”
菜陆陆续续的端上来了。
李昕道：“朱叔，我给您倒杯酒，我先敬您一杯，谢谢您之前对我家的关照，以后还请您继续多多关照我家。”
朱知县满意道：“好好，贤侄放心吧，有什么事尽可以来找老夫，这些菜品看起来不错，待老夫尝尝看。”
李昕回道：“好，您先尝尝。”
“嗯，不错不错，好吃。”朱知县一边吃着一边着
“这道材肉是什么肉？”朱知县指着一盘糖醋里脊问到。
“那肉是猪肉。”李昕回道。
“啊，是猪肉，原来猪肉可以做的这么好吃。”朱知县一脸惊讶的道。
“是的，其实猪肉跟羊肉鸡肉比起来一点都不差，做好了甚至比鸡肉羊肉还好吃。”李昕答道。
“嗯，不错。”朱知县一脸意犹未尽的表情。
“朱叔，我想问下，我家附近的那座山有主嘛？”李昕问道。
“没有，山上又不能种田，没人要。”朱知县肯定的道。
“那我能买下来嘛，我想在山下建个大猪圈养猪，山上再种点果树酿果酒。”李昕问道。
朱知县略一思索道：“行吧，贤侄明让人去县衙交100贯钱，那片山头就归你了。”
李昕赶忙道：“好的，谢谢朱叔了，我这就叫人再给您做一份菜放食盒里，您带回去给家里人也品尝品尝，朱叔以后想吃了就来，我给掌柜打声招呼香楼永远给您半价。”
朱知县满意的道：“好，那就谢谢贤侄了，以后遇到什么难处了尽管来找老夫。”吃了饭之后，朱知县拿着食盒满意的走了。
酒楼开业前三火爆异常，爆满，每都营业到子时才结束，就这还满足不了人们的需求，三后一对账，这三纯利润达到了5000贯，相当于一纯利润1600多贯，这大概是因为这三是优惠期吧，过了这三应该会有一个回落，到时候再看看酒楼每的盈利如何，那才有参考价值。酒楼步入正轨了，李昕也该去见见新招的那些部曲了。