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司云和封衡在空间里睡了个昏天黑地,第二天中午才醒，那还是听到周婶在外面敲门才醒的,虽然他们在空间里,但空间外有什么动静他们也能察觉到。
“怎么这么晚才来开门，婶子把你们的午饭做好了，快点吃吧。”周婶把饭菜从篮子里拿出来，絮絮叨叨的说：“你们两个昨天忙到多晚，虽然你们年纪小,但也要注意身体，知道吗？”
司云忙喝了一大口粥，大声道：“我们会记得的，身体是革命的本钱嘛。”
“你说什么呢？”周婶听不懂。
看着周婶茫然懵懂的眼神，司云差点没忍住笑出来，赶紧又说了几句他们会注意身体的话，周婶这才放心离开。
等周婶一走，司云就道：“封衡，婶子这么天天给我们做饭也不是是个事儿,她年纪大了，也要忙自家的事,这来来回回的也麻烦。”
封衡停下吃饭的动作，眉心微皱，“阿云，你说的也是。只是我们一直忙，每天为了准备店里的菜也没时间做饭,也没时间做。”
“这样。”司云双指敲桌，“我们请两个伙计吧，也不把空间里的菜拿出去吃了，那些菜留着我们自己吃，等酒楼做起来了供给酒楼，反正火锅味儿大，客人们也吃不出来。而且每次从空间弄菜出去，也省不了几个钱。”
再说司云的本意也不是省钱，而是想改善口味，可火锅本来就料重，那点原来的口味也没多大区别。既然这样，还不如直接就从菜市场买，把菜整理好又用空间运到县城，还得不让婶子他们看见，也麻烦。
不仅如此，店里就他们两个人，周婶和陈叔虽然会帮忙，但他们也累得要死。现在赚了钱，也能找一两个伙计松快松快了。
封衡想了想，就道：“行。吃完饭我们就进城，先去找伙计，再开门。”
定下计划，两人就赶紧吃完了饭。把碗还给周婶的时候，顺口就提了他们得提前进城的事，简单说了下，周婶听了，表示明白，她和陈叔会后面来的。
收拾好，司云和封衡就进了城，他们直接去牙行找了宋三，在古代招工有两种办法，一是在店铺外张贴等人上门询问，另一种就是找人介绍。
他们比较急，而自动上门询问的他们也不怎么相信，还不如找牙行帮忙介绍，像宋三那类工作的人，多多少少都认识一些需要工作的人。
果然，他们在茶铺里没等多久，宋三就领着三四个人过来了。有两个高大青年，还有两个瘦小少年，手上都是茧子，是干活的好手。
可能是上次坑人被发现了，宋三这次很老实，给他们介绍的都不差。
给了宋三辛苦费，司云和封衡就开始选人。他们店不大，只需要两个伙计，再多就多了，所以四个人里就有两个人会被淘汰。
司云和封衡也指定了一套选择的办法，司云给了封衡一个眼神，封衡就写了一页纸，上面写着某桌客人点了几分猪肉牛肉羊肉，又点了几分素菜，也写了每种菜的价格，让他们回答一共有多少钱。
店里做生意，脑袋要灵活，虽然不用他们管账，但基本的价钱也得知道，考验的就是算数能力。
还有另一种，让他们展现力气，说一段话。这考验的就是灵活性，原因同上，既然是做生意，那伙计太木讷了，这不好，不说巧舌如簧，但怎么也要热情，而力气大……他们店里每天需要的菜不少，力气小了，怎么把菜从菜市场弄回来？
两种选拔方式放下去，他们很快就选出了适合的伙计。正好一个青年一个少年，少年会算账，人也热情，而青年虽然木讷老师了点，但力气大，是四个人中力气最大的了。
找好了伙计，司云和封衡就带着人走了。临走前给了落选的两个人一人两文钱，权当他们走这一趟的辛苦费，也不让人白来一趟。
那两人都穿着破烂，看着生活条件就不好，司云这人虽然狠辣不近人情，但也有点小善心，既然他赚了钱，也就没必要在这方面节约。
好在封衡也没意见。
“其实我还有点高兴你这么做。”他说，“当年我干活没被选上的时候，也希望有人给我一两文钱，不用太多，够我吃点馒头，让我有力气找下一个工作，心里知道那不可能，也是妄想，别人凭什么给你钱，但就是真的想，真的是饿得不行了。”
选好伙计，他们就回了店。
“我会给你们一把钥匙，看你们谁离店比较近，就开门。”司云道，“我们火锅店是下午开门，上午就是打扫整理大堂，再把菜准备好。你们早上就干这些活，到了下午就上菜，客人点什么菜你们就上什么，如果菜不够了，你们就在后厨洗。”
“当然，虽然忙了点，但干得好老板也有赏。”
一棍棒子一个糖枣，司云深谙御下之道。但他这么做却有点多此一举，这个时候的人们大多都在务农，家里做生意的，出来找工作的比例没那么大。工人们想在一家店里长久干，很不容易。
比如说像某家客栈的小二之类的，大多都是由掌柜的亲自担任，当学徒也有条件，所以这活看着很多，两个伙计却不会有任何意见。
两个伙计一个叫赵成在家排行老二，就叫赵二，另一个少年则叫石头，两个人的名字都简单好记，分别安排了一下他们的工作，司云就架着马车回村了，留下封衡在店里继续讲，带他们干活。
司云也不想走，可没办法，村长说了，今天差役可能就得来村里量地，好不容易能买地建房了，他可不想再有什么疏漏。
架着马车，司云一个人往封家村走。这还是第一次他一个人回去，找封云隽的那次不算，天上太阳很大，晒得司云头晕，他不由得喊了一声马的名字，拍它的屁股，马咴咴一声，扬起蹄子快跑起来，带起一大股风迎面吹来。
司云先是一惊，接着大笑起来。
刚穿越到这个世界的，他以为只有自己一个人了，再也没有任何亲人，很孤单。结果现在他有了很灵性的马，还有了一个超级合拍的伙伴。
简直太好了！
一路心情舒畅，司云架着马直接回了封家村，中间还遇到了周婶和陈叔两个，司云跟他们说了找到伙计的事，然后就分开走了。
心情好可能运气也会好起来，刚回家没多久，村长就带了一个穿着绿色罩衣的差役上了门，过土地手续。