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嗯~~~着古代的生活啊!!真是无趣啊!我想起了我最爱的蛋挞!!说道蛋挞我就想起了KFC和新广州西饼屋!!这两家的蛋挞我都喜欢!KFC的蛋挞厚厚的,醇香醇香~带着鲜美的奶油味道!
而新广州西饼屋的,则是很脆!那个外皮,吃起来’卡擦卡擦‘的,让我忍不住流口水······
有了!我可以自己做啊!记得以前妈妈帮我做过一次!!!于是我便激动地把小伊叫进来:
让小伊去准备点面粉、酥油、鸡蛋、细砂糖、至于奶油没有那么就准备吉士粉和细砂糖,玛琪琳······准备好一切之后,我就叫上慕儿一起去厨房里做蛋挞:
“妈咪!我们去干嘛?”慕儿抬着头问道
“我们啊!~去做好吃的!!”
“哦?好吃的?有多好吃啊?”额?!这叫我怎么回答啊!
“额~~你觉得有多好吃就有多好吃!”这样她怎么问!!⊙﹏⊙b汗,这孩子~敢情是个十万个为什么!哎~~~真后悔以前没有好好的看看百科全书!
我坐在厨房的桌子上想着以前在电脑上搜索的过程,在纸上写下了这样的东西:
方法:
1。低粉135g,高粉15g,色拉油60g,温水45g,揉成光滑面团(一)
2。低粉100g,色拉油50g搅拌均匀捏成团(二)
3。2个面团分别装入保鲜袋,静置20分钟
4。(二)的保鲜袋折成10x15的大小,用擀面杖将面团擀成均匀的长方形
5。(一)也擀开,长度为(二)的3倍,宽度一样,(二)放在当中,两侧叠起来,上端捏死
6。从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时,将这一头也捏死。将面片擀长,象叠被子那样四折,用擀面杖轻轻敲打面片表面,再擀长
7。将四折好的面片开口朝外,再次用擀面杖轻轻敲打面片表面,擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。四折之后,用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟
8。将松弛好的面片开口向外,用擀面杖轻轻敲打,擀长成长方形,然后三折
把三折好的面片再擀开,擀成厚度为0。6cm、宽度为20cm、长度为35-40cm的面片。边缘进行整型。
9。将面片从较长的这一边开始卷起来。
10.将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟,进行松弛。
11.松弛好的面卷用刀切成厚度1cm左右的片。
12.将(11)放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的塔模里。用手将其捏成塔模形状。
13.在捏好的塔皮里装上蛋塔水(装七八分满即可),放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右,烤约十五分钟。
看着我写出来的‘蛋挞秘籍’哈哈~~我真是太聪明了耶!!!但是保鲜袋是个问题啊!!而且好像也没有色拉油!~不过现在的油可以凑合凑合,但是保鲜袋和保鲜膜、烤炉······
叫我到哪里去弄啊!!!算了!走一步算一步!!!我一定要做出蛋挞来!!说干就干!!!我用白色的宣纸折成船的样子,和慕儿一起戴在头上,有着大厨师的样子,然后围上围裙,洗干净了手,
桌子上放着我叫小伊准备的食材!!!我撩起袖子,准备大干一场的样子:
“妮儿,你在干嘛?”额?(⊙o⊙)…灵旭风什么时候来的啊?
“我啊!准备做蛋挞啊!”
“蛋什么??蛋挞?那是什么啊?叫厨子做不久得了9要你亲自动手9···带上慕儿,你看看你们这头上戴的是什么?胡闹!”
“这头上的啊!是厨师帽子,我没有胡闹哦~蛋挞可好吃了!!要不··你跟我们一起做吧??”
他扭过脸去,不理我:
“风~~~~风~~~~你就跟我们一去做吧??好不好啊!!······”哦~~~上帝啊!!我保证以后不会说那么肉麻麻的话了!!!
“好了,我答应你!看你玩什么?”
“嘻嘻~~风长官,我保证,到时候!!你一定很喜欢吃!!!”于是我们三个人就开始做蛋挞了!我让所有的人都不许打扰!就我们三个人在厨房!
我负责揉面团,灵旭风生火,而慕儿就在一边打打下手!但是不知怎么的,我怎么样都是揉不好,不是太软就是太硬,哼!我就不相信我安水妮还搞不定这小小的面粉??我擦了把汗~试着还变着温水,面粉的量···可是那团小面粉就是不尽人意!!真是郁闷到极点!!~
“来!我来!你那样不知道什么时候才可以吃!”不知道什么时候灵旭风已经在我边上,接过那团被我揉的不成样子的面粉团,认真的揉起来!~~
“哇~~~灵旭风,看不出来啊!你一个堂堂的王爷居然会揉面粉团?!”太神奇了!看着他认真的侧脸,我有那么一瞬间被他迷住了!⊙﹏⊙b汗~~
“爸爸!厉害!慕儿最喜欢爸爸了!!”这小丫头!站在椅子上看着灵旭风一脸崇拜!~岂有此理!!蛋挞可是我想出来做的额!要不是我!你们这个时代能有蛋挞这个东西吗?真是没有良心的丫头!!!~~o(>_<)o~~哭~~
“那!你看这样不就···O(∩_∩)O哈哈~!”灵旭风回过来看着我,话还没有说完就没有形象的大笑起来!!【注意!!我发现,最近这家伙特别爱笑!而且每次都笑的很猖狂,就像现在,(ˇ#717;;ˇ)郁闷!~】
“我···我怎么了?脸上有什么东西??”我赶忙用手去擦,但是我越擦灵旭风就笑的越厉害:
“慕儿,看你妈咪,像···哈哈··像什么?”
“呵呵!!!妈咪看起来好有趣!!G呵呵····”慕儿那小不点也开始笑了起来!!我发现情况不对,再一看自己的手~~~~啊!我明白了,一定是刚才擦汗的时候弄上去的!!_!灵旭风!你个大BT,我叫你笑!
想着,我用沾满面粉的手往灵旭风的脸上毫不留情的印上了五个手指印!!这会是我大笑了!!
“O(∩_∩)O哈哈~,慕儿,看你爸爸的脸!是不是比原来好看多了啊??呵呵!!!”哼!灵旭风!我叫你笑!!笑死你!~哈哈~~~~
灵旭风也毫不示弱,也要用面粉来弄我和慕儿,就这样我们互相‘还击’在厨房间里追来追去!!相信此刻的厨房满屋子都是幸福!我在心里小小的甜蜜一下~~~希望这份幸福不会走的太快!!!