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这都不是主因，那酒坊经营不下去的主因是什么？几人面面相觑。
蓝畴见大家都有询问之色，才道：“真正主因就在于咱们为什么能喝到御供酒上。”
几人都是聪明人，都知道杨淩这酒的来路，只是不点破。这时都有了顿悟。
蓝畴继续道：“酒香还怕巷子深。产出的酒必须外售，本地是消化不聊。现在路途不靖，行商经常在路上被打劫一空，导致了商人越来越少，酒水也就积压，这才要命。”
蓝珊问道：“为什么不多雇保镖？”
杨淩和蓝珊也不见外，奚落道：“这见识，啧啧。”
蓝珊也醒悟多雇保镖成本会剧增的道理，瞪了杨淩一眼道：“怪不得京师现在时兴二锅头，原来是咱们晋省的酒拉进京师的少了。”
蓝畴点头道：“是啊。你耿叔叔去年到汾州上任，愁的头发都白了。这个酒坊可是他们汾州钱串子，倒不得。”
杨淩心里略有所动，不过还是自嘲的笑了。这样庞大的酒坊，可不是他那点儿财力敢想的。
徐光启道：““得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。咱们别替别龋忧了，还是喝酒要紧。”
蓝畴有些舍不得喝这样好酒，他对杨淩道：“杨淩，我最近要招待一个上宾，你能不能给我弄一坛？嗯，最好是两坛这样的好酒？”
杨淩倒是很大方：“朋友给我送过来两坛，今咱们喝一坛，剩下那坛您先拿走。过两我再让他们给我送过来一坛就是。”
蓝畴关切道：“路途上可千万心，不要有个闪失。这东西可比银子重要。”
有敢打劫山贼的吗？：“您尽管放心，用不了多久就能把酒运回来。”
杨淩可不相信高胜会把家底兜出来。云水寨立寨二十多年，好玩意应该不少。百年好酒肯定还有库存。
徐光启道：“各位，今咱们都有口福了，能尝到下难寻的美酒。下面就看杨淩你还有什么佳肴了。”
杨淩道：“万事俱备，马上就好。”
杨淩让顾三搬来十几块砖，在廊下相对而立。又取来生好的炭火放在里面。然后谭木端着一大盆红柳肉串，杨燕端着几样调料过来了。
这回蓝畴几人都不敢随便点评杨淩的菜品了。几人仔细看了肉串，蓝珊首先确定：“就是肉串，没什么特别。”
蓝畴观察细致，摇头道：“不是那么简单。我看这些木签光滑细嫩，是新鲜折来的，只是剥了皮看不出是什么枝干。可能奥妙就在枝干上。”
汤宗望仔细辨认了一下，他毕竟在民间日久，认了出来：“这是红柳树枝。红柳咱本地偶有生长，枝干不高，七岔八岔，外形很怪。”
杨淩道：“对了，乌龙岗敲就有红柳。红柳枝特点就是烧烤时候会渗出汁液，这种汁液能去膻提鲜，是西域烤肉香冠下的不传之秘。”
“不传之秘还不是被你知道了？就不知道你哪里知道的这些奇奇怪怪东西。”蓝珊嘟囔道。
蓝畴又发现了秘密：“哈，你这调料里又有红辣椒！”
几人听了一齐叫好，对杨淩道：“辣椒爽口，真迫切想尝尝你的手艺了。”
杨淩撸胳膊挽袖子道：“大家就瞧好吧。杨氏烧烤，下无双。”
蓝珊“嗤”的笑了：“你就自吹自擂吧。”
红柳烤肉许多地方都有，多是打个幌子随便穿了，根本不知道红柳要剥皮这回事。当然，枯干的红柳枝剥皮也烤不出什么汁液，就是摆个样子。
杨淩的烤肉颇得其神，“滋滋”冒出的红柳汁液和鲜嫩的羊肉融合在一起，清冷的空气中，立刻满是诱饶香气。
等到杨淩刷上辣椒末的时候，香气就到了一个沸点。就连一心挑毛病的蓝珊也顾不得开口了，直盯盯看着肉串。
终于杨淩烤好了一把肉串，分给众人，恁是烤肉大家常吃，还是被红柳和辣椒末征服了，大快朵颐同时都赞不绝口。
到傍晚，蓝畴才带着女儿，心满意足打道回府。
杨淩也心满意足。他觉得这一顿饭很值，解决了眼前干活人手和牲口犁具不足的问题，也统一了思想，坚定了种地瓜和土豆的信心。
农村有猫冬的习惯。
入冬后除了官府的徭役百无事事，只能闲逛。
这个冬杨家所有青壮都没机会闲逛，几乎都被杨博平打发来帮杨淩翻地施肥。
一下开垦出接近两万亩地实在太多了，就算有了杨家和官府调派的一些人手，还是忙不过来，杨淩只好抽调清风寨的人过来帮忙。山贼脸上又没贴标签，只要官府不认真查，漏不了馅。
忙忙碌碌中，一转眼，万历四十六年就快过去了。
眼看腊根了，杨淩忙得脚打后脑勺，恨不得一个人分成两半用。
亲戚朋友间贵在走动，杨淩人情练达，自然不会欠缺礼数。杨博平、杨博文、蓝知县、云水寨、三好会甚至汤宗望都有一份礼物。汤宗望如今在新襄县城安了家。他几乎成了杨淩的外交官，所有官面上的事，都是他出面，这可比当个教书先生有用多了。得到杨淩一份年礼当然应该。
送礼很有讲究。
杨淩送的礼无非是牛羊鸡鱼，收的礼可就五花八门了。尤其是云水寨、三好会，更是送过来许多媳物。
就连清风寨，也因为年前几次出手，斩获很多。只不过杨淩严令不许把贼赃送到农庄，才熄了送礼的心思。
按杨淩的想法，清风寨要纪律严明，不能再做打劫这项有钱途的生意。
但是卜杰反对。
清风寨的职业是打劫。你没事打打劫官府觉得经地义，你突然放下屠刀立地成佛打的是什么鬼主意？那就会引起多方关注。
杨淩这才发现，上了贼船居然想从良都不行，也只能捏着鼻子认了。不过还是再三叮咛：劫财可以，不能劫色，不能害命，不能抢普通劳苦大众。
听了最后一条山规，一帮人都面现怪异神色。谁闲的蛋疼去抢一无所有的穷人？这话了和没有什么两样？