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“我要是你,我就闭嘴不说话!”
小个子许北的脸色顿时一僵。
张了张嘴,想要反驳,却不知道应该说什么。
但是,年轻女人的话实在是过于犀利,小个子许北实在是不知道该怎么反驳。
一时间,脸色很难看。
最后,许北冷冷的哼了一声。
舞台上!
陈墨片下了鱼主刺两边的肉,之后又迅速将鱼肉切成了一指半宽的鱼条块。
台下一阵惊呼,有些不敢相信陈墨的刀速。
“小兄弟这刀工可以啊,本来还以为他只会做面。”
“就是就是。”
基本的处理已经完成了!
接下来就是腌制,也是最重要的一步。
陈墨将鱼条块都装到一个大碗里,放入盐、葱、姜以及料酒,伸手抓均,之后放入了冰柜。
腌制需要半个小时的时间!
陈墨抬头望向了中田名人,就发现他将一盘秋刀鱼放进了冰柜里。
也在腌制鱼吗?
陈墨想着,北辰望了过来。
两个人的目光在半空中相遇!
陈墨很快就收回目光,倒不是怕了北辰,而是一个中年胖子实在是没有什么好看的。
有时间看他,还不如看看颜夕。
……
半个小时后——
“差不多了!”
陈墨嘀咕着,将装有鱼条块的碗从冰柜中拿了出来。
烧了一锅热水,用热水将给鱼条块洗了个澡。
之后,陈墨便架起一口油锅!
在油七八分熟的时候,陈墨将鱼条块一块块的放入油锅里炸。
一股特别的鱼香味顿时弥漫开来,这香味一开始并不浓郁,众人的鼻子抽了抽,最多只是觉得好闻而已。
但是,随着时间的推移,这股香味越来越浓郁,很快就笼罩了整个会场,几乎所有人都在耸动着鼻子。
北辰脸色微变。
这香味,让他有一种不太妙的感觉!
陈墨……
似乎不是普通的厨师啊!
但是,就算他不是普通的厨师那又如何!
他北辰可是六星级厨师啊!
这场食戟,他一定会获得胜利!
北辰在心里为自己打气,尔后转身来到冰柜旁,将自己的腌制秋刀鱼拿了出来。迅速架起一个烤架!
放入木炭,点燃!
过了一分钟左右,北辰用毛刷蘸了点油,在烤网上刷了一遍。
之后,就把秋刀鱼放到了烤网上。
炙烤秋刀鱼!
北辰的拿手料理、招牌料理!
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以。
最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白米饭、味噌汤、萝卜泥一同食用,感觉特别酸爽。
北辰的炙烤秋刀鱼是从普通的烤秋刀鱼的身上演变出来的,与普通的烤秋刀鱼相比,它的口味更加鲜美,也更加浓郁。
碳火灼烧着空气,惊人的热度让烤网上的秋刀鱼快速变熟,一滴滴淡金色的油脂从秋刀鱼的身上流淌出来,伴随而来的是秋刀鱼独有的鱼香。
这鱼香,与陈墨的花雕熏鱼产生的香味分庭对抗着!
陈墨耸了耸肩,不以为意。
就算问起来差不多,龙厨师和特级六星的差距可不是轻而易举可以弥补的。