不可抗御的原因,域名改为dsyq.org/感谢收藏^_^
对于李龙的出现龙向天是比较震惊的,毕竟他之前并没有什么名声能够做到这样的高水平也是非常令人震惊。
他知道评委一定会给李龙高分,所以说自己也应该全力以赴。
终于轮到龙向天出场了,李龙之后的几位选手都没有什么特别出众的表现,只能算得上是中规中矩吧。
龙向天对于自己的菜肴更加的自信了,毕竟在这一众的菜品里面他都没有发现,可以和自己称的算是同种类型的菜肴了。
厨艺比赛中,最忌讳的就是自己和别人做的菜是相同的,这样的话就会有非常大的影响。
毕竟一旦菜品相同,那么就只能靠口味以及实际操作中出现的失误多少来决定实力究竟如何。
那么这道菜的创意部分就会大打折扣,毕竟是两个人都想到了一起,所以就不能再算得上是自己的创作了,那么就会是非常大的亏。
龙向天非常庆幸这次比赛能够出现这样的情况。
这也为他得拿高分埋下了伏笔,毕竟只要自己做出自己的最好水平,不产生那么多的失误,那么就可以稳扎稳打的拿下这次比赛。
目前比赛已经出场的选手中,他最看好的就是李龙啊,毕竟李龙的菜品十分具有创意。
而且它的实际操作能力也是非常强,并且最后一道菜直接非常大胆的将手打牛肉丸搬到了比赛场上,这一点也是前所未有的。
如果这次龙向天不能够打败李龙的话,相信龙向天是心服口服的,毕竟自己的创意和李龙相比起来还是不分伯仲的。
开始制作他的第一道文思豆腐了。
还是和之前在店里面的制作工序一样,他先是将刀蘸了水。
然后再来切第一刀,之后的每一刀他都会沾一下水,这样不仅可以确保自己的效率提高,也同时可以保证这些豆腐丝不会粘在刀上。
关于比赛的原材料还是胖子帮助龙向天采购的,所以龙向天大可以放心这次比赛的原材料。
胖子能够将龙向天托付给他的每件事情都做的非常完美,这一点让龙向天对胖子非常佩服。
毕竟现在能够真心实意的做事情的人已经不多了,像胖子这样对自己的店以及对自己这么认真负责的也是非常少见。
地道菜的高汤也已经提前开始熬制了,所以龙向天也不太担心高糖的问题。
因为有些菜肴的确需要的时间比较长,所以评委那方就勉强答应了,可以提前开始制作高汤这一类的汤品原料。
厉害,也就是在之前就开始将汤炖上了,这样一来只要他将豆腐切好以后就可以直接将这道菜送到评委那里品尝了。
虽然遗憾,心里并不是特别紧张,但是毕竟是比赛的,他的心态何在,店里面制作的时候有了些微的变化。
这并不会影响到他的速度,反而它的速度还是越来越快了,注意点让龙向天的朋友们也感到十分的惊讶。
之前她在店里面尝试过最快速度,但是现在的速度要比他之前的速度快非常多。
龙向天想稳定的同时还要保证取胜,但同时也要保证自己的速度。
由此看来,龙向天的练习还是非常有用的。能够将速度提上去,对于龙向天来说已经算是一件非常惊奇的事情了。
毕竟这一道菜制作起来还是有相当大的难度不常,现场的厨师看到龙向天的操作以后都已经开始震惊了。
能够重现文思豆腐这道菜,对于很多厨师来讲是一辈子都不可能实现的事情,毕竟刀工永远都达不到这样的水平。
龙向天现在轻而易举的就做到了这一点让他们非常惊讶。
你孩子第一道菜马上就要制作完成了,所以龙向天接下来要做的就是他的第二道菜。
第二道菜依旧采用的是十分清淡的青菜来作为自己的原料,这一道菜其实让他的朋友们都没有想到。
居然会这样选择,毕竟比赛一定会选用比较高档的食材,但是选用当季的蔬菜来作为原料,只做一道白灼蔬菜。看起来虽然有点简陋。
但是实际思考起来还是有危害自己的思考在里面。
毕竟龙向天是来参加的比赛,而且是在靠后面的场次才出场,之前评委们吃的大鱼大肉已经太多了。
这时候如果突然上来一趟比较清淡的蔬菜,相信我们也会眼前一亮,这样从印象分上应该就可以比别人高了。
不过这道菜的制作也不是特别的简单,能够将这道菜制作的十分精良,严寒也是经过无数次来把握火候。
但是这次的地方好像有些和之前不太一样,所以火候的掌握对于龙向天来说更加的困难了。
好在龙向天算是一个经验老道的厨师,能够这样做相信他还是会顺利的做出来最佳的口感。
第三道菜是刘梅教授给龙向天的毛血旺。
虽然这道菜看起来十分庞大,但是制作工艺却比较简单,只需要提前一天他就准备好的原材料给处理一下。
做成他合适的大小,然后就可以开始做这道菜了。
和刘梅说的一样,这道菜最重要的部分就是皇后了,如果火候把握的太失败,那么整道菜就会垮掉,龙向天也就拿不到他想要的宣传效果了。
但是的确在一个陌生的环境中,想要完美的把握好火候,对于海的厨艺来讲还是比较困难的。
之前的货都是用柴火烧,现在已经不需要开火,所以龙向天也就没有怎么管。
但是能够拥有这样的疑问,对于一个厨师来讲算是一件好事的,毕竟只有拥有最完美的话后,才能够做出最完美的菜肴。
龙向天深知把握火候,对于一个厨师的难度,所以他也在这个方面下了非常大的功夫。
毛血旺只需要煮一下就可以出锅了,但是在出国之前龙向天想了一个问题,因为自己一旦将这道菜搬上去那他。
那么他就等于将自己的答卷交上去了,就没有再修改的机会了,所以龙向天的心里还是比较纠结的。
但就今天的制作工序来讲,龙向天觉得还是没有问题的,所以他最终还是决定将这些菜肴端上去。