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交易完成后，当天晚上，佟湘玉在征得吕风同意后就留下了白展堂。
从此开始白展堂就是同福客栈的跑堂了，每月二钱银子。
对这个工钱吕风和佟湘玉都很满意，至于白展堂满不满意就不用管他了，反正他是同意了。
第二天早上，吕风一下楼早饭就已经做好了。
坐到长桌前就看桌子上有一盘发糕，吕风道：“怎么就一盘发糕？”
佟湘玉道：“这还是我忙活了一晚上的才弄出来的。”
佟湘玉接着对白展堂道：“要不你当厨子吧？”
白展堂道：“我不行，我就会一个炒鸡蛋，别的我什么都不会啊。”
白展堂想了一下接着道：“要不咱们在招个厨子呗？”
吕风点头道：“行，就这么定了，我去写张告示。”
莫小贝道：“等等，不就是招厨子吗，满大街都是，等着啊。”
说着莫小贝就跑到门口大喊道：“招厨子啦，招厨子啦。”
喊完就回来了，坐下道：“五，四，三，二，一，到。”
莫小贝数腰完就听有人喊:“来了来了。”
然后就看到李大嘴出现在了门口，扶着门口就笑着问道：“啥条件啊？”
佟湘玉和白展堂看着他惊讶道：“李捕头？”
李大嘴进来坐下笑道：“别叫我捕头了，我都给辞了。”
白展堂道：“为什么呀？”
李大嘴道：“哎呀，经过上次那事儿，我算明白了，我根本就不是干这行的料啊。”
佟湘玉问道：“那镇上的治安怎么办呀？”
李大嘴道：“有邢捕头啊，明一早他就上任了。”
白展堂接着问道：“那你都会烧什么菜呀？”
李大嘴底气十足的道：“你的问我，不会烧什么菜，想当年我在黄鹤楼的时候……当大厨的时候。”
说着就站起来道：“等会啊。”
说完就跑到门口大声喊道：“我李大嘴以前就是个厨子，当捕头根本就不是我的追求。”
喊完一脸高兴的走回来道：“唉呀妈呀，说真话的感觉真爽。”
佟湘玉笑着对吕风问道：“大掌柜，你看怎么样？”
吕风笑道：“行，就他了。”
佟湘玉高兴道：“那好，你什么时候能来上班？”
李大嘴一听用他了也很高兴的道：“现在就行啊，你吃啥我给你们做去。”
佟湘玉道：“用不着，你先把这个发糕切了吧。”
李大嘴一把接过刀道：“这太简单了。”说着就把发糕给切了。
切完就给分了，最好还多了一块。
佟湘玉笑道：“这块就留给今后表现好的吧。”
白展堂道：“那时候还能吃啊！”
佟湘玉拿着发糕高兴道：“大家放心吧，今后大家有福同享有难同当，我一定会辅佐好吕掌柜，把尚儒客栈经营的风风火火。”
白展堂道：“等等，尚儒客栈听起来怎么怪怪的，吕掌柜，要不我们换个名吧？”
吕风道：“行，这尚儒客栈名字是没问题，也是好名字，就是不太适合七侠镇，这要是在京城叫这个名字，那客栈生意一定火。”
佟湘玉道：“那我们换个什么名字呢？”
白展堂道：“刚才说有福同享有难同当，要不就叫同福客栈吧。”
众人一听都觉得这名字可以，大家就一致通过了。
吃完发糕吕风就出去定制牌匾去了。
三天后，一块黑底金字的牌匾就做好了，上书同福客栈四个大字，很是漂亮。
这几天一切都准备就绪了，整个客栈都打扫干净了，桌子椅子什么的都重新摆好了，酒水茶叶，餐具茶具也都买好了，酒水牌菜牌也都写好挂上了，客房重新布置了，该买的也都买了，一切都准备好了，就等第二天开张了。
这几天还把厨房的储物间给腾出来了，正在盘火炕，只等盘好后李大嘴就可以搬去住了，这几天先住在后院门口的房间，兼职看后院门了。
第二天早上大家就都起来了，把买好的两挂鞭炮都用杆子挂上了，吕风出去点燃，同福客栈就正式开业了。
第一天重新开业来的人还不少，由于伙计太少吕风和佟湘玉都出来帮忙传菜，由于方圆五十里就这一个客栈，来住的也不少。
忙活了一天大家都累的够呛，不过生意好大家都很开心。
几天下来李大嘴就盼着火炕早点弄好。
那天晚上白马回来后吕风就给众人介绍，还特意嘱咐了众人不要摸它，告诉众人平时喂可以，但要喂最好的草料，不好的它不吃，而且喂不好的它不高兴了还容易踢你，特别是摸它，除了我别人不能碰，要不也踢人。
白展堂就是不信邪，不就一匹马嘛，非要上去摸摸，还没等碰到马呢就被马一脚给蹬出去了。
白展堂被蹬出去一下就撞到墙上，嘴角都流血了，这还是白马知道他们和吕风的关系根本就没使劲。
莫小贝原本还想骑马来着，见这样一下吓的躲一边去了，再也不敢靠前了。
佟湘玉看白展堂飞出去了赶紧跑过去紧张道：“白展堂，你没事吧？”
白展堂捂着胸口指着白马道：“它，好厉害。”
吕风笑道：“我就说别碰它了，你偏不信邪。”
佟湘玉紧张道：“大掌柜，我们送他去医馆吧。”
吕风道：“放心吧，他没事，白白没使劲，他就是看着吓人，”
佟湘玉看着白展堂道：“你怎么样，真没事吗？”
白展堂道：“没事，我就是撞到墙上震的，休息几天就好啦。”
吕风笑道：“这回信了吧？”
白展堂道：“信了，以后我可不惹他了。”
佟湘玉道：“大掌柜，要不我们还是把它铨上吧。”
白马一听就打了个响鼻，吓得佟湘玉一下就躲到了吕风身后。
吕风道：“你可别瞎说，小心它踢你，不过你们也不用怕，它不乱踢人，只要不惹它生气，不摸它他就不会踢你们。”
佟湘玉道：“那就好，那就好。”
第二天李大嘴来后又给李大嘴讲了一遍，叫大嘴看了白展堂撞过的墙，大嘴吓的见白马就绕着走，一开始都是走前门在进厨房，时间长了才好点，才敢在后院直接进厨房。
白展堂第二天还问了一下，昨天白马去哪了？
吕风告诉他出去玩去了，顺便自己去吃点青草，喝点河水。
白展堂一听，突然有一种掉进坑里的感觉。