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当隔热盖子揭开的一瞬间，因为张帆使用了部分干煸手段，不但让张帆做的这道菜，看起来十分烫，同时还在这道麻婆豆腐里面，传出来一部分非常特别的香味，这是一种能让人的毛孔，都能跟着疏开的特殊香味，那一排负责打分的大众评审们，光是闻着这股极其与众不同的味道，一个个坐在那儿，脸上已经不由自主的露出了期待的表情。
石保国的脸色，突然变得难看起来了，因为张帆这道麻婆豆腐里面，所表现出来的东西，他那边并没有呈现出来，而且作为一名厨艺登堂入室的厨师，石保国的鼻子，也是很灵敏的，他能清晰的分辩出来，在自己做的麻婆豆腐里面，并没有张帆做出来的这股特殊味道。
看到周边人脸上浮现出的惊叹和陶醉神色，脾性向来高傲的石保国，心里面不由得暗自哼了一声，但没有说话，只是脸色阴沉的难看，张帆这道菜的特点特性，以石保国的厨艺水平，自然一眼能看出不少门道，他并不认为张帆的这点小改进，能值得多么夸耀。
虽然石保国脾性高傲，但在厨艺研究方面，他其实是一位态度严谨的从业者，只不过，他研究的方向，跟张帆完全是两条路，张帆走的是创新与传统相结合的路线，而石保国，则是跟了他的师傅陶老，走的完全是传统正宗路线。
因为作为厨艺界公认的大佬之一，陶老这一生的厨艺观念，就是华夏美食在历史的长河当中，已经缺失了许多最本源的东西，所以陶老在投身与这一行当中以后，他一生的心愿，就是在自己力所能及的范围之内，但凡是他经手研究的菜肴，总要想办法从最早的起源与根部去探索，去钻研，努力保证自己做出来的菜肴，是最接近传统的做法，陶老是老一辈人，最是重视根正苗红的观念，所以，陶老经常在这一点上非常自傲，因为他认为，在厨艺界四老当中，他是最正宗的一个，这点让陶老颇为自傲。
而石保国是陶老的关门弟子，他不但继承了陶老八成到九成的厨艺水平，同时也把陶老对于华夏传统美食的这份情怀跟执着，也一并继承下来了。
正是因为石保国心里面有这份执着，所以在看到张帆在这道传动菜肴里面，做出这份不伦不类，至少是在石保国看来，是不伦不类的改进之后，石保国的神色，实在好看不到哪里去，尤其看到在这些大众评审们、台下围观看热闹的群众们，以及那相当一部分跟他们一起参赛的选手们，在被张帆这道菜肴，散发出来的特殊味道征服之后，石保国心里当时就忍不住深深的吸了一口气，忍不住给出了三个字的评价，不专业！
在他看来，这些人都表现，都是不专业的表现，正是因为石保国心里面冒出来了这样的想法，所以在大众评审们还在纷纷惊叹，没有开始打分的时候，石保国的唇角，已经不由自主的挂出了一丝不易察觉的冷笑。
虽然看这架势，张帆这道创意满满的麻婆豆腐，最终可能会获得一个相当高的分数，也许会比自己九十五分还要高的分数，但在石保国心里面，他已经提前给自己找好了理由跟借口，自己之所以会输，并不是因为自己在厨艺上输给了张帆，而是因为这些台下坐着的的评审们，他们太业余了，根本就不专业！
最后，在众人惊叹的眼神表情下，在石保国冷笑的眼神下，在张帆淡然自若的神色下，张帆这道麻婆豆腐最终获得的分数出来了，九十七分，只差三分，就会达到满分这个级别了，由此可见，张帆这道菜，已经相当于彻底征服了这些大众评审们的味蕾了。
这个最终结果出来以后，张帆夺冠的呼声，再一次史无前例的拔高了，因为在张帆跟石保国这两个夺冠呼声最高的人，他们的直接较量当中，张帆连着两次，都以两分的优势，率先拔得了头筹，如果说张帆仅仅领先了石保国一次的话，或许还能说张帆领先两分里面，有一定的运气成分在内，并不能说明什么，但是连着两次都是这样的结果，那么这样明显狡辩的说法，显然就已经有些靠不住脚了。
这次众人在临时休息的时候，心态就各有不一样了，不论是参赛入围的选手，还是在台下围观的群众们，比赛进行到目前这个阶段，基本是怎么样的状况，大家心里面都有所了解了，毫无疑问，张帆跟石保国两个人的厨艺，领先了其他选手太多，基本上超出了一个档次，他们的厨艺，已经处于另外一个境界上了，而第二档选手当中，出自御膳房的吕少帅，他稳扎稳打的表现，也获得了相当一部分人的关注。
到了这个时候，议论声当中，御膳房这三个字，已经隐隐被众人提了起来，“这个张帆，他之前就是我们西津市美食节厨艺大赛上，最终的冠军获得者，但千万不要因为这个美食节，只是我们西津市这个区区市级城市举办而有所小瞧，我可是听说，在美食节比赛上，张帆真正的对手，其实是来自法国的乔治啊，外国人啊，张帆这是跟国际接轨了呢，他都已经击败了外国人，那个石保国，就算他是从省城过来的，又有什么好骄傲的？嘿，张帆真不错，给我们西津市涨脸了，哥们儿没有白支持他。”一个围观看热闹的群众，这样笑着说道。
“那是，话说这次御膳房可真牛逼啊，虽然最终决赛环节还没有到来，不过你们看，张帆自然不用多说了，虽然他这次代表的是西餐厅参赛，但御膳房，可就是他自己开办的高档餐厅啊，而那个叫吕少帅的厨师，他也是出自御膳房，抛开省城石保国不谈，御膳房威武！”