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“二哥，你咋啥都没给自己买呀？”
“二哥啥都不缺，我现在还是个学生，没有赚钱的能力，所以没法从自己兜里掏钱给你买东西，但二哥能做到一点——把父母给的都让给你，等以后哥能赚钱了，什么都给你，什么都给你最好的。”
许知齐温柔地看着许知念，好像一颗心都在妹妹的身上。
许知念觉得鼻子酸酸的，她何德何能，怎么会遇到这么好的家人。
周围的人羡慕的快哭出来了，周芹芹从牙缝里挤出一个“嘁”，不屑地说道：“一家子穷鬼，还互相不嫌弃！这样的哥哥，给我我也不要！”
许知齐平时闷不出声，但最受不了别人欺负自己妹妹，一咬牙说道：“你这样的妹妹，给我我还不媳呢，一百个你，也换不来一个宝丫！”
“你！”周芹芹气得直跺脚，而她周围的小跟班们还都在生闷气，一个帮她出头的都没有。
“哥，我肚子饿了，咱们吃完了饭再回家吧，我想吃矿厂食堂的牛肉面了……”
许知念一边撒娇，一边挎着许知齐的胳膊走了。
身后，是一片羡慕的眼神。
走远了，许知齐的眉头又蹙了起来——他兜里的钱几乎花光了，哪还有钱吃牛肉面。
许知念伸手把他眉头的川字抚平，像变戏法似的从棉袄里面拿出了两块钱。
“哥，你没零花钱，可是我有啊，这是今天早上爹偷偷给我的，是他从私房钱里省出来的，咱俩去吃牛肉面！刚好够用！”
“你这丫头，爹那点私房钱，你也要。”
“这你就不懂了，我拿了钱，回头就给娘打了小报告，娘为了表扬爹心疼闺女，又给了他三块呢！”
“就属你会算账。”
两人开开心心地来到了矿厂食堂，以前食堂是不接待外来人员的，可因为周围的两个居民区人口越来越多，就餐需求越来越高，食堂经理便干脆开放了食堂，社会人员登记之后也可以用现金就餐。
许知念是个标准的吃货，到了一个地方就要先把那儿的美食摸清楚。
所以，过年之前，她就问过李青兰，据李青兰介绍，这里的牛肉面真材实料，一块钱一碗，能扎扎实实地放上十几块牛肉，而且面条劲道爽滑，吃过一次就会念念不忘。
食堂内，因为还没到矿工下班的时间，人不多，但令人意外的是，那家牛肉面的窗口前却排着长长的队——不少人已经早早抻着脖子等着了。
“看样子，这家肯定好吃。”许知念满脸期待，同时，目光四处乱看——她不仅仅是来吃的，她脑子里满满的都是商业思维，遇到一个火爆的店，会下意识地分析它为什么会火爆，其他的店与它有什么不同。
经过一番对比，她发现了其中的门道。
这家牛肉面窗口距离门口最近，矿场工人大部分都是干体力活的，下了班都跟饿狼似的，会就近就餐，并且会选择出餐速度最快的窗口。
牛肉面的汤卤都是现成的，只需要把面在开水里烫一下，两三分钟就能出餐。
热腾腾的吃上一碗，对疲惫的人来说是绝佳的享受。
除此之外，老板娘还耍了一点小心机，后厨的窗户一直是敞着的，风吹进来，可以将牛肉的香味飘到整个食堂。
这味道勾魂摄魄，饿汉是绝对顶不住的。
相比之下，那些卖饺子卖包子的香味就没有这么浓了。
分析完毕之后，许知念的目光缓缓向右挪去，看到了旁边的窗口，这窗口前面没有人，玻璃上挂着停业两个字。
从里面的布置来看，应该是个卖油条豆浆的早餐窗口。
“宝丫，快到咱们了，你瞅啥呢？”许知齐拉了拉她的胳膊，许知念这才回过神来，跟着他一起排到了窗口。
一边吃着面，她的心里一边盘算着，吃饱喝足之后，她径自走到了牛肉面窗口，对老板娘说道：“姐姐，我能不能跟你打听个事儿，这旁边的铺子咋不干了呢？”
老板娘一边忙着手中的活，一边说道：“生意不好，就干不下去了呗，油条豆浆，这些东西实在是没利润，刨去给食堂缴的租金，一个月白忙活。”
许知念点了点头，深以为然。
每一个窗口的面积都差不多，也就是说，租金相差五几，而卖早餐只能卖早上这一顿，不像牛肉面，早中晚三顿都可以开张，这一下子就差出了两顿的收入。
油条豆浆，最多就是一毛钱一根，一毛钱一碗，就算是一早上不停换桌，也赚不来多少钱。
这就叫做，选择比努力更重要。
许知念有些同情那个关了店的老板，可能他起得比鸡早，干得比驴多，但是却赚不到人家的一半。
“姐姐，那我如果想要把旁边的店盘下来，该找谁呢？”
许知念说完这句话，老板娘的嘴角掠过了一丝轻笑，认真地看了她一眼，说道：“你谁也甭找了，这店啊，你盘不下来。”
“为啥？”许知念觉得，既然食堂是可以私人承包的，那就可以公平竞争，改革都开放了，市场都经济了，总不能还像以前似的毫无变化吧。
“姑娘，老板娘不是骗你，你真不用费劲了。”一个穿着矿厂工作服的大叔笑呵呵地说道：“负责食堂的是胡经理，那人可是很不好打交道的。”
“难道，这个胡经理得用钱打点？”许知念一下子就想到了这方面——总有人拿着鸡毛当令箭，屁大的官也要揩点油。
岂料，那大叔却使劲摇了摇头：“恰恰相反，这胡经理铁面无私，一根筋，轴得很！他是个文化人，有自己的一套原则，当这个食堂经理着实有点大材小用了。人家就算只是一个食堂经理，工作也精益求精，每一个入住的窗口他都要反复考察，从口味到用料再到服务态度都有要求，你才多大呀？好好念书去吧。”
听大叔这么一说，许知念倒有些好奇了。
这么个铁面无私的人到底长啥模样？不会真长得跟包拯似的吧？
没用她等待多久，她就见到了这位包拯。
她和许知齐准备离开食堂的时候，正好看到有个穿着板正，戴着眼镜，梳着背头的人，那人正背着手挺着胸，正一个一个窗口视察工作，这派头，不像是在巡查食堂，倒像是在巡查他的疆土。