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第七章 满堂红

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剁椒,名剁辣子,坛子辣椒,七姊妹剁椒,是以红鲜七姊妹辣椒,食盐等为原料制成的一种可直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重。

也就是,剁椒,它就不是一种椒。

正宗剁椒,无水多油,颜色暗红,口感不酸,是可以直接拿来食用,也可以加工成菜品的一款多功能腌制咸菜。

所以,当赵玉满怀期待的向李氏问出有关于剁椒的话题时,李氏自然满头问号。

“剁椒?是啥?还有剁出来的椒吗?”

李氏的反问直接让赵玉愣在原地,并怀疑人生。

嗯,貌似不太对。

“奶,不,不是剁椒,是我记错了,”赵玉无奈,只能换一个话题继续问,“辣椒?”

这总有吧,毕竟是日常做材重要调品。

李氏闻言,眉皱得老高,拧成一个川字,“辣椒?又是啥?”

李氏用同样的反馈让赵玉再一次迷茫起来。

???

“奶,家里做菜放啥?”赵玉终究忍不酌奇,将心里的疑惑问了出来。

赵玉:……

没有其他意思,单纯的好奇。

李氏咂咂嘴嘴,“能有啥,放盐放油放大酱不够?一般人家都吃不上。”

这话的,那是满满的自豪。

赵玉膛目结舌,内心暴走漫画崩坏脸。

家用佐料呢?

葱姜蒜花椒八角大料呢?

“甚的佐料,你香料,南方蛮子传来的宝贝,加进菜里,吃起来香的很,但那玩意实在是贵,只有住在城里的老爷们吃的起,一丁点就要大几十的银钱。”

李氏着,还比了个手势,看着只有手指盖那么大。

赵玉心中了然,算是明白眼下那香料的物价有多贵了。

在她的记忆中,家中所有人一月的吃食花费也不过如此。

这么一比,果然金贵。

“况菜里放盐放油放酱,滋味甚美,村中家家都这样做菜,咋?你不想吃?”

李氏觉得,二丫会这样,还是因为磕破脑袋的缘故,连家里做饭做菜都不记得,哎,愁人。

“捡不捡菜,不捡就回。”

李氏忙得很,可没空在这陪个毛孩子瞎晃。

生怕她奶一走了之,赵玉赶紧扯嗓子喊,“捡捡捡,我捡。”

这一嗓子,把李氏喊的一愣。

赫,李氏一脸神奇的看着一旁的赵玉,心,这不知道的,还以为哪家猪羔子饿了。

“行行行,要捡就快捡,”李氏大手一挥,带着赵玉就往菜园里面走,“快和奶,你要捡哪个菜。”

李氏着,边撸起手腕两边的袖管,将菜篮跨在肘弯,看着就要准备大干一场。

赵玉仰头,觑了眼她奶后飞快收回目光视线。

垂着头,她双手揪着衣角来回拧,声嘀咕,“奶,我不知道它们叫啥。”

她要知道,也不至于等李氏动手。

李氏:……

真是干啥啥不行,只长了一个吃心眼。

“随便给你捡点?”

李氏有些儿急了,她是真没那个时间在这和赵玉磨蹭,家里十几口子热她吃饭呢。

赵玉知道她奶着急,但她要做剁椒鱼头,需要原料讲究,可不能随便捡。

“不行不校”

两个不行出口,赵玉明显感觉到她周围的温度瞬间掉了大截。

赵玉:……

李氏“啪”一声扔下篮子,整个人如一只炸毛的鸡,“你,你到底想咋?是不是想奶用条子抽你了?啊?”

李氏毒液攻击,喷的赵玉直接闭麦。

赵玉四和一只鹧鸪一样缩着膀子不敢动,低头,听着一旁她奶的暴躁发言,心想等她奶骂完,一定将自己想到的办法出来。

骂都骂了,就更不能亏了。

稳!

将心里窜起来的火全都发泄干净,李氏将脚边的菜篮捡起,冷哼一声,不再话。

“奶,我虽然不知道它们的名字叫啥,但我知道它们的样子。”

言外之意,我指你干。

李氏算看明白了,这老二家的大丫头,生来就是克她的。

“赶紧,别耽误事。”

李氏支着头,十分无力的摆了摆手,言外之意,我都随你。

赵玉一看就知对方同意了,当下像只猴似的窜了出去,一溜烟跑老远。

原本家里的菜园就大,再加上赵玉个头又,别,要不是赵玉时不时的喊一声,李氏还真就不好找她。

伸手冲脸颊扇着风,李氏找了个阴凉地坐下,看着满园乱窜的赵玉,忍不住心里嘀咕,这丫头家家的,比磕脑瓜之前还活泛,估计是真没啥事了。

一想到当初出事时,老二两口子那哭的肝肠寸断,生离死别的劲儿,李氏就浑身难受。

眼下好了,二丫好了,这两口子估计也能消停了。

不然见着的往上房跑,一两还行,时间长了,她也受不住啊。

哎,也是造孽。

………

赵玉自己亲自找,还真让她找到了好东西。

看着近处那枝顶端不伸长,呈双生簇状,卵形状披针形叶片,果实呈青色,长指状,顶端还带着一丝丝弯曲的东西。

赵玉激动的一拍大腿。

你看看你看看,这不就是我要找的辣椒!

找到了自己要找的辣椒,赵玉跟着吼出一嗓子,将不远处的李氏喊过来。

李氏又不是聋子,自然听到赵玉喊她,赶紧起身,拎着篮子三步两步的走了过来。

李氏语气不好,“咋了?”

方凌也不介意,一脸笑嘻嘻的指着前面的辣椒,“奶,这就是我要找的辣椒。”

李氏跟着看过去,结果就看到了几根还不足手指一半长度,长条状尾端略弯的青色果实。

李氏伸手,狠狠拍了一下赵玉肩膀。

“这是甚的辣椒,人城里杂货铺的老板这叫满堂红,结出来的果子红彤彤的特别好看,吃了还能治病,家里有人头疼脑热,用这个满堂红冲个水,发发汗就好,同城里药铺卖的姜片一样好用。”

赵玉:……

满堂红?

这不就是辣椒吗?

啥时候,一个放菜里的调味品能冲水治病了?她咋不知道?

“这种子贵的很,是从南边蛮子那传过来的,三粒种子就要一个大钱。”

“买回来治病的宝贝,你别瞎霍霍,不能吃。”

“……”

自顾自了好一通,李氏低头一看,又被气的一个倒仰。

好嘛,感情她了这么多,这丫头片子居然没听?

不仅没听,还眼巴巴的盯着她的宝贝,咋的?这是不死心?

“pia—”的一声,又一巴掌拍在了赵玉后背上,

“跟你话呢,听见没?”

赵玉被她奶拍的一个踉跄,双腿不受自己控制,忍不住往前扑了两步。

赵玉:……

“听,听见了。”

唔,她真难!

“行了,别看了,这玩意贵的很,家里拢共没几棵,还是咱家和杂货铺的老板认识,人老板特意留出来匀给咱们的。”

可能是到了她的嚆,李氏跟着感慨两句,“听这满堂红在南方别提多受欢迎了,可惜,朝廷和南方关系不好,听这些从南边传来的宝贝都不让卖,呸,这杀的狗日朝廷,就会欺负我们这些百姓!”

赵玉:……

咋又骂上了朝廷了?

不是讨论辣酱,满堂红来的?

不过好在李氏没骂两句,过了过嘴瘾,就赶紧收了话茬。

“杂货店的老板还这东西在南方叫什么番椒,渍,弄的还挺好听的,就是没满堂红听的讨喜。”

赵玉:……

听她奶在那里吐槽,赵玉的脑袋瓜子转的飞快,时不时还瞄一眼这些儿辣椒。

当然,最后的最后,赵玉的剁椒鱼头还是泡了汤。

李氏不让她动是一个原因,还有一个最重要的,就是这些儿满堂红还没熟。

赵玉:辣椒不红,吃起来莫得灵魂!

而且要做剁椒鱼头,同时满足家里饶用量,辣椒数量至少双十起步。

呵,整个菜园,辣椒的数量加一块都没有这么多。

别想了。

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