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清晨艾伦依旧起的很早,他已经习惯了这种作息方式,围绕着厨神空间跑了一圈,看了看种在地里的庄稼。
又溜达一圈后,进入了豆腐坊。
今天不但要做豆腐,还要做豆浆和豆腐脑。
虽然是用水车的动力,来推动石磨,但倒豆子与倒豆浆,还是很费体力和精力的。
“以后要不要,让山姆来帮忙,不过如果山姆知道了,会不会传出去,还要考验一下。”
“系统,有什么办法,能够让雇员知道厨神空间,而不说出去嘛?”
艾伦一边弄着豆浆,一边思索着。
“宿主等级太低,暂无权限告知。”
系统声音在艾伦脑海里响起,有时候系统还是很愿意回答艾伦问题的,只是回答了和没回答一样罢了。
“能不能给一点提示?”
艾伦不死心的继续问道。
“感恩的心,感谢你我……”
这一次系统不但没有回答艾伦的问题,反而用那合成的机械女音,唱起了歌。
艾伦一阵无语,真是有一句mmp不知道当不当讲。
做好这一切后,这一次艾伦做了五盘豆腐,两大桶豆浆,两大桶豆腐脑。
再加上昨天晚上做的油条,应该够早餐时间卖的了。
艾伦将餐馆门打开,山姆依然站在了门外。
艾伦招呼一声,让山姆将豆腐脑与豆浆,放在了炉子上叙加热。
随着温度的升高,豆腐脑卤子与豆浆的香味,飘散开来,山姆不禁咽了一口唾沫。
“老板,今天又要做什么早餐?”
山姆没有忍住询问道。
“听说早餐油条和豆浆更配呦。”
艾伦微微一笑,将一大盆油条的发面,端了上来。
将醒好的发面,放在抹过油的案板上整形,整理成一指厚,四指宽的长条形状。
用竹刀快速的将面,分割成一指宽的小剂子,将两个剂子叠放在一起,拿沾过水的筷子,在剂子的中间部分一压。
锅中的油已经烧制八成热,艾伦手疾眼快的,双手扯住剂子的两头,轻轻一拉。
面剂子很容易的拉到二十公分左右,轻轻的放在油锅里。
滋啦……滋啦……
油锅中瞬间奏起美妙的乐曲,下入锅里的面剂子,迅速膨胀变大。
艾伦用筷子快速翻转几下,又重复去刚才的动作。
压剂子、抻剂子、入油锅一气呵成,一点都不拖泥带水,就好像干了几十年的老师傅,分毫不差。
随着油温的升高,白色的头条,渐渐呈现出诱人的金黄色。一种小麦香味混合着蛋香的绝妙味道散发出来。
山姆站在厨房的弧形长桌外,看着艾伦利落的伸手,闻着那诱人的香味。
口中唾液不自主的分泌着。
“老板,这到底是什么这么香啊。”
山姆吞咽着唾沫,实在受不了这个香味了,太难煎熬了。
“这个叫做油条,也叫作馃子。提起馃子,不得不说一种非常有名的早餐煎饼馃子。”
艾伦看着油锅里金黄酥脆的油条,就想起了以前吃到过得天津名吃煎饼果子。
按照比例配好的杂粮面,用高汤做成面糊,在饼铛上,用刮子刮成一个漂亮的圆饼。
再打上两个鸡蛋,撒上一些葱花与熟芝麻,抹上甜面酱与辣酱,最后夹上新出锅金黄酥脆的馃子,一口咬下那滋味,真是快活似神仙啊。
是不是过段时间可以自己做一套吃?
艾伦将炸好的油条,放在竹篮里沥油,一抬头看到山姆后,就打消了这个念头。
要是吃煎饼馃子,那这憨货得吃多少,还不得给自己累死。
“油条,煎饼馃子?”
山姆真搞不懂为什么会叫这个名字。
要说这油条,可算是源远流长。
这是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。
根据《宋史》记载,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制油炸棍(桧),来表达对秦桧的愤怒,因为棍与桧谐音。
不过向这种类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
油条的叫法各地不一,山西称之为麻叶;东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法。
艾伦将关于油条的典故,讲给了山姆听。只不过山姆听得一头雾水。
什么宋朝,什么宋史,什么岳飞秦桧的,一句都没听懂。
“哎,孺子不可教也,太笨了!”
艾伦摇摇头,叹息一声,一副老学究,教傻学生的模样。
“老板,我也上过学,学过大陆史,从来没有听过叫什么宋朝的,还有这些奇怪的名字。有没有可能是更东方的国度?”
山姆挠挠头,他是真没听懂。根据小老板说,老板时不时会蹦出一两句,让人很费解的话。
原本以为自己碰不上,没想到今天就碰上了。
不过老板爱说什么就说什么,他只站在一旁默默的听着,后面有东西吃就好啦。
艾伦将今天他们吃的早餐做好后,让山姆端到桌子上,这时候露易丝也洗漱完毕,蹦蹦跳跳的坐在餐桌前。
“哇,这是什么东西,金黄金黄的,看上去就好吃。”
露易丝双眼冒着小星星,看着金黄酥脆的大油条。
“小老板,这叫油条,也叫作馃子……”
山姆憨憨一笑,居然给露易丝普及起油条的来历。
将艾伦讲给他的,一字不差的都复述给了露易丝。
艾伦在正盛着豆腐脑,听到山姆断断续续的说着,一拍额头,自作孽不可活啊!
山姆的讲解都把露易丝听懵了,在他说的期间大脑一直处于宕机的状态。
“傻大憨粗,你是在说教我嘛?”
露易丝秀眉一拧,脸色及其不好看的瞪着山姆。
“完了,完了!”
艾伦看着露易丝的模样,捂住眼睛,不敢再看下面的惨剧了。
“没……没有,我只是复述老板和我讲的,我觉得小老板你也应该知道。”
山姆急忙摆手辩解,刚才是大意草率了,咋就嘴欠说出来了呢!